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  • 第1题:

    明矾在加工海蜇中的作用机理。


    答案:明矾的作用主要是利用硫酸铝在水溶液中解离形成的弱酸性和三价铝离子对新鲜蛰体组织有很强的凝固力,使组织收缩脱水;初矾和二矾其间的脱水及弱酸性的抑菌作用和维持质地挺脆尤为重要

  • 第2题:

    在乡村常用明矾溶于水,其目的是( )。

    A.利用明矾使杂质漂浮而得到纯水;

    B.利用明矾吸附后沉降来净化水;

    C.利用明矾与杂质反应而得到纯水;

    D.利用明矾杀菌消毒来净化水。


    正确答案:B

  • 第3题:

    明矾应

    A.炒黄

    B.麸炒

    C.炒炭

    D.煅炭

    E.明煅


    参考答案:E

  • 第4题:

    应"烊化"兑入服用的药物是

    A.明矾
    B.炉甘石
    C.龟板
    D.鹿角胶
    E.雷丸

    答案:D
    解析:

  • 第5题:

    硬度过高的水用于酿造时,应预先进行()处理。

    • A、棉饼过滤处理
    • B、离子交换处理
    • C、加入明矾澄清
    • D、活性炭

    正确答案:B

  • 第6题:

    下列关于明矾的说法正确的是()

    • A、明矾属于混合物
    • B、明矾属于复盐
    • C、明矾属于配合物
    • D、以上三者都不是

    正确答案:B

  • 第7题:

    姜半夏的炮制辅料是()

    • A、生姜、生石灰
    • B、生姜、甘草
    • C、明矾
    • D、生石灰、甘草
    • E、生姜、明矾

    正确答案:E

  • 第8题:

    定影液的配制顺序为()。

    • A、海波,无水亚硫酸钠,醋酸,硼酸,溴化钾
    • B、海波,无水亚硫酸钠,醋酸,硼酸,明矾
    • C、米吐尔,无水亚硫酸钠,醋酸,硼酸,明矾
    • D、对苯二酚,无水碳酸钠,醋酸,硼酸,明矾

    正确答案:B

  • 第9题:

    明矾经煅后收敛燥湿作用增强,是因为()


    正确答案:失去结晶水

  • 第10题:

    单选题
    姜半夏的炮制辅料是()。
    A

    生姜、生石灰

    B

    甘草、生姜

    C

    明矾、生姜

    D

    明矾、甘草

    E

    生石灰、皂角


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    腌制水产品(海蛰)不允许使用硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    明矾为什么能用来净水?

    正确答案: 我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去70---90%的悬浮物和细菌。水中悬浮物中有许多微小的胶体粒子,泥胶粒能吸附阴离子,带负电,水中加放明矾后,有正三价的铝离子中和了泥砂胶粒的负电荷,因此使它变不稳定,沉淀下来,水就变清了。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    明矾可用作净水剂,这是因为明矾易水解,并使溶液呈酸性。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第14题:

    煅制明矾时,应将净明矾捣碎,置洁净容器内一次煅透呈疏松蜂窝状,中间不得停火和搅拌。()

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    明矾治疗

    A.

    B.

    C.

    D.

    E.


    正确答案:E

  • 第16题:

    盐渍海蜇皮,由新鲜海蜇经一定比例的盐、明矾进行浸渍,经2个月时间泡制而成,其中加明矾的作用是为了脱水,加盐和明矾是所有捕捞海蜇必须经过的加工工艺


    答案:
    解析:
    0308.3090

  • 第17题:

    发酵粉的主要成分是碳酸氢钠、明矾、烧明矾及淀粉等。


    正确答案:正确

  • 第18题:

    应“烊化”兑入服用的药物是()。

    • A、炉甘石
    • B、明矾
    • C、龟板
    • D、鹿角胶
    • E、雷丸

    正确答案:D

  • 第19题:

    在乡村常用明矾溶于水,其目的是()。

    • A、利用明矾使杂质漂浮而得到纯水;
    • B、利用明矾吸附后沉降来净化水;
    • C、利用明矾与杂质反应而得到纯水;
    • D、利用明矾杀菌消毒来净化水。

    正确答案:B

  • 第20题:

    酸化现场应备(),以防工作人员受酸溅后及时清洗之用。

    • A、消毒液、清水
    • B、明矾水、清水
    • C、苏打水、清水
    • D、高锰酸钾、清水

    正确答案:C

  • 第21题:

    单选题
    法半夏炮制应选用的辅料是(  )。
    A

    甘草、石灰

    B

    生姜、明矾

    C

    甘草、皂角

    D

    甘草、金银花

    E

    甘草、明矾


    正确答案: E
    解析:
    法半夏取净半夏,大小分开,用水浸泡至内无干心,取出,另取甘草适量,加水煎煮2次,合并煎液,倒入用适量石灰水配制的石灰液中,搅匀,加入上述已浸透的半夏,浸泡,每日搅拌1~2次,并保持浸液pH在12以上,至切面黄色均匀,口尝微有麻舌感时,取出,洗净,阴干或烘干。每100kg净半夏用甘草15kg、生石灰10kg。

  • 第22题:

    单选题
    明矾主治(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    明矾应(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    应“烊化”兑入服用的药物是()。
    A

    炉甘石

    B

    明矾

    C

    龟板

    D

    鹿角胶

    E

    雷丸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析