判断题在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。A 对B 错

题目
判断题
在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。
A

对

B

错

相似考题

1.编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（ ）

2.关于食谱编制原则下列哪一项是错误的（ ）。A.保证营养平衡B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯D.兼顾经济条件

3.在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（ ）。此题为判断题(对，错)。

4.关于食谱编制原则不正确的是（ ）。A.保证营养平衡B.根据就餐对象的年龄合理分配餐次C.要以科学为依据，可以不考虑饮食习惯D.兼顾经济条件

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  • 第1题：

    学龄前儿童食谱的编制过程中应( )。

    A.结合饮食习惯

    B.充分利用当地资源

    C.不需考虑经济负担

    D.不需考虑季节因素

    E.不需考虑身体因素


    正确答案：AB

  • 第2题：

    学校营养配餐原则是（　　）。

    A.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
    B.各营养素的比例要适宜
    C.食物搭配要合理
    D.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
    E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

    答案：A,B,C,E
    解析：
    如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。

  • 第3题：

    在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）。

    • A、满足每日膳食营养素及能量的供给
    • B、可以不考虑各营养素之间比例
    • C、注意荤素搭配
    • D、食物尽可能多样

    正确答案:B

  • 第5题：

    营养食谱的制定原则包括（）。

    • A、平衡膳食合理营养
    • B、注意饮食习惯和饭菜口味
    • C、考虑季节和市场供应情况
    • D、兼顾经济条件
    • E、注意卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    判断题
    编制食谱时，需严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 编制食谱时，不必要求每天食谱的能量和各类营养素均与膳食目标严格保持一致。

  • 第7题：

    多选题
    营养食谱的制定原则包括（）。
    A

    平衡膳食合理营养

    B

    注意饮食习惯和饭菜口味

    C

    考虑季节和市场供应情况

    D

    兼顾经济条件

    E

    注意卫生


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    营养食谱的编制原则包括（）。
    A

    保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜

    B

    食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味

    C

    考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件

    D

    膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    编制食谱的原则是（　　）。
    A

    满足平衡膳食的要求

    B

    满足合理营养的要求

    C

    膳食要多样化

    D

    照顾进餐者饮食习惯

    E

    切实可行


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    编制食谱时，首先要确定就餐者能量和营养素需要量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    制定食谱时，必须严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析：
    制定食谱时，不必严格要求每份食谱的能量和各类营养素均符合目标要求。一般情况下，每天的能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的量出入不应该很大，其他营养素以一周为单位进行计算、评价即可。

  • 第12题：

    判断题
    幼儿园进行食谱质量检测的方法除进行定期营养计算外，还可进行现场观察。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是( )。

    A.满足每日膳食营养素及能量的供给
    B.可以不考虑各营养素之间比例
    C.注意荤素搭配
    D.食物尽可能多样

    答案：B
    解析：

  • 第14题：

    下列关于学校营养配餐原则的叙述，正确的是（　　）。

    A.如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的60%
    B.保证营养平衡，膳食既能满足就餐者的需要又要防止过量
    C.食物搭配要合理
    D.各营养素的比例要适宜
    E.饮食习惯、经济条件和季节市场供应情况也要考虑

    答案：B,C,D,E
    解析：
    如果仅提供午餐，则供给的营养素和能量应达到一天推荐摄入量的40%。

  • 第15题：

    关于保证营养平衡方面，不属于食谱编制原则的是（）

    • A、满足每日膳食营养素及能量的供给
    • B、各营养素之间比例可以不考虑
    • C、注意荤素搭配
    • D、食物尽可能多样

    正确答案:B

  • 第16题：

    选择零件表面加工方法的要求是：除保证质量要求外，还要满足生产率和经济性等方面的要求。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    青少年食谱的编制应注意（）。

    • A、食物单一
    • B、饭菜的口味
    • C、兼顾经济条件
    • D、照顾饮食习惯
    • E、照顾食物多样性

    正确答案:B,C,D,E

  • 第18题：

    多选题
    营养食谱编制的原则要求为（）
    A

    满足平衡膳食及合理营养的需求

    B

    注意加工和烹调方法

    C

    具有较强的可实施性

    D

    根据用膳者的经济能力

    E

    尽可能照顾用膳者的饮食习惯


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    工程上要保证机械结构的正常工作，除满足强度条件，还要满足刚度条件。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    学校营养配餐的原则不包括（）
    A

    保证营养平衡

    B

    照顾饮食习惯，注意饭菜口味

    C

    考虑季节和市场供应

    D

    不考虑经济条件


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    县级以上财政部门除编制本级报表外，还要编制汇总报表。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    编制食谱时，要尽可能照顾到进餐者的饮食习惯和经济能力。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    在选用阀门时，除考虑口径和形式外，还要注意工作压力和传动方式等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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