填空题水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。

题目
填空题
水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。
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1.对食物品种的选择描述不正确的选项是()。A.深绿色叶状蔬菜含有较高的维生素C、维生素B2和胡萝卜素及矿物质B.水果中的有机酸能减低婴幼儿的食欲C.橙黄色蔬菜菜含有较高的维生素C、维生素B2和胡萝卜素及矿物质D.橘子易导致过敏，最好在6个月后添加

2.减肥时要选择含()少,维生素、矿物质多的蔬菜水果。A、纤维素B、糖C、水分D、色素

3.水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为( )A.淀粉B.维生素C.矿物质D.脂肪

4.维生素、矿物质、膳食纤维的主要来源食物是()。A、肉类B、奶类C、蔬菜、水果D、蛋类

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  • 第1题：

    蔬菜水果中富含有( )。

    A、糖类

    B、蛋白质

    C、有机酸

    D、芳香物质

    E、矿物质


    参考答案：ACDE

  • 第2题：

    平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）

    A谷类和薯类

    B动物性食物

    C豆类及其制品

    D蔬菜和水果


    B
    略

  • 第3题：

    水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。


    正确答案:碳水化合物

  • 第4题：

    水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）

    • A、淀粉
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、脂肪

    正确答案:B,C

  • 第5题：

    对食物品种的选择描述不正确的选项是（）

    • A、深绿色叶状蔬菜含有较高的维生素C、维生素B2和胡萝卜素及矿物质
    • B、水果中的有机酸能减低婴幼儿的食欲
    • C、橙黄色蔬菜菜含有较高的维生素C、维生素B2和胡萝卜素及矿物质
    • D、橘子易导致过敏，最好在6个月后添加

    正确答案:B

  • 第6题：

    膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是（）。 

    • A、类食物
    • B、蔬菜水果和薯类  
    • C、奶类、大豆及其制品  
    • D、鱼禽蛋瘦肉

    正确答案:D

  • 第7题：

    蔬菜与水果含有丰富的：（）

    • A、水
    • B、维生素
    • C、矿物质
    • D、膳食纤维

    正确答案:B,C,D

  • 第8题：

    蔬菜水果中含量丰富的成分是（）

    • A、蛋白质
    • B、脂肪
    • C、碳水化合物
    • D、矿物质
    • E、有机酸

    正确答案:C,D,E

  • 第9题：

    多选题
    蔬菜、水果和薯类是哪些营养素的重要来源？（）
    A

    维生素

    B

    矿物质

    C

    膳食纤维

    D

    植物化学物质


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）
    A

    淀粉

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    脂肪


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    水果和蔬菜的主要化学组成有：水、碳水化合物、（）、有机酸、维生素、矿物质等。

    正确答案： 色素
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）。
    A

    膳食纤维

    B

    优质蛋白质

    C

    维生素C

    D

    无机盐

    E

    有机酸和色素


    正确答案： A,C,D,E
    解析： 蔬菜、水果类食物是维生素C、β－胡萝卜素的惟一来源，也是维生素B2、无机盐（钙、钾、钠、镁等）和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。

  • 第13题：

    蔬菜、水果和薯类是哪些营养素的重要来源？（）

    A维生素

    B矿物质

    C膳食纤维

    D植物化学物质


    A,B,C,D
    略

  • 第14题：

    使蔬菜具有不同风味的成分是（）。

    • A、水分
    • B、维生素
    • C、有机酸
    • D、矿物质

    正确答案:C

  • 第15题：

    水果和蔬菜的主要化学组成有：水、碳水化合物、（）、有机酸、维生素、矿物质等。


    正确答案:色素

  • 第16题：

    蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有（）。

    • A、膳食纤维
    • B、优质蛋白质
    • C、维生素C
    • D、无机盐
    • E、有机酸和色素

    正确答案:A,C,D,E

  • 第17题：

    蔬菜和水果是人体获取（）的主要原料。

    • A、蛋白质
    • B、维生素
    • C、糖类
    • D、水

    正确答案:B

  • 第18题：

    蔬菜、水果和菌藻类，主要提供（）

    • A、膳食纤维
    • B、矿物质
    • C、维生素C
    • D、胡萝卜素
    • E、植物化学物质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    蔬菜和水果中含量较低的是（）

    • A、水分
    • B、脂肪
    • C、矿物质
    • D、粗纤维
    • E、维生素

    正确答案:B

  • 第20题：

    多选题
    蔬菜、水果和菌藻类，主要提供（）
    A

    膳食纤维

    B

    矿物质

    C

    维生素C

    D

    胡萝卜素

    E

    植物化学物质


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    水果和蔬菜的主要化学组成有：水、（）、色素、有机酸、维生素、矿物质等。

    正确答案： 碳水化合物
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）
    A

    谷类和薯类

    B

    动物性食物

    C

    豆类及其制品

    D

    蔬菜和水果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    蔬菜与水果含有丰富的：（）
    A

    水

    B

    维生素

    C

    矿物质

    D

    膳食纤维


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    水果和蔬菜主要提供维生素和矿物质。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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