单选题有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（　　）。A 葡萄糖B 半乳糖C 果糖D 核糖E 甘露糖

题目
单选题
有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（　　）。
A

葡萄糖

B

半乳糖

C

果糖

D

核糖

E

甘露糖

相似考题

1.果汁饮料是以水果为()制成的饮料。A、调和原料B、主要原料C、部分原料D、辅助原料

2.酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经__________制成的含乙醇的刺激性的饮料。

3.酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。

4.蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。()

更多“有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种”相关问题

  • 第1题：

    葡萄糖是单糖中最重要的一种，人体的血糖就是（）。


    正确答案:葡萄糖

  • 第2题：

    工业毒物主要经呼吸道和皮肤进入人体而被吸收，经消化道进入人体而被吸收的较多。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    蜂蜜是工蜂经酿造而成的粘稠状物质，是天然的（）。

    • A、果酱
    • B、转化糖浆
    • C、葡萄糖浆
    • D、果葡糖浆

    正确答案:D

  • 第4题：

    食物中的淀粉必须经过消化才能被人体吸收，人体吸收糖类的主要形式是（）

    • A、单糖
    • B、多糖
    • C、麦芽糖
    • D、葡萄糖

    正确答案:A

  • 第5题：

    利用谷物为原料，主要成分是葡萄糖、麦芽糖、糊精的（）呈浓厚粘稠状，甜度不如蔗糖。

    • A、麦芽糖
    • B、糖浆
    • C、蜂蜜
    • D、饴糖

    正确答案:D

  • 第6题：

    蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？


    正确答案:因为果糖既可环化生成吡喃糖，也可环化成呋喃糖。增加温度会使平衡倾向于甜味较少的呋喃果糖生成的方向。

  • 第7题：

    填空题
    （）主要存在于水果和蜂蜜中，是最甜的一种糖。

    正确答案： 果糖
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    （）：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。

    正确答案： 发酵酒
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经发酵制成的含乙醇的带刺激性饮料。在下列酒品中，被认为是我国最古老的饮料酒是（）。
    A

    果酒

    B

    黄酒

    C

    白酒

    D

    啤酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    （）：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。

    正确答案： 蒸馏酒
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）。
    A

    葡萄糖

    B

    半乳糖

    C

    果糖

    D

    核糖

    E

    甘露糖


    正确答案： E
    解析： 果糖主要存在于水果和蜂蜜中。

  • 第12题：

    填空题
    糖果、饼干、饮料、水果等东西对幼儿属于（）。

    正确答案： 消费性强化物
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）主要存在于水果和蜂蜜中，是最甜的一种糖。


    正确答案:果糖

  • 第14题：

    （）：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。


    正确答案:发酵酒

  • 第15题：

    有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）

    • A、葡萄糖
    • B、半乳糖
    • C、果糖
    • D、核糖
    • E、甘露糖

    正确答案:C

  • 第16题：

    （）：以粮谷、薯类、水果等为主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的饮料酒。


    正确答案:蒸馏酒

  • 第17题：

    水果甜味物质主要是单糖，如葡萄糖、果糖等。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    （）的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、水果和含糖饮料等。

    • A、低聚糖
    • B、多糖
    • C、单糖
    • D、淀粉

    正确答案:C

  • 第19题：

    填空题
    酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。

    正确答案： 文化
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    蜂蜜中的果糖主要是β-D-吡喃糖。它是已知最甜的一种物质，其甜度大约是葡萄糖的两倍。但β-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在温度高时，蜂蜜的甜味逐渐减少。高浓度果糖的玉米糖浆常用来增强冷饮而不是热饮饮料的甜味，这是利用了果糖的什么化学性质？

    正确答案： 因为果糖既可环化生成吡喃糖，也可环化成呋喃糖。增加温度会使平衡倾向于甜味较少的呋喃果糖生成的方向。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    主要存在于水果中的单糖为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析：
    果糖为单糖，其余为多糖或者双糖。

  • 第22题：

    填空题
    酒是一种用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经____制成的含乙醇的刺激性的饮料。

    正确答案： 发酵
    解析：
    酒是用高粱、麦、米、葡萄或其他水果等原料经糖化、发酵制成的含有食用酒精等成分的饮料。

  • 第23题：

    单选题
    以下哪一项是错误的（）
    A

    黏度的大小：淀粉糖浆>蔗糖>葡萄糖和果糖

    B

    甜度大小：单糖<二糖<多糖

    C

    结晶难度：葡萄糖<蔗糖<低转化糖<高转化糖<果糖

    D

    葡萄糖的黏度随温度的升高而增大


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料

    正确答案： 发酵
    解析： 暂无解析

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