单选题“吃葡萄不吐葡萄皮儿，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿”主要是发声练习呼吸中的（）训练A 模拟吹灰尘B 慢吸慢呼C 慢吸快呼D 模拟闻花

题目
单选题
“吃葡萄不吐葡萄皮儿，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿”主要是发声练习呼吸中的（）训练
A

模拟吹灰尘

B

慢吸慢呼

C

慢吸快呼

D

模拟闻花

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1.红葡萄酒的颜色是从（）来的。A、红葡萄酒的添加剂B、不锈钢罐C、葡萄皮D、人工色素

2.干红葡萄酒是用（）的葡萄汁发酵酿制的。A、不接触皮渣B、部分接触皮渣C、接触皮渣

3.酿制葡萄酒的葡萄就是我们平常吃的葡萄吗？

4.红葡萄酒的颜色来自于（）色的葡萄皮，葡萄皮对葡萄酒的（）影响非常大，葡萄皮中含有大量的（）是构成葡萄酒结构的主要因素，用于酿造白葡萄酒的葡萄一般都是（），但少数红葡萄品种酿造白葡萄酒的时候是榨汁发酵的，因为（），所以白葡萄酒是不含有（）的。

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    葡萄酒中的单宁从何处来？（）

    • A、果肉
    • B、人工添加
    • C、橡木桶陈酿
    • D、葡萄皮、葡萄籽

    正确答案:D

  • 第2题：

    红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于葡萄的哪一部分？（）

    • A、葡萄皮
    • B、葡萄籽
    • C、葡萄果肉
    • D、葡萄梗

    正确答案:A

  • 第3题：

    白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    绕口令的基本功常说到“吃葡萄不吐葡萄皮”，下一句是什么？


    正确答案: “吃葡萄不吐葡萄皮”的下一句是“不吃葡萄倒吐葡萄皮”。

  • 第5题：

    红葡萄酒是从哪儿得到的颜色？（）

    • A、人工着色
    • B、红葡萄酒添加
    • C、葡萄皮
    • D、不锈钢罐

    正确答案:A

  • 第6题：

    夏天，小明吃完葡萄后，顺手把葡萄皮扔到楼下，这是允许的，因为葡萄皮不会砸伤人。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    葡萄的（）因素会影响葡萄酒的颜色。

    • A、皮的颜色
    • B、皮的厚度
    • C、大小
    • D、带梗发酵

    正确答案:A

  • 第8题：

    红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于？（）

    • A、葡萄梗
    • B、葡萄皮
    • C、葡萄籽
    • D、葡萄果肉

    正确答案:B

  • 第9题：

    红葡萄酒的颜色来源于（）。

    • A、人工色素
    • B、橡木桶
    • C、焦糖
    • D、葡萄皮

    正确答案:D

  • 第10题：

    “吃葡萄不吐葡萄皮儿，不吃葡萄倒吐葡萄皮儿”主要是发声练习呼吸中的（）训练

    • A、模拟吹灰尘
    • B、慢吸慢呼
    • C、慢吸快呼
    • D、模拟闻花

    正确答案:C

  • 第11题：

    名词解释题
    葡萄皮

    正确答案： 虽然比例上葡萄皮仅占全体的十分之一，但对品质的影响却很大。除了含有丰富的纤维素和果胶外，还含有单宁和香味物质；另外黑葡萄的皮还含有红色素，是红酒颜色的主要来源。葡萄皮中的单宁较为细腻，是构成葡萄酒结构的主要元素。其香味物质存于皮的下方，分为挥发性香和非挥发性香，后者必须待发酵后才会慢慢形成。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    从科学的角度来说，吃葡萄最好不吐皮，这是因为葡萄皮中含有的类黄酮对人体有重要的作用，它能够（）
    A

    消除血液杂质

    B

    清除人体死细胞

    C

    防止细胞膜被氧化

    D

    增强心肌功能


    正确答案： D
    解析： 黄酮类物质能促进血中的高密度脂蛋白升高，从而降低血液中有害胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，保护心脏。

  • 第13题：

    在葡萄酒酿造中，压榨的目的是什么？（）

    • A、使葡萄汁流出来
    • B、破坏葡萄的皮
    • C、使葡萄汁发酵
    • D、使葡萄里的固相和液相分离

    正确答案:D

  • 第14题：

    从科学的角度来说，吃葡萄最好不吐皮，这是因为葡萄皮中含有的类黄酮对人体有重要的作用，它能够（）

    • A、消除血液杂质
    • B、清除人体死细胞
    • C、防止细胞膜被氧化
    • D、增强心肌功能

    正确答案:C

  • 第15题：

    单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    下面不能带皮吃的蔬菜水果是（）

    • A、红薯
    • B、苹果
    • C、葡萄
    • D、梨

    正确答案:A

  • 第17题：

    葡萄酒中的单宁主要来自于（）。

    • A、葡萄籽
    • B、葡萄肉
    • C、葡萄皮
    • D、葡萄梗

    正确答案:C

  • 第18题：

    《狐狸和葡萄》中狐狸没吃葡萄是因为（）。

    • A、它不想吃
    • B、它摘不到
    • C、葡萄是酸的

    正确答案:B

  • 第19题：

    葡萄皮


    正确答案:虽然比例上葡萄皮仅占全体的十分之一，但对品质的影响却很大。除了含有丰富的纤维素和果胶外，还含有单宁和香味物质；另外黑葡萄的皮还含有红色素，是红酒颜色的主要来源。葡萄皮中的单宁较为细腻，是构成葡萄酒结构的主要元素。其香味物质存于皮的下方，分为挥发性香和非挥发性香，后者必须待发酵后才会慢慢形成。

  • 第20题：

    属于综合利用的开发产品是（）

    • A、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏、菠萝皮中提取蛋白酶
    • B、草莓酱、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏
    • C、葡萄种籽榨油、苹果脯、梨皮渣制梨膏

    正确答案:A

  • 第21题：

    红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（）。

    • A、发酵时间的长短
    • B、红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
    • C、是否采用在酒液中浸皮发酵
    • D、使用的葡萄的颜色不同

    正确答案:C

  • 第22题：

    单选题
    属于综合利用的开发产品是（）
    A

    葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏、菠萝皮中提取蛋白酶

    B

    草莓酱、葡萄种籽榨油、梨皮渣制梨膏

    C

    葡萄种籽榨油、苹果脯、梨皮渣制梨膏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造，也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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