单选题进食霉变的甘蔗引起食物中毒常见的病原是（）A 葡萄球菌B 沙门菌C 变形杆菌D 孢霉菌E 镰刀菌

题目
单选题
进食霉变的甘蔗引起食物中毒常见的病原是（）
A

葡萄球菌

B

沙门菌

C

变形杆菌

D

孢霉菌

E

镰刀菌

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1.进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为A、副溶血性弧菌B、沙门菌C、孢霉菌D、葡萄球菌E、链球菌

2.细菌性食物中毒不包括( )。A.沙门菌属食物中毒B.葡萄球菌肠毒素食物中毒C.肉毒梭菌毒素食物中毒D.霉变甘蔗中毒

3.引起微生物性食物中毒最主要的微生物为( )A、沙门氏菌属细菌B、变形杆菌C、李斯特氏菌D、黄曲霉菌E、葡萄球菌

4.真菌毒素和霉变食品中毒主要是______。A.沙门菌食物中毒B.霉变甘蔗中毒C.肉毒梭菌食物中毒D.赤霉病麦中毒

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 目前认为引起甘蔗变质的霉菌为节菱孢菌，该菌为世界性分布的一种植物腐生菌，其产生的毒素为3-硝基丙酸。
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  • 第1题：

    以下易引起感染型食物中毒的是

    A、副溶血性弧菌

    B、葡萄球菌

    C、肉毒梭菌

    D、霉变甘蔗

    E、镰刀菌


    参考答案：A

  • 第2题：

    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为（）
    A.副溶血性弧菌
    B.沙门菌
    C.孢霉菌
    D.葡萄球菌


    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    以下哪种细菌易引起感染型食物中毒(　　)。

    A.肉毒梭菌
    B.镰刀菌
    C.葡萄球菌
    D.霉变甘蔗
    E.副溶血性弧菌

    答案：E
    解析：
    其他选项均为毒素型中毒。

  • 第4题：

    A.葡萄球菌
    B.沙门菌
    C.变形杆菌
    D.孢霉菌
    E.镰刀菌

    进食乳制品引起食物中毒的常见病原是

    答案：A
    解析：

  • 第5题：

    赤霉病麦中毒是霉菌中的（）造成谷物霉变而引起的中毒。

    • A、镰刀菌
    • B、沙门氏菌
    • C、酵母菌
    • D、大肠肝菌

    正确答案:A

  • 第6题：

    常见引起细菌性食物中毒的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌和霉菌。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    可能引起食物中毒的细菌有（　）

    • A、伤寒沙门菌
    • B、金黄色葡萄球菌
    • C、猪霍乱沙门菌
    • D、变形杆菌
    • E、肠炎沙门菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    下列不属于细菌性食物中毒的是（）

    • A、沙门菌中毒
    • B、变形杆菌中毒
    • C、葡萄球菌肠毒素中毒
    • D、霉变甘蔗中毒
    • E、致病性大肠杆菌食物中毒

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    以下易引起感染性食物中毒的是（）
    A

    副溶血性弧菌

    B

    葡萄球菌

    C

    肉毒梭菌

    D

    霉变甘蔗

    E

    镰刀菌


    正确答案： E
    解析： 其他选项均为毒素性中毒。

  • 第10题：

    单选题
    进食乳制品引起食物中毒的常见病原是（）
    A

    葡萄球菌

    B

    沙门菌

    C

    变形杆菌

    D

    孢霉菌

    E

    镰刀菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以下易引起感染型食物中毒的是（）
    A

    副溶血性弧菌

    B

    葡萄球菌

    C

    肉毒梭菌

    D

    霉变甘蔗

    E

    镰刀菌


    正确答案： B
    解析： 其他选项均为毒素型中毒。

  • 第12题：

    单选题
    引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（）
    A

    沙门氏菌属细菌

    B

    变形杆菌

    C

    李斯特氏菌

    D

    黄曲霉菌

    E

    葡萄球菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为A.副溶血性弧菌B.沙门菌C.孢霉菌S

    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为

    A.副溶血性弧菌

    B.沙门菌

    C.孢霉菌

    D.葡萄球菌


    正确答案：A
    副溶血性弧菌广泛生存在近岸海水中，多因进食被污染的海产品引起中毒

  • 第14题：

    知识点：食物中毒
    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为
    A.副溶血性弧菌
    B.沙门菌
    C.孢霉菌
    D.葡萄球菌


