单选题衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过（）A 摄入总热量B 粮食生产政策C 食物的营养结构D 生活习惯E 食物消费

题目
单选题
衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过（）
A

摄入总热量

B

粮食生产政策

C

食物的营养结构

D

生活习惯

E

食物消费

相似考题

1.衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过A、摄入总热量B、粮食生产政策C、食物的营养结构D、生活习惯E、食物消费

2.合理营养是指A、平衡的营养B、全面而平衡的营养C、全面的营养D、摄入食物的量不多不少E、摄入含有各种营养素的食物

3.2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。A.保障合理的营养素摄人量B.保障合理的食物摄入量C.保障充足的食物供给D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

4.中国2010年食物与营养发展总体目标A、保障合理的营养素摄入量B、保证合理的食物摄入量C、保障充足的食物供给D、降低营养不良性疾病发病率E、以上皆是

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  • 第1题：

    2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。

    A.保障合理的营养素摄入量
    B.保障合理的食物摄入量
    C.保障充足的食物供给
    D.提高奶类及其制品在膳食中的比例

    答案：D
    解析：
    2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。

  • 第2题：

    关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（　　）。

    A.标准人日=标准人系数×人日数
    B.家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量
    C.家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数
    D.食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量
    E.标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数

    答案：A,D,E
    解析：
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第3题：

    平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量，满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养比例合理。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    根据食谱的制定原则，食谱的评价应该包括以下几个方面（）

    • A、食谱中所含五大类食物是否齐全，是否做到了食物种类多样
    • B、各类食物的量是否充足，全天能量和营养素摄入是否适宜
    • C、三餐能量摄入分配是否合理，早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
    • D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
    • E、三种产能营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的供能比是否适宜

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    （）是计算营养素摄入量最重要的指标。

    • A、食物营养素含量
    • B、食物营养素种类
    • C、食物重量
    • D、食物体积

    正确答案:C

  • 第6题：

    通过称重记录表可计算（）的摄入量。

    • A、食物重量
    • B、营养素
    • C、食物和营养素
    • D、营养素需要量

    正确答案:C

  • 第7题：

    单选题
    通过称重记录表可计算（）的摄入量。
    A

    食物重量

    B

    营养素

    C

    食物和营养素

    D

    营养素需要量


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    中国2010年食物与营养发展总体目标（）
    A

    保障合理的营养素摄入量

    B

    保证合理的食物摄入量

    C

    保障充足的食物供给

    D

    降低营养不良性疾病发病率

    E

    以上皆是


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    下列膳食营养素分析步骤的说法不正确的是（）
    A

    根据被调查者24h膳食调查结果计算各类食物的摄入量

    B

    根据各类食物的摄入量计算出每类食物中各种营养素的总含量

    C

    将同一种类食物中各种营养素的含量相加得到各种营养素的总含量

    D

    膳食各种营养素的含量是将不同种类食物中各种营养素含量相加


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    衡量和分析人体摄入的食物中各种营养素比例是否合理主要是通过（）
    A

    摄入总热量

    B

    粮食生产政策

    C

    食物的营养结构

    D

    生活习惯

    E

    食物消费


    正确答案： D
    解析： 评价居民营养状况包括居民摄入热量和食物的营养结构，居民摄入热量是衡量人群摄入的食物是否能维持基本生命功能；食物的营养结构是分析摄入食物中各种营养素比例的合理性。

  • 第11题：

    单选题
    2010年食物与营养发展总体目标不包括（　　）。
    A

    保障合理的营养素摄入量

    B

    保障合理的食物摄入量

    C

    保障充足的食物供给

    D

    提高奶类及其制品在膳食中的比例


    正确答案： B
    解析：
    2010年食物与营养发展总体目标是：①保障合理的营养素摄入量；②保障合理的食物摄入量；③保障充足的食物供给；④降低营养不良性疾病发病率。

  • 第12题：

    单选题
    （）是计算营养素摄入量最重要的指标。
    A

    食物营养素含量

    B

    食物营养素种类

    C

    食物重量

    D

    食物体积


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。

    A.食物中某种营养素的含量的高低
    B.食物中营养素的种类是否齐全
    C.食物中营养素的数量和比例是否合理
    D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
    E.食物中营养素的营养特性

    答案：B,C,D
    解析：
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第14题：

    合理营养是指

    A.平衡的营养
    B.全面而平衡的营养
    C.全面的营养
    D.摄入食物的量不多不少
    E.摄入含有各种营养素的食物

    答案：B
    解析：
    合理营养一定要全面，另外营养摄入比例要适宜，即平衡营养。所以本题答案选择B。

  • 第15题：

    合理营养的基本要求有哪些（） ①摄入的能量和各种营养素的种类、数量应与人体的实际需要相符合 ②各种营养素之间的比例要适当 ③合理加工与烹调食物，以提高食物的消化吸收率，并减少营养素的损失 ④食物必须新鲜、干净，对人体无毒害，质量符合食品卫生标准

    • A、①②
    • B、①②③
    • C、②③④
    • D、①②③④

    正确答案:D

  • 第16题：

    正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。

    • A、食物营养素含量
    • B、食物营养素种类
    • C、食物重量
    • D、食物体积

    正确答案:C

  • 第17题：

    2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。

    • A、保障合理的营养素摄人量
    • B、保障合理的食物摄入量
    • C、保障充足的食物供给
    • D、提高奶类及其制品在膳食中的比例

    正确答案:D

  • 第18题：

    对幼儿食谱进行评价时，应包括（）。

    • A、五大类食物是否齐全
    • B、全天能量和营养素摄入是否适宜  
    • C、三餐能量摄入分配是否合理
    • D、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当  
    • E、三种产能营养素的供能比例是否恰当

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    单选题
    正确估计（）是计算各种营养素摄入量的基础。
    A

    食物营养素含量

    B

    食物营养素种类

    C

    食物重量

    D

    食物体积


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    关于膳食摄入量调查中常用公式的描述，正确的是（　　）。
    A

    标准人日=标准人系数×人日数

    B

    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－剩余总量

    C

    家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人数

    D

    食物中某营养素含量=[食物量（g）÷100×可食部比例]×每百克食物中营养素含量

    E

    标准人的平均每日某营养素摄入量=平均每人每日某营养素摄入量÷混合系数


    正确答案： E,D
    解析：
    家庭每种食物实际消耗量=食物结存量＋购进食物总量－废弃食物总量－剩余总量；家庭平均每人每日每种食物摄入量=实际消耗量÷家庭总人日数。

  • 第21题：

    单选题
    食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（　　）。
    A

    食物的营养素密度

    B

    食物的营养价值

    C

    食物的热能密度

    D

    食物的营养质量指数

    E

    食物的参考摄入量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    合理营养是指（）
    A

    平衡的营养

    B

    全面而平衡的营养

    C

    全面的营养

    D

    摄入食物的量不多不少

    E

    摄入含有各种营养素的食物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量，满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养比例合理。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    2010年食物与营养发展总体目标不包括（）。
    A

    保障合理的营养素摄人量

    B

    保障合理的食物摄入量

    C

    保障充足的食物供给

    D

    提高奶类及其制品在膳食中的比例


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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