单选题下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是（）A 鸡蛋B 肝C 油菜D 韭菜

题目
单选题
下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是（）
A

鸡蛋

B

肝

C

油菜

D

韭菜

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1.关于食物中铁的说法正确的是()A、动物食物中的铁是非血红素铁B、动物食物中的铁吸收率低C、母乳与牛乳含铁量均高D、植物性食物中的铁吸收率低E、食物中的铁以Fe3+的形式吸收

2.下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（ ）。

3.下列食物中含铁量较多、吸收率最高的为（ ）。

4.下列说法正确的是()A、鸡蛋中的铁吸收率高B、蛋黄富含卵磷脂C、牛奶富含铁D、蛋黄富含胆固醇

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  • 第1题：

    下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是( )。

    A.牛奶
    B.鸡肝
    C.鸡蛋
    D.动物血
    E.豆类

    答案：A
    解析：
    奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。

  • 第2题：

    下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是（）

    • A、鸡蛋
    • B、肝
    • C、油菜
    • D、韭菜

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列说法不正确的是（）。

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、鸡蛋中的铁吸收很差
    • D、牛奶是铁含量很低的食物

    正确答案:B

  • 第4题：

    植物性食物中的铁吸收率高，动物食物中的铁吸收率低。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    幼儿应注意含铁丰富且吸收率高的食物的摄入，如（）。

    • A、动物血、蛋黄
    • B、动物肝、瘦肉
    • C、鱼类、红枣
    • D、瘦肉、菠菜

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列哪种食品中不但钙含量丰富，而且吸收率高（）

    • A、豆浆
    • B、鸡蛋
    • C、大蒜
    • D、牛奶

    正确答案:D

  • 第7题：

    单选题
    含铁丰富且铁吸收率高的食物是（）
    A

    肝，瘦肉

    B

    体格锻炼

    C

    不吃甜食

    D

    不喝饮料


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    幼儿应注意含铁丰富且吸收率高的食物的摄入，如（）。
    A

    动物血、蛋黄

    B

    动物肝、瘦肉

    C

    鱼类、红枣

    D

    瘦肉、菠菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是（）
    A

    鸡蛋

    B

    肝

    C

    油菜

    D

    韭菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列说法正确的是（）
    A

    蛋类中含胆固醇高

    B

    蛋类中含卵磷脂低

    C

    大豆中含淀粉很少

    D

    鸡蛋中的铁吸收很差

    E

    牛奶是铁含量很低的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（）。
    A

    牛奶

    B

    鸡肝

    C

    鸡蛋

    D

    动物血

    E

    豆类


    正确答案： B
    解析： 奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。

  • 第12题：

    下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（　　）。

    A.牛奶
    B.鸡肝
    C.鸡蛋
    D.动物血

    答案：A
    解析：
    奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。

  • 第13题：

    下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、大豆中含淀粉很少
    • D、鸡蛋中的铁吸收很差
    • E、牛奶是铁含量很低的食物

    正确答案:C

  • 第14题：

    含铁丰富且铁吸收率高的食物是（）

    • A、肝，瘦肉
    • B、体格锻炼
    • C、不吃甜食
    • D、不喝饮料

    正确答案:A

  • 第15题：

    某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）

    • A、猪肝、瘦肉
    • B、牛奶、鸡蛋
    • C、大豆及豆制品
    • D、蔬菜、水果

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列说法正确的是（）

    • A、蛋类中含胆固醇高
    • B、蛋类中含卵磷脂低
    • C、大豆中含淀粉很少
    • D、鸡蛋中的铁吸收很差
    • E、牛奶是铁含量很低的食物

    正确答案:C

  • 第17题：

    单选题
    下列说有关食物所含成分的说法正确的是（）
    A

    蛋类中含胆固醇高

    B

    蛋类中含卵磷脂低

    C

    大豆中含淀粉很少

    D

    鸡蛋中的铁吸收很差

    E

    牛奶是铁含量很低的食物


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    下列说法不正确的是（）。
    A

    蛋类中含胆固醇高

    B

    蛋类中含卵磷脂低

    C

    鸡蛋中的铁吸收很差

    D

    牛奶是铁含量很低的食物


    正确答案： D
    解析： 蛋类中的胆固醇比较高，主要集中在蛋黄中；
    鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂，每枚鸡蛋中的含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂；
    卵黄磷蛋白是蛋黄分离出的磷蛋白质，卵黄磷蛋白具有很强的结合铁的能力，其结合铁的能力可能超过运铁蛋白。所以蛋黄中的铁与磷蛋白结合后生物利用率不高，仅为3%左右。
    牛奶的铁含量很低，且吸收率只有10%。

  • 第19题：

    单选题
    下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是（　　）。
    A

    牛奶

    B

    鸡肝

    C

    鸡蛋

    D

    动物血


    正确答案： C
    解析：
    奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。

  • 第20题：

    单选题
    某女，22岁，患缺铁性贫血。膳食中应注意选择含铁丰富且吸收率高的食物尤其是（）
    A

    猪肝、瘦肉

    B

    牛奶、鸡蛋

    C

    大豆及豆制品

    D

    蔬菜、水果


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    5个月小儿一直牛乳喂养，检查发现血清铁蛋白下降。另一名同龄小儿一直母乳喂养则无此改变，原因是（）
    A

    母乳中含铁量高

    B

    牛乳中含铁量高

    C

    母乳中铁吸收率高

    D

    牛乳中铁吸收率高

    E

    母乳中含矿物质多


    正确答案： C
    解析： 母乳的含铁量与牛奶相似，但母乳中铁的吸收率高达50%，而牛奶中铁的吸收率只有前者的1/5，因此母乳喂养小儿很少发生缺铁性贫血。

  • 第22题：

    单选题
    含铁量19%，吸收率高的药物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析：
    乳酸亚铁含铁量19%，吸收率高。

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