按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）A、≥5％B、≤5％C、≥3％D、3％～5％E、2％～3％

题目

按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）

  • A、≥5％
  • B、≤5％
  • C、≥3％
  • D、3％～5％
  • E、2％～3％
相似考题

1.按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是A．1. 028—1.032B．1. 000~1.028C．0. 986—1.000D．≥1.028E．≤1. 032

2.食品卫生标准中表示商品质量规格指标有A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量

3.按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（ ）。A.≥5％B.≤5％C.≥3％D.3％～5％E.2％～3％

4.食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是A.粮食中水分的含量B.玉米中黄曲霉毒素含量C.食品中细菌总数D.牛奶中脂肪含量E.味精中谷氨酸钠含量

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是( )

    A．0.986～1.000

    B．1.000～1.028

    C．1.028～1.032

    D．≥1.028

    E．≤1.032


    正确答案：C

  • 第2题：

    按照国家卫生标准，牛奶的比重应为

    A．1.000～1.004

    B．1.008～1.012

    C．1.014～1.018

    D．1.020～1.024

    E．1.028～1.032


    正确答案：E

  • 第3题：

    食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有

    A.油脂中多环芳烃类含量
    B.味精中谷氨酸钠含量
    C.玉米中黄曲霉毒素含量
    D.粮食中水分的含量
    E.牛奶中脂肪含量

    答案：D
    解析：

  • 第4题：

    食品卫生标准中表示对人体健康有一定危险指标

    A.食品中砷含量
    B.味精中谷氨酸钠含量
    C.食品中大肠菌群和肠道致病菌数
    D.粮食中水分的含量
    E.牛奶中脂肪含量

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）

    • A、粮食中水分的含量
    • B、玉米中黄曲霉毒素含量
    • C、食品中细菌总数
    • D、牛奶中脂肪含量
    • E、味精中谷氨酸钠含量

    正确答案:D

  • 第6题：

    按照国家卫生标准，牛奶中脂肪的含量要求（）

    • A、≥5％
    • B、≤5％
    • C、≥3％
    • D、3％～5％
    • E、2％～3％

    正确答案:C

  • 第7题：

    食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）

    • A、食品中细菌总数
    • B、粮食中水分含量
    • C、牛奶中脂脂含量
    • D、玉米中黄曲霉素的含量
    • E、油脂中多环芳烃类含量

    正确答案:C

  • 第8题：

    有关牛奶的特点说明中正确的是（）

    • A、牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主
    • B、牛奶中乳糖含量低于母乳
    • C、牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶
    • D、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血
    • E、牛奶中含矿物质较多，缓冲力小

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    五个月健康男婴，因母亲有慢性病，给以人工喂养，喂以牛奶。下列有关牛奶的特点说明中哪项是不正确的（）

    • A、牛奶的蛋白质含量多，且以酪蛋白为主
    • B、牛奶含饱和脂肪酸较多，又无脂肪酶
    • C、牛奶中乳糖含量低于母乳
    • D、牛奶中矿物质盐类较少，缓冲力小
    • E、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

    正确答案:D

  • 第10题：

    单选题
    按照国家卫生标准，在工作环境中，CO的最高允许含量为（）
    A

    50PPm

    B

    24PPm

    C

    40PPm


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）
    A

    1.028～1.032

    B

    1.000～1.028

    C

    0.986～1.000

    D

    ≥1.028

    E

    ≤1.032


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）
    A

    粮食中水分的含量

    B

    玉米中黄曲霉毒素含量

    C

    食品中细菌总数

    D

    牛奶中脂肪含量

    E

    味精中谷氨酸钠含量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于人工喂养牛奶的描述正确的是

    A、牛奶是人工喂养的主要奶品

    B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近

    C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍

    D、牛奶中缺乏抗体和酶

    E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同


    参考答案：ABCDE

  • 第14题：

    按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（ ）


    正确答案：A

  • 第15题：

    食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是

    A.食品中细菌总数
    B.粮食中水分的含量
    C.玉米中黄曲霉毒素的含量
    D.牛奶中脂肪含量
    E.味精中谷氨酸钠含量

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（）

    • A、粮食中水分的含量
    • B、玉米中黄曲霉毒素含量
    • C、食品中细菌总数
    • D、牛奶中脂肪含量
    • E、味精中谷氨酸钠含量

    正确答案:A

  • 第17题：

    按照国家卫生标准，牛奶的比重要求是（）。

    • A、1.028～1.032
    • B、1.000～1.028
    • C、0.986～1.000
    • D、≥1.028
    • E、≤1.032

    正确答案:A

  • 第18题：

    食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（）

    • A、粮食中水分的含量
    • B、玉米中黄曲霉毒素含量
    • C、食品中细菌总数
    • D、牛奶中脂肪含量
    • E、味精中谷氨酸钠含量

    正确答案:B

  • 第19题：

    按照国家卫生标准，在工作环境中，CO的最高允许含量为（）

    • A、50PPm
    • B、24PPm
    • C、40PPm

    正确答案:B

  • 第20题：

    牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    食品卫生标准中表示商品质量规格指标有（）
    A

    粮食中水分的含量

    B

    玉米中黄曲霉毒素含量

    C

    食品中细菌总数

    D

    牛奶中脂肪含量

    E

    味精中谷氨酸钠含量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    关于人工喂养牛奶的描述正确的是（）。
    A

    牛奶是人工喂养的主要奶品

    B

    牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近

    C

    牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍

    D

    牛奶中缺乏抗体和酶

    E

    牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    有关牛奶的特点说明中正确的是（）
    A

    牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主

    B

    牛奶中乳糖含量低于母乳

    C

    牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶

    D

    牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血

    E

    牛奶中含矿物质较多，缓冲力小


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（　　）。
    A

    粮食中水分的含量

    B

    玉米中黄曲霉毒素的含量

    C

    味精中谷氨酸钠含量

    D

    牛奶中脂肪含量

    E

    食品中细菌总数


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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