大豆中导致胃肠胀气的物质（）A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑制剂

题目

大豆中导致胃肠胀气的物质（）

  • A、皂苷和异黄酮类
  • B、水苏糖和棉籽糖
  • C、植酸
  • D、植物血细胞凝集素
  • E、蛋白酶抑制剂
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1.大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）

2.俯卧位时可缓解胃肠胀气所致的腹痛。()

3.胃肠胀气导致腹痛的患者可用A．头低足高位B．俯卧位C．半坐卧位D．端坐卧位E．屈膝仰卧位

4.生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

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  • 第1题：

    大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂(PI)、胀气因子、()、植物红细胞凝集素。


    本题答案：植酸

  • 第2题：

    大豆中哪些物质被称为胀气因素

    A．植物红细胞凝集素

    B．蛋白质

    C．黄酮

    D．寡聚糖

    E．植酸


    正确答案：D

  • 第3题：

    大豆中的抗营养因子主要有（）

    • A、蛋白酶抑制剂
    • B、胀气因子
    • C、植酸
    • D、植物红细胞凝集素

    正确答案:A,B,C,D

  • 第4题：

    大豆中的胀气因子包括( )

    • A、棉籽糖
    • B、阿拉伯糖
    • C、水苏糖
    • D、蔗糖

    正确答案:A,C

  • 第5题：

    饭后马上吃水果，水果中的单糖类物质被饭菜阻塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    大豆中的（）、（）不能被消化，但可被肠道微生物发酵产气，为胀气因素。


    正确答案:水苏糖；棉籽糖

  • 第7题：

    单选题
    大豆中的胀气因子是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物？（　　）
    A

    蔗糖

    B

    糖原

    C

    木糖

    D

    水苏糖

    E

    淀粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质（　　）。
    A

    皂苷和异黄酮类

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    植酸

    D

    植物血细胞凝集索

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    大豆中的抗营养因子主要有（）
    A

    蛋白酶抑制剂

    B

    胀气因子

    C

    植酸

    D

    植物红细胞凝集素


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    大豆中的胀气因子包括( )
    A

    棉籽糖

    B

    阿拉伯糖

    C

    水苏糖

    D

    蔗糖


    正确答案： B,D
    解析： 大豆中的水苏糖和棉籽糖，由于人体内缺乏水解的酶，不能被消化吸收而直接到达大肠内，被肠道微生物包括双歧杆菌等利用并产酸产气，而引起肠胀气，故称之为胀气因子。

  • 第12题：

    判断题
    大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    患者，男性，30岁，因胃肠胀气导致腹痛，此时宜取

    A、半卧位

    B、端坐位

    C、俯卧位

    D、站立位

    E、侧卧位


    参考答案：C

  • 第14题：

    下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。

    • A、蔗糖
    • B、糖原
    • C、木糖
    • D、水苏糖
    • E、淀粉

    正确答案:D

  • 第15题：

    大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。


    正确答案:蛋白酶抑制剂(PI)；植物红细胞凝集素

  • 第16题：

    豆类粮食中，哪种不宜多吃，吃多了容易胀气；一定要加热至者熟. （）

    • A、蚕豆
    • B、豌豆
    • C、绿豆
    • D、大豆

    正确答案:D

  • 第17题：

    大豆中的胀气因子包括（）

    • A、棉子糖
    • B、阿拉伯糖
    • C、水苏糖
    • D、半乳聚糖
    • E、蔗糖

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    多选题
    大豆中的胀气因子包括（）
    A

    棉子糖

    B

    阿拉伯糖

    C

    水苏糖

    D

    半乳聚糖

    E

    蔗糖


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。

    正确答案： 蛋白酶抑制剂(PI),植物红细胞凝集素
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    饭后马上吃水果，水果中的单糖类物质被饭菜阻塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂（PI）、胀气因子、（）、植物红细胞凝集素。

    正确答案： 植酸
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大豆中导致胃肠胀气的物质是（　　）。
    A

    植酸

    B

    水苏糖和棉籽糖

    C

    皂苷和异黄酮类

    D

    植物血细胞凝集素

    E

    蛋白酶抑制剂


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    大豆中的胀气因子包括（）
    A

    阿拉伯糖

    B

    棉籽糖

    C

    蔗糖

    D

    水苏糖

    E

    半乳聚糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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