单选题小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：（）A 维生素B 铁C 蛋白质D 草酸

题目
单选题
小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：（）
A

维生素

B

铁

C

蛋白质

D

草酸

相似考题

1.菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利A、钙、镁B、铁、磷C、锌、铁D、钙、铁E、碘、磷

2.小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：A.维生素B.铁C.蛋白质D.草酸

3.虽然菠菜中含有丰富的钙，但同时含有大量的浆草酸，浆草酸会有力地阻止人体对于钙的吸收。因此，一个人要想摄入足够的钙，就必须用其他含钙丰富的食物来取代菠菜，至少和菠菜一起食用。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证?A．大米中不含有钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质。B．奶制品中的钙含量要远高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也同时食用奶制品。C．在烹饪的过程中，菠菜中受到破坏的浆草酸要略多于钙。D．在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙。

4.菠菜不仅含有大量的胡萝b素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（ ）。A．清除生菠菜含有的红血球凝集素B．改变生菠菜内龙葵素的化学成分C．防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收D．清除菠菜种植过程中残留的农药

参考答案和解析
正确答案： A
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    菠菜不仅含有大量的β 胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是：

    A.清除生菠菜含有的红血球凝集素
    B.改变生菠菜内龙葵素的化学成分
    C.防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收
    D.清除菠菜种植过程中残留的农药

    答案：C
    解析：
    .［解析］ 本题考察生活常识。菠菜中含有草酸，草酸在人体内如果遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易吸收而排出体外，影响钙与锌的吸收。因此我们在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。所以选择C选项。

  • 第2题：

    菠菜食用时要先焯水处理是因为含有的物质是（）

    • A、碳酸
    • B、单宁物质
    • C、植物碱
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第3题：

    小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：（）

    • A、维生素
    • B、铁
    • C、蛋白质
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。

    • A、叶酸
    • B、维生素K
    • C、β胡萝卜素
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第5题：

    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？


    正确答案: 草酸

  • 第6题：

    菠菜食用时要先焯水处理是因为含有（）成分。

    • A、碳酸
    • B、单宁物质
    • C、植物碱
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。但是菠菜不能直接烹调，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。在烹调前用沸水烫菠菜的主要原因是（　　）。
    A

    清除生菠菜含有的红血球凝集素

    B

    改变生菠菜内龙葵素的化学成分

    C

    防止菠菜内的草酸成分阻碍人体对钙的吸收

    D

    清除菠菜种植过程中残留的农药


    正确答案： B
    解析：
    C项，菠菜中含有草酸，在人体内草酸遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，不易被人体吸收而直接排出体外，从而影响钙与锌的摄取量。因此，在食用菠菜时需用开水烫一下，以降低菠菜中的草酸含量。

  • 第8题：

    单选题
    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）
    A

    乙酸乙酯

    B

    碳酸氢钠

    C

    草酸

    D

    苯甲酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）
    A

    钙、镁

    B

    铁、磷

    C

    锌、铁

    D

    钙、铁

    E

    碘、磷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有以下哪种物质：（）
    A

    维生素

    B

    铁

    C

    蛋白质

    D

    草酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。


    正确答案:正确

  • 第12题：

    菠菜中含有较多的（），故食用时要先焯水处理。

    • A、碳酸；
    • B、单宁物质；
    • C、植物碱；
    • D、草酸

    正确答案:D

  • 第13题：

    豆腐与菠菜一起吃易患结石，因为菠菜中含有大量的（），会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出，降低该物质的含量。

    • A、草酸
    • B、维生素
    • C、钾
    • D、镁

    正确答案:A

  • 第14题：

    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有什么物质（）

    • A、乙酸乙酯
    • B、碳酸氢钠
    • C、草酸
    • D、苯甲酸

    正确答案:C

  • 第15题：

    烹制菠菜时，应事先除去（）物质。

    • A、钙
    • B、草酸
    • C、铁
    • D、VC

    正确答案:B

  • 第16题：

    菠菜因为含有（），能使血糖保持稳定，故适合糖尿病患者食用。

    • A、铁
    • B、维生素C
    • C、类胰岛素物质
    • D、胡萝卜素

    正确答案:C

  • 第17题：

    问答题
    菠菜有时有涩口感，这是由于菠菜中含有哪种物质？

    正确答案： 草酸
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    判断题
    小儿补钙时要忌食菠菜，因为菠菜含有草酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    菠菜中含有（），会与钙结合形成不溶性的沉淀。烹饪时可先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，降低该物质的含量。
    A

    叶酸

    B

    维生素K

    C

    β胡萝卜素

    D

    草酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    菠菜因为含有（），能使血糖保持稳定，故适合糖尿病患者食用。
    A

    铁

    B

    维生素C

    C

    类胰岛素物质

    D

    胡萝卜素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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