扣制法是将定形于一定容器的原料造型,( )在另一盛器中的加工方法。A.顺热B.平扣C.挪置D.反扣

题目
扣制法是将定形于一定容器的原料造型,( )在另一盛器中的加工方法。

A.顺热

B.平扣

C.挪置

D.反扣

相似考题

1.下列操作程序中,属于扣的组配程序的是:______。A.选料→刀工处理→原料整齐地排入碗中→加热成熟→扣入盛器→淋汁B.选料→加热成熟→原料整齐地排入碗中→扣入盛器→刀工处理→淋汁C.选料→加热成熟→原料整齐地排入碗中→刀工处理→扣入盛器→淋汁D.选料→刀工处理→加热成熟→原料整齐地排入碗中→扣入盛器→淋汁

2.包裹法是选用韧性较强,适宜加热的原料作为外皮,将( )包裹成一定形态的造型方法。A.合料B.组料C.主料D.配料

3.扣制法的盛器复杂多样,使用两个以上的器皿加工。( )此题为判断题(对，错)。

4.捆扎法是将加工成条状的材料,用有韧性的原料经过一束束捆扎处理( )的方法。A.造型B.形成形态C.完成形态D.固定形态

更多“扣制法是将定形于一定容器的原料造型,( )在另一盛器中的加工方法。 ”相关问题

  • 第1题：

    捆扎法是将加工成条状的材料,用有韧性的原料经过一束束的捆扎处理( )的方法。

    A.造型

    B.形成形态

    C.完成形态

    D.固定形态


    参考答案：D

  • 第2题：

    包裹法是选用韧性较强、适宜加热的原料作为外皮,将主料包裹成( )的造型方法。

    A.自然形状

    B.象形形状

    C.美丽形状

    D.一定形态


    参考答案：D

  • 第3题：

    陶瓷成型指将坯料加工成一定形状和尺寸的半成品，成型方法包括可塑法、注浆法、压制法三类。


    1.坯件应符合制品所要求的形状和尺寸（由于有收缩，坯件尺寸应大于制品尺寸）； 2.坯件应有相当的机械强度，以便于后续操作； 3.坯件应结构均匀，具有一定的致密度； 4.成型过程应便于组织生产。

  • 第4题：

    卷制法是将原料卷成圆筒后,( )的方法。

    A.再经加工形态

    B.再经加强形态

    C.直接成形

    D.再经固定形态


    参考答案：D

  • 第5题：

    菜肴的点缀类型有围边造型与( )。

    A、点缀造型

    B、原料造型

    C、美术造型

    D、盛器造型


    答案：A

相关内容