花生饼不易贮存，因极易感染（）菌，而产生黄曲霉毒素，因此花生饼宜新鲜使用。

题目

花生饼不易贮存，因极易感染（）菌，而产生黄曲霉毒素，因此花生饼宜新鲜使用。

相似考题

1.粮食真菌毒素污染及其毒素中毒假说认为T-2毒素是大骨节病的病因，T-2毒素主要由哪种真菌产生A、镰刀菌B、麦角菌C、黄曲霉D、白曲霉E、子囊菌

2.黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，极易污染玉米、稻谷、麦类、花生等粮油食品。()

3.花生饼不易贮存，因极易感染()菌，而产生黄曲霉毒素，因此花生饼宜新鲜使用。

4.花生饼中含量最高的氨基酸是（）A、赖氨酸B、蛋氨酸C、苏氨酸D、精氨酸

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  • 第1题：

    ()难于分解,又含有有毒物质,只有经发酵后才能施用。

    A、大豆饼

    B、花生饼

    C、桐饼

    D、芝麻饼


    参考答案：C

  • 第2题：

    能够产生黄曲霉毒素的真菌有

    A、黄曲霉

    B、寄生曲霉

    C、岛青霉

    D、桔青霉

    E、镰刀菌


    参考答案：ABCDE

  • 第3题：

    菜籽饼粕中的有毒有害物质主要为（）和（）。花生饼粕中抗营养因子含量不高，但其极易感染（）而产生（）而致使动物中毒。


    正确答案:硫葡萄糖苷；芥子碱；黄曲霉；黄曲霉毒素

  • 第4题：

    花生饼易被微生物污染产生（）素。


    正确答案:黄曲霉毒

  • 第5题：

    花生饼本身无毒素，但易感染（）。

    • A、枯酸
    • B、黄曲霉毒素
    • C、芥子苷
    • D、棉酚

    正确答案:B

  • 第6题：

    花生饼粕的营养特性？


    正确答案: ①粗纤维：花生仁饼粕一般为4%～6%
    ②蛋白质：饼44.7±5.1%，粕47.8±5.3%
    ③有效能值：略高于大豆饼粕，属高能高蛋白质饼粕饲料
    ④粗脂肪：饼一般为4%~6%，高达10%~12%，脂肪：以油酸为主，约占53%~78%，亚油酸占30%，容易发生酸败。花生粕粗脂肪含量低
    ⑤矿物质：钙磷与大豆饼粕相当，同样为钙少磷多，铁较高，而其它元素较少
    ⑥蛋白质品质：不如大豆蛋白氨基酸：赖氨酸偏低，精氨酸含量很高Lys：Arg=100：380以上利用率：受高温影响较大，随温度升高而降低

  • 第7题：

    不含毒素或抗胰蛋白酶的类饲料是（）。

    • A、大豆
    • B、棉仁饼粕
    • C、莱籽饼粕
    • D、花生饼粕

    正确答案:D

  • 第8题：

    下列物质中，哪些是工业上常用的碳源（）

    • A、玉米淀粉
    • B、糖蜜
    • C、葡萄糖
    • D、石油、花生饼

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    引起（）中毒的原因主要是食入因贮存不妥而霉变的食物所致。

    • A、黄曲霉毒素
    • B、副溶血性弧菌
    • C、葡萄球菌
    • D、沙门氏菌

    正确答案:A

  • 第10题：

    填空题
    花生饼粕中抗营养因子含量不高，但其极易感染（）而产生（）而致使动物中毒。

    正确答案： 黄曲霉,黄曲霉毒素
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    花生饼本身无毒素，但易感染（）。
    A

    枯酸

    B

    黄曲霉毒素

    C

    芥子苷

    D

    棉酚


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    花生饼中含量最高的氨基酸是（　　）。
    A

    赖氨酸

    B

    蛋氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    精氨酸


    正确答案： C
    解析：
    花生饼（花生粕）的蛋白质品质较好，其蛋白质的消化率可达91.9%，虽然其蛋氨酸、赖氨酸含量略低于大豆饼，但组氨酸、精氨酸含量丰富，其中精氨酸含量最高。

  • 第13题：

    花生饼粕易感染黄曲霉菌产生黄曲霉毒素,影响其饲料价值。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第14题：

    国家标准GB13078-91规定，饲料用花生饼中黄曲霉毒素允许量( )0.05mg/kg。

    A.≤

    B.


    正确答案：A

  • 第15题：

    （）在储存过程中极易感染黄曲霉，产生黄曲霉素，并且感染后难以除去，所以储存和使用时应严加注意。


    正确答案:花生饼粕

  • 第16题：

    花生饼粕中抗营养因子含量不高，但其极易感染（）而产生（）而致使动物中毒。


    正确答案:黄曲霉；黄曲霉毒素

  • 第17题：

    棉籽饼粕中含有的主要有毒物质是（），花生饼粕的缺点是极易感染（）。


    正确答案:游离棉酚；黄曲霉菌

  • 第18题：

    饼粕类饲料中以花生饼粕质量最好。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    裂缝发育的特种岩性地层因裂缝发育、破碎，因此（）坍塌。

    • A、不易
    • B、有时
    • C、极易
    • D、一般不易

    正确答案:C

  • 第20题：

    花生饼及类似油渣


    正确答案:23050000

  • 第21题：

    花生饼粕中（）的含量在动植物饲料中最高。


    正确答案:精氨酸

  • 第22题：

    单选题
    饼粕中品质最好的饲料是（）。
    A

    大豆饼

    B

    棉籽饼

    C

    菜籽饼

    D

    花生饼


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    花生饼易被微生物污染产生（）素。

    正确答案： 黄曲霉毒
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    用硫酸亚铁水溶液浸泡不能脱、毒的是（）。
    A

    豆饼中的抗胰蛋白酶

    B

    菜籽饼中的芥子苷

    C

    棉籽饼中的棉酚

    D

    花生饼中的黄曲霉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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