单选题花有五颜六色，决定其颜色的是（）A 同位素B 维生素C 叶绿素D 花青素

题目
单选题
花有五颜六色，决定其颜色的是（）
A

同位素

B

维生素

C

叶绿素

D

花青素

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1.花的颜色是由植物中的( )决定。A、花青素B、类叶色素

2.蔬菜之所以具有各种颜色，主要是因为含有（）A、胡萝卜素B、花青素C、类胡萝卜素D、叶绿素

3.高等植物的叶绿素所含的色素是（）。A、叶绿素aB、叶绿素bC、胡萝卜素D、叶黄素E、花青素

4.使茶叶变色的化学物质有（）等。A叶绿素B叶黄素C花青素D胡萝卜素E花黄素

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  • 第1题：

    花有五颜六色，决定其颜色的是（）

    • A、同位素
    • B、维生素
    • C、叶绿素
    • D、花青素

    正确答案:D

  • 第2题：

    地球上的植物总数约40多万种。现代科学研究发现，植物体颜色的变化都是由植物体内的三种物质——（）决定的。

    • A、卟啉类 类叶色素和黄酮（花青素）
    • B、叶绿素a 叶绿素 b黄酮（花青素）

    正确答案:A

  • 第3题：

    花的颜色主要是由其体内存在的色素决定的，可分为三大类群，（）、类黄酮素、和花青素。


    正确答案:类胡萝卜素

  • 第4题：

    花和果实颜色由（）决定，叶子颜色由叶绿素决定。


    正确答案:花青素

  • 第5题：

    花青素是怎样决定植物花朵颜色的？


    正确答案: 花的颜色由植物中的花青素决定。花青素表现的颜色因酸、碱、光照等外界条件的变化而变化。在酸性情况下，呈现红色，酸性越强，颜色越红；在碱性情况下，呈现蓝色，碱性较强时，它呈现蓝黑色；在中性情况下，呈现紫色。有的花的颜色还和日光的强弱有关。例如芙蓉花，早上开白花，但中午会变成粉红色，这也是花青素的作用，它在不同光照下呈现不同结构，从而产生不同的颜色。

  • 第6题：

    决定果实色泽发育的色素主要有：（）。

    • A、叶绿素
    • B、胡萝卜素
    • C、花青素
    • D、黄酮素

    正确答案:A,C

  • 第7题：

    单选题
    花中大部分红、蓝、紫等颜色都是（）产生的。
    A

    花青素

    B

    叶黄素

    C

    辣椒红素

    D

    类胡萝素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    引起水产干制品颜色的变化原因是（）。
    A

    湿热条件下叶绿素将失去一部分镁原子而转化成脱镁叶绿素，呈橄榄绿，不再呈草绿色

    B

    类胡萝卜素、花青素也会因干燥处理有所破坏

    C

    硫处理会促使花青素褪色

    D

    美拉德反应、酶促反应及脂肪氧化引起的褐变


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    花有五颜六色，其颜色和营养元素有密切关系，和蓝花密切相关的营养元素是（）
    A

    铜元素

    B

    铁元素

    C

    氮元素

    D

    镁元素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    酱腌菜的颜色变化包括（）。
    A

    乳酸使叶绿素失去稳定性

    B

    花青素在不同的环境条件下呈不同颜色

    C

    酶促褐变

    D

    对辅料吸附

    E

    果胶降解


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列不属于果蔬中的色素的是（）。
    A

    叶绿素

    B

    花青素

    C

    维生素

    D

    胡萝卜素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    花青素结合糖的种类只有（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、木糖、阿拉伯糖
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    果实的硬度与哪种物质有关（）

    • A、维生素
    • B、纤维素与原果胶
    • C、花青素
    • D、叶绿素

    正确答案:B

  • 第14题：

    花冠颜色主要是细胞中（）在起作用。

    • A、花青素
    • B、胡萝卜素
    • C、叶绿素
    • D、叶黄素

    正确答案:A

  • 第15题：

    花的颜色主要由花青素决定。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    花的颜色由植物中的（）决定。

    • A、花青素
    • B、类叶色素

    正确答案:A

  • 第17题：

    植物果实颜色千变万化。这是由（）的作用产生的。

    • A、叶绿素和类叶色素
    • B、花青素

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列不属于果蔬中的色素的是（）。

    • A、叶绿素
    • B、花青素
    • C、维生素
    • D、胡萝卜素

    正确答案:C

  • 第19题：

    多选题
    决定果实色泽发育的色素主要有：（）。
    A

    叶绿素

    B

    胡萝卜素

    C

    花青素

    D

    黄酮素


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    花有五颜六色，决定其颜色的是（）
    A

    同位素

    B

    维生素

    C

    叶绿素

    D

    花青素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    树叶脱落前，为什么有的树叶会变红？（）
    A

    树叶中的叶黄素超过叶绿素

    B

    树叶中的类胡萝卜超过叶绿素

    C

    树叶中的花青素超过叶绿素

    D

    树叶中的花红素超过叶绿素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列色素中，受光照后出现明显沉淀的是（）。
    A

    叶黄素

    B

    黄酮素

    C

    花青素

    D

    叶绿素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    叶到秋季会变成黄色或红色是因为（）。
    A

    叶片中叶绿素减少而黄色素和花青素等质体增加

    B

    叶片干枯了

    C

    叶片中只有黄色素和花青素

    D

    叶片中没有叶绿素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    6.酱腌菜的颜色变化包括（）
    A

    乳酸使叶绿素失去稳定性

    B

    花青素在不同的环境条件下呈不同颜色

    C

    酶促褐变

    D

    对辅料吸附

    E

    果胶降解


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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