单选题严重烧伤病人营养评价不包括（）A 计算氮平衡B 测量上臂周径C 免疫球蛋白测定D 测定尿甲基组氨酸E 基础代谢率

第1题：

第2题：

严重烧伤病人营养评价不包括（）

• A、计算氮平衡
• B、测量上臂周径
• C、免疫球蛋白测定
• D、测定尿甲基组氨酸
• E、基础代谢率

正确答案:E

第3题：

严重烧伤和严重感染病人的营养宜

• A、口服为主
• B、鼻饲为主
• C、胃肠外营养
• D、口服加胃肠外补充电解质

正确答案:C

第4题：

简述烧伤病人的膳食营养治疗原则。

正确答案: 烧伤是一种全身损害性创伤，饮食治疗应根据病情变化和病程进行调整。
1.休克期：前1～2天应禁食，给予肠外营养。2～3天后可给米汤为主的试餐，给予多种维生素饮料，不必过多强调热量和蛋白质，以保护食欲。
2.感染期：肠外营养、肠内营养和口服相结合，除高维生素膳食外应逐渐增加蛋白质和热量，改善负氮平衡，优质蛋白质应达供给量的70%。
3.康复期：给予高蛋白质、高热量、高维生素，丰富而全面的营养膳食。选择质量高、体积小、易消化吸收的食物，必要时给予浓缩食品。少食多餐，食物多样化，根据病人的口味和消化情况，采用不同的烹调方法，供给色、香、味俱佳的食物。

第5题：

简述烧伤病人肠外营养的监测内容。

正确答案:烧伤病人肠外营养的监测内容：
（1）全身情况：有无脱水、水肿，有无发热、黄疸等。
（2）血清电解质、血糖及血气分析：每日测定，3日后，视稳定情况每周测1～2次。
（3）肝、肾功能测定：每1～2周测一次。
（4）营养指标：包括体重、淋巴细胞计数、血清白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白测定，每1～2周测一次。有条件时测氮平衡。

第6题：

肠内营养支持不适用于（）

• A、昏迷的病人；
• B、吞咽困难的病人；
• C、严重烧伤的病人；
• D、因手术而无法经口腔正常进食的病人；
• E、长期腹泻的病人。

正确答案:E

第7题：

烧伤患者热能的需要量根据烧伤的（）来制定。

• A、严重程度
• B、营养状况
• C、体重变化
• D、烧伤部位

正确答案:A,B,C

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

完全胃肠外营养适用范围（）

• A、超高代谢状态、严重创伤、广泛烧伤
• B、患其他各种病症时对病人的营养补充
• C、拒绝进食的人
• D、胃肠道功能不良，肠瘘，肠梗阻的患者

正确答案:A,B,D

第15题：

成年男性，60kg体重，面部双上肢和双足Ⅱ°Ⅲ°烫伤，病人烦燥，末稍凉，口渴，尿少，收缩压11kPa，心率120次/分。此病人烧伤严重程度应为：（）。

• A、轻度烧伤
• B、中度烧伤
• C、重度烧伤
• D、特重烧伤
• E、严重烧伤

正确答案:C

第16题：

试述烧伤病人肠外营养治疗的指征。

正确答案: （1）30％以上大面积烧伤分解代谢旺盛，肠内营养无法满足其需要者。
（2）烧伤后有消化系统并发症，包括应激性溃疡、消化道出血、胃潴留、肠麻痹及肠功能衰竭。
（3）并发严重感染或多脏器功能不全（MODS）的病人，长期处于严重烧伤应激状态下，组织自身消耗又非外源性营养素所能纠正的严重代谢紊乱者。
（4）重症吸入性损伤，气管切开长期留置气管套管及应用人工呼吸机的病人。
（5）烧伤合并意识障碍的病人，常为合并中毒或颅脑损伤的病人。
（6）口腔和消化道化学烧伤的病人。
（7）颈前部、颏部深度烧伤，病人不能咀嚼或吞咽者。
（8）其他原因不能进食或拒绝进食的烧伤病人。

第17题：

下列哪些病人可采用要素饮食（）

• A、消化道瘘
• B、严重烧伤
• C、营养不良
• D、感染性严重腹泻
• E、非感染性严重腹泻

正确答案:A,B,C,E

第18题：

呼吸道烧伤病人最可能出现下列哪种并发症（）。

• A、休克
• B、呼吸困难
• C、严重脱水
• D、肾功能衰竭
• E、营养不良

正确答案:B

第19题：

严重的烫伤或烧伤的病人可出现休克。

正确答案:错误

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：