此题为判断题(对,错)。
1.直刀法是指刀与墩面或原料接触面把原料加工成一定角度的刀法。()
2.刀面与砧板接触面呈钝角或锐角的基本刀法称为()。A.直刀法B.平刀法C.斜刀法D.混合刀法
3.刀法的种类很多,根据刀面与砧板接触的角度划分,可分为( )三种。A、直刀法、平刀法、斜刀法B、直刀法、企刀法、斜刀法C、直刀法、推拉切法、平刀法D、推拉切法、平刀法、斜刀法
4.刀法按刀与墩所成的角度可分()四种。A、直刀法、平刀法、批刀法、切刀法B、斜刀法、切刀法、直刀法、批刀法C、平刀法、直刀法、批刀法、斜刀法D、直刀法、斜刀法、平刀法、混合刀法
第1题:
第2题:
A、钝角附近;
B、锐角附近;
C、桥轴线处;
D、钝角与锐角附近。
第3题:
斜板钝角处的反力最大,锐角处的反力最小。
第4题:
第5题:
斜板钝角处的反力最(),锐角处的反力最()。