夏都斟鄩

题目

夏都斟鄩

相似考题

1.服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

2.与捧斟相比，桌斟对服务员斟酒技巧要求比较高。

3.潍坊历史悠久，源远流长，早在7000多年前，就有人在这里生活定居。夏商代，境内有斟灌、斟鄩、寒、三寿等封国。周初，武王封太公望于齐，都（）（今昌乐境内）。A、五图镇B、营丘镇C、平原镇

4.客人入座时()冰镇酒是特殊酒水()之一。A、斟倒，斟倒方法B、捧斟，捧斟方法C、徒手斟方法，徒手斟D、桌斟方法，桌斟

参考答案和解析
正确答案:公元前2070年，夏禹在阳城建立了中国第一个奴隶制王朝—夏朝。后来启又迁都于阳翟。启的儿子太康、太康的弟弟仲康、东夷之后羿及末王夏桀相继建都斟鄩。古文献《逸周书·度邑》载：“自洛汭，延于伊汭居易无固，其有夏之居。”古本《竹书纪年》称：“太康居斟鄩，羿又居之，桀亦居之。”今本《竹书纪年》记“仲康居斟鄩。”其地就在今洛阳市偃师境内伊、洛二水汇流处上游翟镇的二里头村一带。夏都斟鄩的规模范围、建筑设施、整体布局等各方面状况，通过发掘正在逐步廓清，发掘面积已达375万平米，还在不断扩大，已远远超过陶寺遗址。经过多年的论证争论，专家普遍认为，洛阳的偃师二里头遗址就是夏朝斟鄩。
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  • 第1题：

    宴会斟酒应从主人开始先斟葡萄酒，再斟烈性酒，最后斟倒饮料。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    中餐酒水一般斟至八分满，红葡萄酒斟至1/2，白葡萄酒斟至2/3，香槟酒斟至2/3。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    有欧洲夏都之称的是什么？


    正确答案: 德国巴登—巴登

  • 第4题：

    下列城市曾为夏都的有（）

    • A、老丘（今开封市祥符区）
    • B、帝丘（今濮阳市）
    • C、阳城（今登封市）
    • D、斟鄩（今偃师市）
    • E、阳翟（今禹州市）

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    服务员为客人斟酒，下列哪些做法是正确的（）

    • A、站在客人的右边
    • B、瓶口与杯口保持一定的的距离
    • C、无论什么酒都斟八分满
    • D、斟毕，将瓶口内旋90度

    正确答案:A,B,D

  • 第6题：

    白酒斟倒标准为（），红酒斟倒标准为（）杯，啤酒斟倒标准为（）、二分泡沫。


    正确答案:八分满；1/3；八分满

  • 第7题：

    流脑和乙脑都易在夏秋流行。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？


    正确答案: 主宾、葡萄酒、烈性酒、饮料

  • 第9题：

    中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。

    • A、从主人位开始逆时针方向斟倒
    • B、从主宾位开始逆时针方向斟倒
    • C、从主人位开始顺时针方向斟倒
    • D、从主宾位开始顺时针方向斟倒

    正确答案:D

  • 第10题：

    多选题
    西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。
    A

    红葡萄酒斟到酒杯的1/2

    B

    白兰地斟到酒杯的1/5

    C

    白葡萄酒斟到酒杯的2/3

    D

    香槟酒斟到酒杯的2/3

    E

    啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    斟酒的方法主要有（）
    A

    桶斟

    B

    桌斟

    C

    捧斟

    D

    杯斟


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列城市曾为夏都的有（）
    A

    老丘（今开封市祥符区）

    B

    帝丘（今濮阳市）

    C

    阳城（今登封市）

    D

    斟鄩（今偃师市）

    E

    阳翟（今禹州市）


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    中餐宴会斟酒的顺序是（）。

    • A、首先斟主宾倒然后按顺时针方向进行斟倒
    • B、首先斟主人，然后按逆时针方向进行斟倒
    • C、首先斟主宾，然后按逆时针方向进行斟倒
    • D、首先斟主人，然后按顺时针方向进行斟倒

    正确答案:A

  • 第15题：

    西餐不同酒水的斟倒量分别是（）。

    • A、红葡萄酒斟到酒杯的1/2
    • B、白兰地斟到酒杯的1/5
    • C、白葡萄酒斟到酒杯的2/3
    • D、香槟酒斟到酒杯的2/3
    • E、啤酒分两次斟倒，第一次倒至杯的3/4处，过一会再斟倒，通常泡沫层在杯沿下2cm为宜

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    斟酒的方法主要有（）。

    • A、桶斟
    • B、桌斟
    • C、捧斟
    • D、杯斟

    正确答案:B,C

  • 第17题：

    白酒斟（）满，红葡萄酒斟（）满。


    正确答案:八；五

  • 第18题：

    中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。


    正确答案:主陪；顺时针

  • 第19题：

    为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。

    • A、五
    • B、六
    • C、七
    • D、八

    正确答案:A

  • 第20题：

    中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。


    正确答案:主宾；葡萄酒；烈性酒；饮料；七；八

  • 第21题：

    填空题
    中餐宴会为客人斟酒水时，要先征求客人意见，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从（）开始先斟（），再问斟（），最后问斟（）。葡萄酒斟（）成，烈性酒和饮料斟（）成。

    正确答案： 主宾,葡萄酒,烈性酒,饮料,七,八
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    白酒斟倒标准为（），红酒斟倒标准为（）杯，啤酒斟倒标准为（）、二分泡沫。

    正确答案： 八分满,1/3,八分满
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒（），然后按（）方向为其他宾客斟倒。

    正确答案： 主陪,顺时针
    解析： 暂无解析

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