下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则（）A、戒烟酒 B、补充多种维生素 C、保持食物酸碱平衡 D、食物选择不受限制 E、少量多餐

第1题：

第2题：

第3题：

何谓食物的酸碱性？在日常膳食中注意食物的酸碱平衡有什么意义？

正确答案: 一般来说，属于金属元素的钾、钠、钙、镁等，在人体内氧化成带阳离子的碱性氧化物，如Na₂O、K₂O、CaO、MgO等，在人体内呈碱性。含金属元素较多的食品，在生理上被称为碱性食品。
品中所含的另一类矿物质元素，如磷、硫、氯等非金属元素，在人体内氧化后，生成带阴离子的酸根，如PO₄^3-、SO₄^2-、C1^-等。
含非金属元素较多的食品，在生理上被称为酸性食品。
意义：正常条件下，由于人体中存在缓冲体系，所以血液pH保持在7.3～7.4之间。
人们食用适量的酸性或碱性食品后，其中的非金属元素经体内氧化，生成阴离子酸根，在肾脏中与氨结合成铵盐，被排出体外；而金属元素经体内氧化，生成阳离子的碱性化合物，与二氧化碳结合成碳酸盐，从尿中排出。
这样仍能使血液的pH保持在正常的范围内，在生理上达到酸碱平衡。如果饮食中各种食品搭配不当，偏食酸性或碱性食品，长期下去势必造成体内酸碱平衡失调、血液pH改变而引发多种疾病，所以饮食中必须注意。

第4题：

消化性溃疡患者的膳食治疗原则除外（）。

• A、蔬菜选择不受限制
• B、少食多餐、定时定量
• C、烹调方法以蒸、煮、炖等为主
• D、避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激
• E、食物软烂为主、避免油腻

正确答案:A

第5题：

孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎中的萎缩性胃炎胃酸少时，可以选择下列哪种食物种类（）。

• A、带碱的馒头干
• B、牛乳
• C、鸡汤
• D、豆浆
• E、涂黄油的烤面包

正确答案:C

第6题：

下列属于备孕妇女膳食指南的是（）

• A、调整孕前体重至适宜水平。
• B、常吃含铁丰富的食物，选用碘盐，孕前3个月开始补充叶酸。
• C、禁烟酒，保持健康生活方式。
• D、孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物。

正确答案:A,B,C

第7题：

治疗蛋白质-热能营养不良，食物选择的原则是（）

• A、选择适合小儿消化能力和营养需要的食物
• B、尽可能选择高糖、高热量的食物
• C、食物量应根据食欲来增加，不必加以限制
• D、营养不良越严重，食物添加速度越快
• E、轻至中度营养不良，不必补充各种维生素

正确答案:A

第8题：

孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎选择的食物类型为（）

• A、高能膳食
• B、高脂膳食
• C、平衡膳食
• D、高纤维膳食
• E、高盐膳食

正确答案:C

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

下列哪一项（）不符合孕早期膳食要点。

• A、选择促进食欲食物
• B、选择容易消化的食物
• C、少食多餐
• D、补充维生素D

正确答案:D

第15题：

下列哪一项不符合慢性胃炎的膳食治疗原则（）

• A、戒烟酒
• B、补充多种维生素
• C、保持食物酸碱平衡
• D、食物选择不受限制
• E、少量多餐

正确答案:D

第16题：

下列不符合慢性胃炎的膳食治疗原则的是（）。

• A、食物选择不受限制
• B、戒烟酒
• C、保持食物酸碱平衡
• D、补充多种维生素
• E、少量多餐

正确答案:A

第17题：

以下哪项不是糖尿病饮食治疗的原则？（）

• A、控制总热量，坚持少量多餐、定时、定量、定餐
• B、平衡膳食，食物选择多样化，适当增加膳食纤维食物
• C、限制蛋白质摄入
• D、限制脂肪及食盐摄入量

正确答案:C

第18题：

营养平衡的膳食是由（）相互搭配构成的膳食。

• A、多量蛋白质
• B、多种维生素
• C、多种矿物质
• D、多种食物

正确答案:D

第19题：

孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。慢性胃炎可以选择的食物种类为（）

• A、地瓜
• B、甜点
• C、生萝卜
• D、蒜苗
• E、面条

正确答案:E

第20题：

慢性胃炎的膳食治疗原则是（）。

• A、多量多餐
• B、多量少餐
• C、少量少餐
• D、少量多餐
• E、少量饮酒

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：