发酵粉是遇热产生二氧化碳,而小苏打和臭粉是遇水产生二氧化碳。()此题为判断题(对，错)。

题目
发酵粉是遇热产生二氧化碳,而小苏打和臭粉是遇水产生二氧化碳。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列物质属于复合膨松剂的是()。A 小苏打B 臭粉C 发酵粉D 纯碱

2.不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是()。A.小苏打B.食用碱C.臭粉D.泡打粉

3.由于( )水解产生二氧化碳,因而在制作工艺中应避免它与水过早直接接解。A.小苏打B.臭粉C.泡打粉D.吉士粉

4.蒸汽凝结水腐蚀是因为()产生碳酸和氧气随蒸汽进入系统而产生。A、氧气B、二氧化碳C、氮气D、氢气

更多“发酵粉是遇热产生二氧化碳,而小苏打和臭粉是遇水产生二氧化碳。() ”相关问题

  • 第1题：

    矾碱盐膨松剂遇热产生二氧化碳。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第2题：

    遇水可产生二氧化碳气体而快速崩解的片剂是

    A.咀嚼片

    B.泡腾片

    C.分散片

    D.多层片

    E.肠溶衣片


    参考答案：B

  • 第3题：

    A.咀嚼片
    B.泡腾片
    C.分散片
    D.口含片
    E.舌下片

    遇水可产生二氧化碳气体而快速崩解的片剂是

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    遇水可产生二氧化碳气体而快速崩解的片剂是

    A.咀嚼片

    B.泡腾片

    C.分散片

    D.口含片

    E.舌下片


    参考答案：B

  • 第5题：

    发酵粉是根据( )的原理而配制的，克服了小苏打和臭碱在各自使用中的缺点。

    A.酸碱中和

    B.受热分解

    C.遇碱产气

    D.复合分解


    正确答案：A

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