判断题一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度A 对B 错

题目
判断题
一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度
A

对

B

错

相似考题

1.保存蔬菜的最适宜温度是A．-4℃B．0℃C．4℃D．8℃E．12℃

2.保证新鲜蔬菜和水果的摄入,考生每天应吃400－500克新鲜蔬菜和水果。()此题为判断题(对，错)。

3.适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和冰激凌等。()此题为判断题(对，错)。

4.一般来讲,颜色强烈的水果和蔬菜胡萝卜素的含量越多。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    保存蔬菜水果最适宜的温度约为

    A.4℃
    B.20℃
    C.-20℃
    D.-4℃
    E.0℃

    答案：E
    解析：

  • 第2题：

    蔬菜水果最适宜的保存温度约为（）

    • A、-20℃
    • B、0℃
    • C、4℃
    • D、20℃

    正确答案:C

  • 第3题：

    一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。


    正确答案:0℃

  • 第4题：

    保存蔬菜的最适宜温度是（）

    • A、-4℃
    • B、0℃
    • C、4℃
    • D、8℃
    • E、12℃

    正确答案:B

  • 第5题：

    密封地窖中保存水果，可以保存较长时间，原因是：（）

    • A、温度恒定，水果抗病能力强
    • B、温度适宜，易保存水分
    • C、阴暗无光，不易过快成熟
    • D、CO2浓度高，抑制呼吸作用

    正确答案:D

  • 第6题：

    判断题
    水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生水果的营养素含量又比栽培蔬菜和水果高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    判断题
    蔬菜与水果可以相互替换。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    水果营养价值比蔬菜高，可以考虑多吃水果代替蔬菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列哪项是保存蔬菜水果最适宜的温度？（　　）
    A

    -20℃

    B

    -4℃

    C

    0℃

    D

    4℃

    E

    20℃


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    当多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜、富含维生素C的蔬菜和水果，可降低患冠心病的风险。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    冷藏仓储系统的温度必须在低温-3℃～3℃之间，主要用作蔬菜和水果的储存。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    一般地说，肉类、水产品和禽类所需要的保存温度较蔬菜、水果高。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    水果放在密封的地窖中，可以保存较长时间，地窖中影响水果代谢的原因是（）

    • A、温度恒定，水果抗病虫害能力强
    • B、温度适宜，水果容易保存
    • C、黑暗无光，不易引起早熟
    • D、二氧化碳浓度增加，抑制水果的细胞呼吸

    正确答案:D

  • 第15题：

    一般保存蔬菜、水果的适宜温度是零度


    正确答案:正确

  • 第16题：

    蔬菜适宜保存的温度（）。

    • A、0℃以下
    • B、0℃～4℃
    • C、3℃～10℃

    正确答案:C

  • 第17题：

    保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）

    • A、-20℃
    • B、-4℃
    • C、0℃
    • D、4℃
    • E、20℃

    正确答案:C

  • 第18题：

    单选题
    保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。
    A

    –20℃

    B

    –4℃

    C

    0℃

    D

    40℃

    E

    20℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    糖类主要来源是含食糖的蔬菜和水果等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    海产品是锌的良好来源，奶类和蛋类次之，蔬菜水果一般含锌较少。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    保存蔬菜水果最适宜的温度约为（）。
    A

    －20℃

    B

    －4℃

    C

    0℃

    D

    40℃

    E

    20℃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    一般保存蔬菜、水果的适宜温度是（）左右。

    正确答案： 0℃
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    水果和蔬菜的营养成份相近，可以用吃水果代替吃蔬菜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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