按加工程度鱼翅分为几类，其中已刮沙起骨的半成品鱼翅称为()。A.青翅B.明翅C.翅饼D.水盆翅

题目

按加工程度鱼翅分为几类，其中已刮沙起骨的半成品鱼翅称为()。

A.青翅

B.明翅

C.翅饼

D.水盆翅

相似考题

1.鱼翅质量最好的位置是()。A.胸翅B.背翅C.腹翅D.尾翅

2.鱼翅按鳍的部位分为背鳍、胸鳍、尾鳍、臀鳍。背鳍又称()，此鳍翅多肉少，质量最好。A、翼翅B、上青翅C、勾尖D、劈刀翅

3.用尖齿锯鳐的背鳍加工制成的鱼翅呈三角形，翅板宽大，板面鼓壮，质鳞大，紧密而光滑，褐色，有光泽，透光清晰，无鳍钙化阴影。这种鱼翅被称为()。A、群翅B、披刀翅C、青翅D、黄肉翅

4.鱼翅主要以()供使用。A.骨质鳍条B.翅根C.角质鳍条D.盾鳞

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  • 第1题：

    下列鱼翅中品质最好的是______。

    A.背翅

    B.胸翅

    C.臀翅

    D.尾翅


    参考答案：A

  • 第2题：

    优质鱼翅(原翅)的感官特征是______。

    A.翅板大而肥厚

    B.边缘卷曲

    C.板皮无皱褶

    D.基根皮骨多

    E.无血污水印


    参考答案：ACE

  • 第3题：

    粘虫两对翅均为( )。

    A.鞘翅

    B.覆翅

    C.鳞翅

    D.粘翅


    正确答案：C

  • 第4题：

    鞘翅目昆虫的前翅为（）。

    A.鞘翅

    B.缨翅

    C.鳞翅

    D.膜翅


    正确答案：A

  • 第5题：

    鱼翅按加工部位分，品质最好的是（）

    • A、胸翅
    • B、背翅
    • C、尾翅
    • D、毛翅

    正确答案:B

  • 第6题：

    鱼翅按加工的程度分为：青翅、翅饼、水盆翅。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    按加工程度鱼翅分为几类，其中已刮沙起骨的半成品鱼翅称为（）。

    • A、青翅
    • B、明翅
    • C、翅饼
    • D、水盆翅

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列不属于优质鱼翅中（净翅）特点的是（）

    • A、翅筋粗长
    • B、色泽金黄
    • C、不透明或半透明
    • D、无石灰筋

    正确答案:C

  • 第9题：

    鱼翅按加工的程度分为（）翅、明翅、翅饼、水盆翅。

    • A、黑
    • B、青
    • C、红
    • D、棕

    正确答案:B

  • 第10题：

    鱼翅质量最好的位置是（）。

    • A、胸翅
    • B、背翅
    • C、腹翅
    • D、尾翅

    正确答案:B

  • 第11题：

    已刮沙、起骨的鱼翅称为（）。

    • A、净翅
    • B、青翅
    • C、明翅
    • D、水盆翅

    正确答案:C

  • 第12题：

    单选题
    下列鱼翅中，品质最好的是（）。
    A

    背翅

    B

    胸翅

    C

    臀翅

    D

    尾翅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    ______属于净翅。

    A.排翅

    B.翅针

    C.散翅

    D.背翅

    E.胸翅


    参考答案：ABC

  • 第14题：

    天牛的前翅为（）。

    A.鞘翅

    B.覆翅

    C.直翅

    D.膜翅


    正确答案：A

  • 第15题：

    鳞翅目昆虫的前后翅都为（）。

    A.半鞘翅

    B.缨翅

    C.鳞翅

    D.膜翅


    正确答案：C

  • 第16题：

    缨翅目昆虫的前后翅都为（）。

    A.半鞘翅

    B.缨翅

    C.鳞翅

    D.膜翅


    正确答案：B

  • 第17题：

    下列鱼翅中以（）品质最好。

    • A、灰翅
    • B、混色翅
    • C、黄翅
    • D、白翅

    正确答案:C

  • 第18题：

    已刮沙、起骨的鱼翅称为明翅。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    下列属于净翅种类的是（）

    • A、翅针
    • B、翅饼
    • C、散翅
    • D、排翅
    • E、月翅

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    下列鱼翅中，质量最佳的是（）

    • A、胸翅
    • B、背翅
    • C、臀翅
    • D、尾翅

    正确答案:B

  • 第21题：

    下列净翅中品质最好的是（）

    • A、翅针
    • B、翅饼
    • C、排翅
    • D、散翅

    正确答案:C

  • 第22题：

    下列不属于优质鱼翅（原翅）特点的是（）

    • A、翅板大而肥厚
    • B、边缘卷曲
    • C、无血污水印
    • D、基部皮骨少

    正确答案:B

  • 第23题：

    填空题
    昆虫的翅按（）和覆盖物可以分为多种类型，其中金龟子的前翅为鞘翅，蝶的前后翅均为鳞翅，蓟马的前后翅均为（），蝽象的前翅为半鞘翅，寄生蝇的后翅特化为平衡棒，黄蜂的前后翅为（）。

    正确答案： 质地,缨翅,膜翅
    解析： 暂无解析

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