参考答案和解析
正确答案:
⒈就是遵循人的餐饮行为，布置座席、组织空间；
⒉根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式和隔离设计；
⒊按照人的坐姿功能尺寸，选择家具和座席排列；
⒋按照客人餐饮时的精神面貌，营造餐厅的光环境和色环境的气氛；
⒌按照视觉舒适性的要求，进行室内空间形态设计、空间界面装修、景观和陈设设计；
⒍按照环境气氛，选择背景音乐；
⒎按照嗅觉要求，组织通风或空调设计。
⒉根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式和隔离设计；
⒊按照人的坐姿功能尺寸，选择家具和座席排列；
⒋按照客人餐饮时的精神面貌，营造餐厅的光环境和色环境的气氛；
⒌按照视觉舒适性的要求，进行室内空间形态设计、空间界面装修、景观和陈设设计；
⒍按照环境气氛，选择背景音乐；
⒎按照嗅觉要求，组织通风或空调设计。
更多“列举餐厅环境设计的基本原则。”相关问题
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第1题：
（）不符合影室环境设计的基本原则。
- A、设计风格符合企业定位和当地的审美情趣、与拍摄风格统一
- B、环境设计要尽量另类、时尚
- C、装饰新颖简洁、美观大方、空间利用率高
- D、杜绝安全隐患
正确答案:B -
第2题：
列举节事旅游营销策划的基本原则？
正确答案: （1）大众化原则，
（2）激发公众兴趣原则，
（3）区域合作原则，
（4）确定性和规范性原则，
（5）市场化原则，
（6）产业化原则。 -
第3题：
请列举证券交易的三大特征，并阐述证券交易的基本原则。
正确答案: 证券交易的三大特征：流动性、收益性和风险性；
证券交易的基本原则：
1．公开原则。公开原则又称信息公开原则，指证券交易是一种面向社会的、公开的交易活动，其核心要求是实现市场信息的公开化。根据这一原则的要求，证券交易妻与各方应依法及时、真实、准确、完整地向社会发布有关信息。从国际上来看，1934年美国证券交易法确定公开原则后，它就一直为许多国家的证券交易活动所借鉴。在我国，强调公开原则有许多具体的内容，例如：上市的股份公司财务报表、经营状况等资料必须依法及时向社会公开，股份公司的一些重大事项也必须及时向社会公布等等。按照这个原则，投资者对于所购买的证券，就可以有更充分、真实、准确、完整的了解。
2．公平原则。公平原则是指参与交易的各方应当获得平等的机会。它要求证券交易活动中的所有参与者都有平等的法律地位，各自的合法权益都能得到公平保护。在证券交易活动中，有各种各样的交易主体。这些交易主体的资金数量、交易能力等可能各不相同，但不能因此而给予不公平的待遇或者使其受到某些方面的歧视。
3．公正原则。公正原则是指应当公正地对待证券交易的参与各方，以及公正地处理证券交易事务。在实践中，公正原则也体现在很多方面。例如：公正地办理证券交易中的各项手续，公正地处理证券交易中的违法违规行为等等。 -
第4题：
环境设计的基本原则有：（）局部控制原则
- A、重复原则
- B、随机原则
- C、减少误差原则
- D、以上都对
正确答案:A,B -
第5题：
联系实际，论述餐厅环境设计概念。
正确答案: 营造餐饮环境的根本目的是为满足人们在餐饮方面的生理和心理的需要。基本原则：
⒈就是遵循人的餐饮行为，布置座席、组织空间；
⒉根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式和隔离设计；
⒊按照人的坐姿功能尺寸，选择家具和座席排列；
⒋按照客人餐饮时的精神面貌，营造餐厅的光环境和色环境的气氛；
⒌按照视觉舒适性的要求，进行室内空间形态设计、空间界面装修、景观和陈设设计；
⒍按照环境气氛，选择背景音乐；
⒎按照嗅觉要求，组织通风或空调设计 -
第6题：
餐厅的环境设计包括哪几个方面，有哪些要求？
正确答案:餐厅的环境设计包括气氛设计、外观和装潢设计、门面设计、室内设计等
1.气氛设计
餐厅的设计、装饰、布局、照明、色调、音响等都会影响餐厅的气氛。因此餐厅应根据自身主题特色，认真分析影响餐厅气氛的多重因素，注重餐厅整体气氛的营造。
2.外观设计与装潢
餐厅的外观是指整个餐厅建筑的外形、风格和外部装饰、装潢。餐厅的外观设计与装修必须符合以下基本要求：
（1）根据经营方式和服务项目内容，促进餐饮推销。
（2）外观设计与装饰布置风格一致，互相协调。
（3）外观设计与装潢，应体现餐饮消费的倾向和水平，并与周围的环境相适应。
3.餐厅门面设计餐厅的门面设计要求包括以下几个方面：
（1）出入门面应与交通便捷之处相连结，门面前留有车道，便于宾客上下出租车或驾车光临，门面的侧面设有与服务接待能力相当的泊车场。
（2）为了引起宾客的注意，餐饮场所的门面应当醒目突出，如设置门柱、遮阳遮雨篷等，以绿色植物、标志招牌等作为导向，或在门面周围设置户外餐饮区域。
（3）门面应与街道或主干线有一定的距离，但不能有曲径通幽、养在深闺无人识之感。