    答案：A
    解析：
    副溶血性弧菌广泛生存在近岸海水中，多因进食被污染的海产品引起中毒

  • 第15题：

    A.葡萄球菌
    B.沙门菌
    C.变形杆菌
    D.孢霉菌
    E.镰刀菌

    进食霉变的甘蔗引起食物中毒常见的病原是

    答案：D
    解析：

  • 第16题：

    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为

    A.副溶血性弧菌
    B.沙门菌
    C.孢霉菌
    D.葡萄球菌
    E.链球菌

    答案：A
    解析：
    副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，主要来自海产品以及含盐分较高的腌制食品，如咸菜、腌肉等。该菌引起的食物中毒常造成集体发病。症状为急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便等。故本题选A。

  • 第17题：

    以下易引起感染性食物中毒的是（）。

    • A、副溶血性弧菌
    • B、葡萄球菌
    • C、肉毒梭菌
    • D、霉变甘蔗
    • E、镰刀菌

    正确答案:A

  • 第18题：

    细菌性食物中毒不包括（）。

    • A、沙门菌属食物中毒
    • B、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • C、肉毒梭菌毒素食物中毒
    • D、霉变甘蔗中毒

    正确答案:D

  • 第19题：

    以下哪种细菌易引起感染型食物中毒（）。

    • A、霉变甘蔗
    • B、副溶血性弧菌
    • C、肉毒梭菌
    • D、葡萄球菌
    • E、镰刀菌

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为（）
    A

    副溶血性弧菌

    B

    沙门菌

    C

    孢霉菌

    D

    葡萄球菌

    E

    链球菌


    正确答案： A
    解析： 副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，主要来自海产品以及含盐分较高的腌制食品，如咸菜、腌肉等。该菌引起的食物中毒常造成集体发病。症状为急性起病、腹痛、呕吐、腹泻及水样便等。故本题选A。

  • 第21题：

    单选题
    下列不属于细菌性食物中毒的是（）
    A

    沙门菌中毒

    B

    变形杆菌中毒

    C

    葡萄球菌肠毒素中毒

    D

    霉变甘蔗中毒

    E

    致病性大肠杆菌食物中毒


    正确答案： D
    解析： 霉变甘蔗中毒是由于甘蔗节菱孢霉产生的3-硝基丙酸（3-NPA）引起，不属于细菌性食物中毒。

  • 第22题：

    多选题
    能引起食物中毒的细菌有（）
    A

    鼠伤寒沙门菌

    B

    肠炎沙门菌

    C

    变形杆菌

    D

    金黄色葡萄球菌

    E

    伤寒沙门菌


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下哪种细菌易引起感染型食物中毒？（　　）
    A

    霉变甘蔗

    B

    副溶血性弧菌

    C

    肉毒梭菌

    D

    葡萄球菌

    E

    镰刀菌


    正确答案： E
    解析： 其他选项均为毒素型中毒。

  • 第24题：

    单选题
    进食霉变的甘蔗引起食物中毒常见的病原是（）
    A

    葡萄球菌

    B

    沙门菌

    C

    变形杆菌

    D

    孢霉菌

    E

    镰刀菌


    正确答案： B
    解析： 目前认为引起甘蔗变质的霉菌为节菱孢菌，该菌为世界性分布的一种植物腐生菌，其产生的毒素为3-硝基丙酸。

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