核桃仁感官色泽分淡黄色、浅琥珀色。并用目测法测定。此题为判断题(对，错)。
题目
核桃仁感官色泽分淡黄色、浅琥珀色。并用目测法测定。
此题为判断题(对，错)。
相似考题
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第1题：
白葡萄酒的色泽中不会出现（）。
- A、淡黄色
- B、金黄色
- C、琥珀色
- D、红棕色
正确答案:D -
第2题：
用目测方法挑选组合拼石应掌握（）。
- A、尺寸大小
- B、色泽与纹理
- C、石面与形状
正确答案:C -
第3题：
油针剂的色泽为淡黄色，不得深于6号黄色标准比色液。（）
正确答案:正确 -
第4题：
乳的感官指标主要是色泽。
正确答案:错误 -
第5题：
感官判断油脂品质时，出现不正常的色泽、气味、滋味，需对异味情况加以说明。
正确答案:正确 -
第6题：
布朗少司的色泽是淡黄色。
正确答案:错误 -
第7题：
以下质量特性中哪些属于食品的感官指标（）
- A、色泽
- B、口味
- C、价格
- D、气味
正确答案:A,B,D -
第8题：
用感官检验糕点时，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，用（）检查其形态、色泽；然后用餐刀按四分法切开，观察组织、杂质；品尝滋味与口感，并作出评价。
- A、品尝
- B、目测
- C、触摸
正确答案:B -
第9题：
液状洗面奶色泽指标目测检验观察点是（）
- A、洁白
- B、均匀
- C、清澈透明
- D、以上都不是
正确答案:C -
第10题：
初乳的特性有哪些？（）
- A、色泽黄
- B、感官不佳
- C、热稳定性好
- D、粘稠
正确答案:C -
第11题：
多选题牛乳的感官检验包括（）。A色泽
B组织状态
C滋气味
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题乳的感官指标主要是色泽。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
用目测方法挑选组合拼石应掌握（）。
- A、尺寸大小
- B、色泽与纹理
- C、石面与形状
- D、色泽、纹理、外曲线、体量、可利用的轮廓与拼接的角度
正确答案:C -
第14题：
液压启闭机的现场维护，检验其质量多采用目测法，观、摇、闻、听并用。
正确答案:正确 -
第15题：
用感官鉴别农产品就是看农产品的感官指标是否达到标准，其感官指标包括（）几种。
- A、乳酸菌
- B、色泽
- C、气味
- D、组织形态
正确答案:B,C,D -
第16题：
感官判定有（）项。
- A、滋气味
- B、组织状态
- C、色泽
- D、感官
正确答案:A,B,C -
第17题：
感官鉴别植物油脂色泽时，可以把油脂加热后，经搅拌后嗅辨其色泽。
正确答案:错误 -
第18题：
对食品感官分析的评价不正确的是（）。
- A、在食品感官质量评定中随着仪器分析的广泛应用，感官分析的作用将逐渐退缩
- B、仪器分析不可能代替偏爱型感官检验
- C、仪器分析有可能取代部份分析型感官检验
- D、油脂色泽的感官指标可以定量描述
正确答案:A -
第19题：
麦芽的感官从三个方面进行检查，下面（）不属于麦芽的感官检查项目。
- A、色泽
- B、香味
- C、麦粒形态
- D、麦皮状态
正确答案:D -
第20题：
奶油少司的色泽是淡黄色，有光泽。
正确答案:错误 -
第21题：
牛奶的感官指标色泽为均匀一致的乳白色或白色。
正确答案:错误 -
第22题：
黄酒的正常色泽应为（）。
- A、琥珀红色
- B、黄色
- C、淡黄色
- D、淡粉红色
正确答案:A -
第23题：
多选题感官判定有（）项。A滋气味
B组织状态
C色泽
D感官
正确答案： A,B,C解析： 暂无解析