（4）正门必须宽敞，设计时充分考虑餐饮运营高峰期的客流量。
（5）门面设计要注意餐厅、酒吧的私密性与透视性。
（6）餐厅门面的设计必须考虑其清洗、消防、安全等因素，包括安全门（通道）、消防栓、电路和建筑外观装潢设计的抗风暴强度等。
4.餐厅的室内设计与装潢要求餐厅的室内设计与装潢应遵循注意环境意识、整体意识和个性化等原则。
（1）现代饭店、餐厅室内设计装潢应有利于人类的生存、生活和交往，应充分利用其地理位置优势，采取室内设计与外景、自然相互融合在一起，如餐厅与海景、水景、庭院景致相融在一起，酒吧与现代化的城市生活、文化气氛相融在一起。
（2）必须牢固树立整体设计的观念，使各功能区域空间的处理和组合符合餐饮场所的接待服务功能并保证各功能区域组合连接的整体性。在此原则指导下，强调餐饮环境设计，体现文化的美学价值。
（3）雷同、平庸是餐厅室内环境设计和装潢的大忌，而缺乏文化导向感召力和鲜明的时代特色是设计的通病。个性化原则，反映了餐饮企业管理者和设计师捕捉餐饮市场热点、亮点并进行餐厅、酒吧文化定位的能力，体现了其餐饮审美标准、倾向。 -
第7题：
餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。
- A、服务水平
- B、装修风格
- C、环境布置
- D、环境设计
正确答案:C -
第8题：
问答题列举有关知识产权保护的国际公约及其基本原则？正确答案： 《保护工业产权巴黎公约》《工业品外观设计国际备案海牙协定》《工业品外观设计国际分类洛迦诺协定》《专利合作华盛顿条约》《专利国际分类斯德拉斯堡协定》《国际承认用于专利程序的微生物保存布达佩斯条约》《专利法条约》解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题人们就餐时常见的心理有哪些？举例说明餐厅环境设计时如何满足这些心理。正确答案： （1）交往性心理，餐桌可四面临空，均匀布置。
（2）观望性心理；
（3）私密性心理；
（4）“边界效应”心理：餐饮空间划分应以垂直的实体尽量围合出有边界的餐饮空间，解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题请列举5种餐厅中常用的玻璃酒杯。正确答案： 红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯、白兰地杯、古典杯、三角形鸡尾酒杯。解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题（）不符合影室环境设计的基本原则。A设计风格符合企业定位和当地的审美情趣、与拍摄风格统一
B环境设计要尽量另类、时尚
C装饰新颖简洁、美观大方、空间利用率高
D杜绝安全隐患
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题建设现代产业体系的基本原则是什么？（请列举其中3项）正确答案： （1）坚持改革创新原则。
（2）坚持市场导向与政府推动相结合原则。
（3）坚持信息化与工业化相融合原则。
（4）坚持产业优势集聚原则。
（5）坚持就业结构与产业结构相适应原则。解析： 暂无解析 -
第13题：
影室环境设计的基本原则是要给人以新潮、豪华的印象。
正确答案:错误 -
第14题：
请列举5种餐厅中常用的玻璃酒杯。
正确答案:红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯、白兰地杯、古典杯、三角形鸡尾酒杯。 -
第15题：
建设现代产业体系的基本原则是什么？（请列举其中3项）
正确答案: （1）坚持改革创新原则。
（2）坚持市场导向与政府推动相结合原则。
（3）坚持信息化与工业化相融合原则。
（4）坚持产业优势集聚原则。
（5）坚持就业结构与产业结构相适应原则。 -
第16题：
（）是防火墙环境设计者的基本原则。
- A、保持简单原则
- B、设备专用原则
- C、深度防御原则
- D、注意内部威胁原则
正确答案:A -
第17题：
餐厅服务中“主随客变”是要做到变化（）。
- A、菜点的花色品种
- B、服务项目
- C、设备设施
- D、服务环境设计
- E、服务环节和服务方式
正确答案:A,B,C,D,E -
第18题：
简述光环境设计的基本原则。
正确答案: 1）合理的照度平均水平；
2）光线的方向和扩散要合理；
3）不让光线直接照射眼睛；
4）光源光色要合理；
5）让照明和色相协调；
6）不能忽视经济条件的制约。 -
第19题：
单选题（）是防火墙环境设计者的基本原则。A保持简单原则
B设备专用原则
C深度防御原则
D注意内部威胁原则
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题餐厅的环境设计包括哪几个方面，有哪些要求？正确答案： 餐厅的环境设计包括气氛设计、外观和装潢设计、门面设计、室内设计等
（1）气氛设计.
