四季豆中毒的有毒成分是（）A、秋水仙素B、龙葵素C、氢氰酸D、生物碱E、植物血凝集素

题目

四季豆中毒的有毒成分是（）

  • A、秋水仙素
  • B、龙葵素
  • C、氢氰酸
  • D、生物碱
  • E、植物血凝集素
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1.四季豆中毒的有毒成分是A．秋水仙碱B．皂素C．龙葵素D．毒蝇碱E．氰苷

2.A.类秋水仙碱 B.雷公藤碱 C.氰苷 D.龙葵素 E.植物血凝素四季豆中毒的有毒成分是

3.四季豆中毒的有毒成分是（）.A、秋水仙碱B、皂素C、龙葵素D、毒蝇碱E、氰苷

4.四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。

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  • 第1题：

    四季豆中毒主要有毒成分是氰苷类。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    不属于有毒动植物种毒的是（）

    • A、毒蕈中毒
    • B、四季豆中毒
    • C、发芽马铃薯种毒
    • D、霉变甘蔗中毒
    • E、河豚毒素中毒

    正确答案:D

  • 第3题：

    某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小时出现恶心、呕心、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上症状原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。

    • A、龙葵素
    • B、氰甙
    • C、毒肽
    • D、植物血凝素
    • E、类秋水仙碱

    正确答案:D

  • 第4题：

    四季豆中毒的有毒成分是皂素。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    四季豆中毒有毒成分是氰甙类。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    四季豆中毒主要有毒成分是植物血凝素和（）。

    • A、皂素
    • B、氰苷
    • C、皂苷
    • D、龙葵素

    正确答案:C

  • 第7题：

    四季豆中毒有毒成分是植物血凝素和皂苷。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    四季豆中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    四季豆中毒的有毒成分是（）
    A

    秋水仙素

    B

    龙葵素

    C

    氢氰酸

    D

    生物碱

    E

    植物血凝集素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？

    正确答案： 发芽马铃薯，龙葵素；四季豆中毒，植物血凝素（皂素）
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    四季豆中毒的有毒成分是（）.
    A

    秋水仙碱

    B

    皂素

    C

    龙葵素

    D

    毒蝇碱

    E

    氰苷


    正确答案： B
    解析： 中毒多因食用炒、煮不透的菜豆所致，多发生于秋季。皂素对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。

  • 第12题：

    单选题
    引起四季豆中毒的有毒物质是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不属于有毒动植物中毒的是（）

    • A、毒蕈中毒
    • B、四季豆中毒
    • C、发芽马铃薯中毒
    • D、霉变甘蔗中毒
    • E、河豚毒素中毒

    正确答案:D

  • 第14题：

    以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是（）。

    • A、四季豆中皂苷
    • B、杏仁中氰苷
    • C、鱼中组胺
    • D、河豚毒素
    • E、有毒蜂蜜

    正确答案:C

  • 第15题：

    发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？


    正确答案: 发芽马铃薯，龙葵素；四季豆中毒，植物血凝素（皂素）

  • 第16题：

    四季豆中毒的有毒成分是（）

    • A、秋水仙碱
    • B、植物红细胞凝聚素
    • C、龙葵素
    • D、氰苷

    正确答案:B

  • 第17题：

    有毒动植物食物中毒不包括（）。

    • A、河豚鱼中毒
    • B、麻痹性贝类中毒
    • C、四季豆中毒
    • D、砷中毒

    正确答案:D

  • 第18题：

    四季豆中的有毒成分是（）。

    • A、龙葵素
    • B、雷公藤碱
    • C、类秋水仙碱
    • D、皂素、植物血凝素

    正确答案:D

  • 第19题：

    引起四季豆中毒的有毒成分是（）

    • A、秋水仙碱
    • B、皂素
    • C、龙葵素
    • D、毒蝇碱
    • E、氰苷

    正确答案:B

  • 第20题：

    判断题
    四季豆中毒的有毒成分是皂素。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 四季豆中的有毒成分为豆荚中含有的皂素和豆粒中含有的血细胞凝集素，对消化道有强烈刺激作用。

  • 第21题：

    单选题
    引起四季豆中毒的有毒成分是（）
    A

    秋水仙碱

    B

    皂素

    C

    龙葵素

    D

    毒蝇碱

    E

    氰苷


    正确答案： C
    解析： 中毒多因食用炒、煮不透的菜豆所致，多发生于秋季。皂素对消化道有强烈刺激性，可引起出血性炎症，并对红细胞有溶解作用。

  • 第22题：

    单选题
    某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1.5小时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出冷汗等症状。引起上述症状的原因是四季豆中的有毒成分未被完全灭活，这种有毒成分是（）。
    A

    龙葵素

    B

    氰苷

    C

    毒肽

    D

    植物血凝素

    E

    类秋水仙碱


    正确答案： A
    解析： 四季豆中含有对人体有害的化学成分，常引起中毒。四季豆中毒主要是由其中的皂素和植物凝血素引起的，皂素对胃肠道黏膜有强烈的刺激作用，并能破坏红细胞引起溶血；植物血凝素则有凝聚和溶解红细胞作用。这两种毒素可通过长时间加热而被破坏。

  • 第23题：

    单选题
    不属于有毒动植物中毒的是（）。
    A

    毒蕈中毒

    B

    四季豆中毒

    C

    发芽马铃薯中毒

    D

    霉变甘蔗中毒

    E

    河豚毒素中毒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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