焖制法在操作过程中,最为关键的是()。A.讲究调味B.讲究配色C.必须加盖D.必须加竹筚子

题目
焖制法在操作过程中,最为关键的是()。

A.讲究调味

B.讲究配色

C.必须加盖

D.必须加竹筚子

相似考题

1.在检验煤炭品质过程中，采样是最为关键的环节。（）此题为判断题(对，错)。

2.加水烙是锅与蒸汽的联合传热的熟制法,是在干烙后()焖熟。A.洒油B.洒芝麻C.洒葱花D.洒水

3.()是决策过程中最为关键的一步。

4.加水烙是锅与蒸汽的联合传热的熟制法,是在干烙后焖熟。()此题为判断题(对，错)。

更多“焖制法在操作过程中,最为关键的是()。 ”相关问题

  • 第1题：

    泛制法制丸的关键操作是

    A、起模

    B、盖面

    C、合坨

    D、成型

    E、制丸条


    参考答案：A

  • 第2题：

    在整个课程编制过程中，（ ）是最为关键的准则。

    A、课程内容
    B、课程计划
    C、课程目标
    D、课程实施

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    3、焖制法在操作过程中，最为关键的是（）。

    A．讲究调味

    B．讲究配色

    C．必须加盖

    D．必须加竹荜子


    二.焖的操作要点: (1)红焖以色泽深红而得名,故调色不要过浅。 (2)主配料在加汤焖制时,要一次加足,中途不宜加水。 (3)黄焖以色泽深红而得名,故调色不要过深。 (4)罐焖的主料要经初步熟处理,并与调好味的汤汁混合烧开后,再放入罐中。

  • 第4题：

    课程目标是整个课程编制过程中最为关键的准则。


    答案：
    解析：
    这种说法是正确的。课程目标是根据教育宗旨和教育规律而提出的具体价值和任务指标，是课程本身要实现的具体目标和意图。它规定了某一教育阶段的学生通过课程学习后，在发展品德、智力、体质等方面期望实现的程度。它是确定课程内容、教学目标和教学方法的基础，是整个课程编制过程中最为关键的准则。它直接受教育目的、培养目标的影响，是培养目标的分解，是师生行动的依据。

  • 第5题：

    整合创业资源是创业过程中最为关键的阶段之一。


    对

相关内容