餐厅的设计、装饰、布局、照明、色调、音响等都会影响餐厅的气氛。因此餐厅应根据自身主题特色，认真分析影响餐厅气氛的多重因素，注重餐厅整体气氛的营造。
（2）外观设计与装潢
餐厅的外观是指整个餐厅建筑的外形、风格和外部装饰、装潢。餐厅的外观设计与装修必须符合以下基本要求：
（1）根据经营方式和服务项目内容，促进餐饮推销。
（2）外观设计与装饰布置风格一致，互相协调。
（3）外观设计与装潢，应体现餐饮消费的倾向和水平，并与周围的环境相适应。
（3）餐厅门面设计
餐厅的门面设计要求包括以下几个方面：
（1）出入门面应与交通便捷之处相连结，门面前留有车道，便于宾客上下出租车或驾车光临，门面的侧面设有与服务接待能力相当的泊车场。
（2）为了引起宾客的注意，餐饮场所的门面应当醒目突出，如设置门柱、遮阳遮雨篷等，以绿色植物、标志招牌等作为导向，或在门面周围设置户外餐饮区域。
（3）门面应与街道或主干线有一定的距离，但不能有曲径通幽、养在深闺无人识之感。
（4）正门必须宽敞，设计时充分考虑餐饮运营高峰期的客流量。
（5）门面设计要注意餐厅、酒吧的私密性与透视性。
（6）餐厅门面的设计必须考虑其清洗、消防、安全等因素，包括安全门（通道）、消防栓、电路和建筑外观装潢设计的抗风暴强度等。
（4）餐厅的室内设计与装潢要求
餐厅的室内设计与装潢应遵循注意环境意识、整体意识和个性化等原则。
（1）现代饭店、餐厅室内设计装潢应有利于人类的生存、生活和交往，应充分利用其地理位置优势，采取室内设计与外景、自然相互融合在一起，如餐厅与海景、水景、庭院景致相融在一起，酒吧与现代化的城市生活、文化气氛相融在一起。
（2）必须牢固树立整体设计的观念，使各功能区域空间的处理和组合符合餐饮场所的接待服务功能并保证各功能区域组合连接的整体性。在此原则指导下，强调餐饮环境设计，体现文化的美学价值。
（3）雷同、平庸是餐厅室内环境设计和装潢的大忌，而缺乏文化导向感召力和鲜明的时代特色是设计的通病。个性化原则，反映了餐饮企业管理者和设计师捕捉餐饮市场热点、亮点并进行餐厅、酒吧文化定位的能力，体现了其餐饮审美标准、倾向。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题列举餐厅环境设计的基本原则。正确答案： ⒈就是遵循人的餐饮行为，布置座席、组织空间；
⒉根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式和隔离设计；
⒊按照人的坐姿功能尺寸，选择家具和座席排列；
⒋按照客人餐饮时的精神面貌，营造餐厅的光环境和色环境的气氛；
⒌按照视觉舒适性的要求，进行室内空间形态设计、空间界面装修、景观和陈设设计；
⒍按照环境气氛，选择背景音乐；
⒎按照嗅觉要求，组织通风或空调设计。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题联系实际，论述餐厅环境设计概念。正确答案： 营造餐饮环境的根本目的是为满足人们在餐饮方面的生理和心理的需要。
基本原则：⒈就是遵循人的餐饮行为，布置座席、组织空间；
⒉根据餐饮时的人际距离和私密要求，选择隔断方式和隔离设计；
⒊按照人的坐姿功能尺寸，选择家具和座席排列；
⒋按照客人餐饮时的精神面貌，营造餐厅的光环境和色环境的气氛；
⒌按照视觉舒适性的要求，进行室内空间形态设计、空间界面装修、景观和陈设设计；
⒍按照环境气氛，选择背景音乐；
⒎按照嗅觉要求，组织通风或空调设计解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题影室环境设计的基本原则是要给人以新潮、豪华的印象。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析