谷类粮食因氨基酸组成中缺乏赖氨酸、苏氨酸或色氨酸等必需氨基酸，因而基本上都是不完全蛋白质。此题为判断题(对，错)。

题目

谷类粮食因氨基酸组成中缺乏赖氨酸、苏氨酸或色氨酸等必需氨基酸，因而基本上都是不完全蛋白质。

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是A、赖氨酸B、甲硫氨酸C、谷氨酸D、苏氨酸E、色氨酸

2.我国允许在谷类食品中强化的氨基酸有A、赖氨酸、牛磺酸B、赖氨酸、谷氨酸、苏氨酸C、赖氨酸、色氨酸D、赖氨酸、苏氨酸E、复合氨基酸

3.大豆与谷类食物混食，主要补充谷类中最缺乏的必需氨基酸是A、苏氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、亮氨酸E、异亮氨酸

4.下列哪种氨基酸属于非必需氨基酸？( )A、苏氨酸B、赖氨酸C、谷氨酸D、甲硫氨酸E、色氨酸

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  • 第1题：

    谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，最缺乏的氨基酸为

    A．亮氨酸

    B．异亮氨酸

    C．色氨酸

    D．赖氨酸

    E．苏氨酸


    正确答案：D
    (答案：D)谷类蛋白质中的第一限制氨基酸是赖氨酸。

  • 第2题：

    谷类中最缺乏的必需氨基酸是()。

    A蛋氨酸

    B酪氨酸

    C赖氨酸

    D色氨酸


    正确答案：C

  • 第3题：

    谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是

    A.蛋氨酸
    B.苏氨酸
    C.色氨酸
    D.亮氨酸
    E.赖氨酸

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸（）。

    • A、色氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、含硫氨基酸
    • E、蛋氨酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。

    • A、蛋白质
    • B、必需氨基酸
    • C、赖氨酸
    • D、苏氨酸

    正确答案:C

  • 第6题：

    植物性蛋白质往往相对缺少下列哪些必需氨基酸（）

    • A、赖氨酸
    • B、蛋氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸
    • E、亮氨酸

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    玉米中哪种必需氨基酸最少？（）

    • A、蛋氨酸
    • B、苏氨酸
    • C、赖氨酸
    • D、色氨酸
    • E、亮氨酸

    正确答案:D

  • 第8题：

    谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

    • A、蛋氨酸
    • B、苏氨酸
    • C、色氨酸
    • D、亮氨酸
    • E、赖氨酸

    正确答案:E

  • 第9题：

    单选题
    氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（　　）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。
    A

    亮氨酸

    B

    苏氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    色氨酸

    E

    脯氨酸


    正确答案： D
    解析：
    氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

  • 第10题：

    单选题
    大豆与谷类食物混合食用，主要补充谷类中最缺乏的哪种必需氨基酸？（　　）
    A

    苏氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    蛋氨酸

    D

    亮氨酸

    E

    色氨酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）
    A

    蛋氨酸

    B

    苏氨酸

    C

    色氨酸

    D

    亮氨酸

    E

    赖氨酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）
    A

    亮氨酸

    B

    异亮氨酸

    C

    色氨酸

    D

    赖氨酸

    E

    苏氨酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下哪个氨基酸不是人体必需氨基酸

    A、赖氨酸

    B、精氨酸

    C、色氨酸

    D、苏氨酸

    E、蛋氨酸


    参考答案：B

  • 第14题：

    根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

    A.亮氨酸

    B.色氨酸

    C.苏氨酸

    D.赖氨酸


    正确答案：B
    B【解析】某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

  • 第15题：

    组成人体蛋白质的氨基酸有20种，其中人体不能合成的称为必需氨基酸，即亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、组氨酸。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    谷类食物蛋白质组成中含量相对较低的氨基酸是（）。

    • A、蛋氨酸
    • B、组氨酸
    • C、色氨酸
    • D、赖氨酸

    正确答案:D

  • 第17题：

    谷类蛋白质所含氨基酸不平衡，第一限制氨基酸为（）

    • A、亮氨酸
    • B、异亮氨酸
    • C、色氨酸
    • D、赖氨酸
    • E、苏氨酸

    正确答案:D

  • 第18题：

    一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。


    正确答案:赖氨酸

  • 第19题：

    谷类的第二限制性氨基酸是（）。

    • A、赖氨酸
    • B、含硫氨基酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸
    • E、蛋氨酸

    正确答案:C

  • 第20题：

    下列氨基酸中，属于必需氨基酸的是（）

    • A、赖氨酸
    • B、色氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、亮氨酸
    • E、甘氨酸

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    谷类蛋白质组成中，氨基酸含量相对较低的是（　　）。
    A

    色氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    苏氨酸


    正确答案： C
    解析：
    谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低。

  • 第22题：

    多选题
    鸡蛋蛋白质中，可弥补谷类与豆类食物蛋白质不足的氨基酸是（　　）。
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    色氨酸

    D

    苏氨酸

    E

    苯丙氨酸


    正确答案： B,E
    解析：
    鸡蛋蛋白质中赖氨酸和蛋氨酸含量较高，和谷类和豆类食物混合食用，可弥补其赖氨酸或蛋氨酸的不足。

  • 第23题：

    填空题
    一般谷类蛋白质因必需氨基酸组成不平衡，（）含量多少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸含量偏低而使谷类食品蛋白质营养价值低于动物性食品。

    正确答案： 赖氨酸
    解析： 暂无解析

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