单选题含植物固醇较多的食物是（　　）。A B C D E

题目
单选题
含植物固醇较多的食物是（　　）。
A

B

C

D

E

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1.下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。A.胡萝卜B.南瓜C.萝卜D.大蒜

2.豆制品含植物固醇和卵磷脂,能阻止肠道吸收食物中的胆固醇,并可减少胆固醇沉积在血管壁上形成动脉硬化斑块,所以要多食。()此题为判断题(对，错)。

3.下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。

4.粮谷类和薯类食物含（ ）较多，是膳食能量最经济的来源。A.膳食纤维B.油脂C.植物蛋白D.碳水化合物

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  • 第1题：

    A.深海鱼
    B.玉米油
    C.花生
    D.豆油
    E.动物脑

    含胆固醇较多的食物是( )。

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    肥猪肉中含较多的（　　）。

    A.饱和脂肪酸
    B.单不饱和脂肪酸
    C.植物固醇
    D.胆固醇
    E.多不饱和脂肪酸

    答案：A,D
    解析：
    畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要由饱和脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病，因此膳食中的比例不宜过多。

  • 第3题：

    含植物固醇较多的食物是（）。

    • A、玉米油
    • B、豆油
    • C、花生
    • D、深海鱼
    • E、动物脑

    正确答案:A

  • 第4题：

    下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。

    • A、胡萝卜
    • B、南瓜
    • C、萝卜
    • D、大蒜
    • E、马铃薯

    正确答案:D

  • 第5题：

    以下有关植物固醇认识不确切的是（）

    • A、常见植物固醇有豆固醇、谷固醇等
    • B、植物固醇是胆固醇中的一类
    • C、植物固醇不能被人体吸收
    • D、有抑制小肠对胆固醇吸收的作用
    • E、在大豆和谷类中植物固醇含量较多

    正确答案:B

  • 第6题：

    天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    单选题
    下列植物性食物含微量元素硒较多的是（　　）。
    A

    胡萝卜

    B

    南瓜

    C

    萝卜

    D

    大蒜

    E

    马铃薯


    正确答案： D
    解析：
    硒的含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯等为最高。

  • 第8题：

    单选题
    含植物固醇较多的食物是（）
    A

    玉米油

    B

    豆油

    C

    花生

    D

    深海鱼

    E

    动物脑


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    肥猪肉中含较多的（　　）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    植物固醇

    D

    胆固醇

    E

    多不饱和脂肪酸


    正确答案： A,D
    解析：
    畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪主要由饱和脂肪酸组成，食用过多易引起肥胖和高脂血症等疾病，因此膳食中的比例不宜过多。

  • 第10题：

    判断题
    动物性食物中含胆固醇，植物性食物中也含胆固醇。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    含植物固醇较多的食物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）
    A

    蛋清中的营养素主要是蛋白质

    B

    蛋黄比蛋清含较多的营养成分

    C

    蛋清是核黄素的良好食物来源

    D

    蛋黄中铁的吸收利用率佳

    E

    蛋黄含较多的胆固醇


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.深海鱼
    B.玉米油
    C.花生
    D.豆油
    E.动物脑

    含植物固醇较多的食物是( )。

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    羊脑是含胆固醇较高的食物


    正确答案:正确

  • 第15题：

    含胆固醇较多的食物是（）。

    • A、玉米油
    • B、豆油
    • C、花生
    • D、深海鱼
    • E、动物脑

    正确答案:E

  • 第16题：

    下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。

    • A、胡萝卜
    • B、南瓜
    • C、萝卜
    • D、大蒜

    正确答案:D

  • 第17题：

    动物性食物中含胆固醇，植物性食物中也含胆固醇。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    单选题
    含磷脂较多的食物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 植物性食物中以种子的磷脂含量较为丰富，其中大豆含量最高，为1.2%~3.2%；其次，花生含0.44%~0.62%，油菜子含0.9%~1.2%，葵花子含0.61%~0.68%。豆油一般有脱磷工艺，对磷含量是有严格控制的，一般 ＜0.15％～0.45％。

  • 第19题：

    单选题
    以下有关植物固醇认识不确切的是（　　）。
    A

    常见植物固醇有豆固醇、谷固醇等

    B

    植物固醇是胆固醇中的一类

    C

    在大豆和谷类中植物固醇含量较多

    D

    有抑制小肠对胆固醇吸收的作用

    E

    植物固醇不能被人体吸收


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    粮谷类和薯类食物含（　　）较多，是膳食能量最经济的来源。
    A

    膳食纤维

    B

    油脂

    C

    植物蛋白

    D

    碳水化合物


    正确答案： D
    解析：

  • 第21题：

    单选题
    含胆固醇较高的食物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    含胆固醇较多的食物是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    含胆固醇较多的食物是（）
    A

    玉米油

    B

    豆油

    C

    花生

    D

    深海鱼

    E

    动物脑


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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