参考答案和解析
参考答案:A, C, D
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  • 第1题:

    特殊膳食用食品中营养强化剂的使用应符合《食品营养强化剂使用标准》(GB 14880-2012)的要求。( )


    参考答案:对

  • 第2题:

    卫生法规定,食品应满足(  )要求。

    A.应当无毒无害,符合卫生和营养要求
    B.清淡少盐
    C.具有相应的感官性状
    D.符合相应的营养、卫生标准
    E.食品中不得加入药物

    答案:A,C,D,E
    解析:
    《食品卫生法》规定了食品应当无毒、无害,符合相应的卫生和营养要求,具有相应的感官性状;必须符合国务院卫生行政部门制定的营养、卫生标准;禁止生产经营的食品;食品不得加入药物等。

  • 第3题:

    食品添加剂使用时应符合哪些基本要求


    1. 不应对人体产生任何健康危害; 2. 不应掩盖食品腐败变质; 3. 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂; 4. 不能降低食品本身的营养价值; 5. 在达到预期的效果下尽可能降低在食品中的用量;

  • 第4题:

    《月饼》国家标准要求,包装材质应符合( )及食品卫生标准。

    A.安全

    B.环保

    C.副食品

    D.副食品


    正确答案:B

  • 第5题:

    关于进口预包装食品的标签,说明书,以下表述正确的有( )。A.应有中文标签,说明书
    B.应符合食品安全国家标准的相关要求
    C.应载明食品的原产地
    D.应载明进口食品境内代理商的名称,地址,联系方式


    答案:A,B,C,D
    解析: