单选题下列食物中嘌呤含量最低的是（）。A 菠菜B 面包C 牛肉D 肉汁E 奶酪

题目
单选题
下列食物中嘌呤含量最低的是（）。
A

菠菜

B

面包

C

牛肉

D

肉汁

E

奶酪

相似考题

1.单选题胆囊切除术后，恢复自然膳食初期饮食能量来源应以什么为主（）。A 淀粉和糖类B 蛋白质C 脂肪D 氨基酸E 葡萄糖

2.单选题婴儿身长的增长与以下哪项因素无关？（）A 种族B 遗传C 营养D 气候E 疾病

3.多选题可增加水果维生素损失的加工方法有（）。A烘干B烤干C风干D晒干E制罐头

4.单选题从肠道吸收后直接由门静脉转运到肝，不经过淋巴系统的是（）。A 磷脂B 植物固醇C 中链三酰甘油D 胆固醇E 长链三酰甘油

更多“下列食物中嘌呤含量最低的是（）。”相关问题

  • 第1题：

    单选题
    与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）。
    A

    发病率低

    B

    病死率低

    C

    主要为神经系统症状

    D

    多发于植物性食物

    E

    潜伏期短


    正确答案： B
    解析： 此题考察化学性食物中毒与细菌性食物中毒特点的区别，细菌性食物中毒较化学性食物中毒发病率高，病死率低，主要为胃肠道症状，潜伏期长。

  • 第2题：

    多选题
    不应当增加膳食纤维摄入的疾病有（）。
    A

    高脂血症

    B

    骨质疏松症

    C

    缺铁性贫血

    D

    糖尿病

    E

    便秘


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第3题：

    多选题
    母亲铁营养状况可影响（）。
    A

    孕期铁的吸收量

    B

    孕期红细胞的增加程度

    C

    胎儿红细胞的增加程度

    D

    胎儿神经细胞的发育程度

    E

    胎儿的铁储备量


    正确答案： A,C
    解析： 母亲铁营养状况可影响孕期铁的吸收量、孕期红细胞的增加程度、胎儿红细胞的增加程度、胎儿的铁储备量、胎儿神经细胞的发育程度。

  • 第4题：

    单选题
    关RNI在健康个体及群体中的应用说法错误的是（）。
    A

    RNI相当于传统使用的RDA

    B

    RNI不是评价个体或群体膳食质量的标准

    C

    RNI在评价个体营养素摄入量方面用处广泛

    D

    如果摄入量经常低于RNI，可能提示需要进一步用生化试验或临床检查来评价其营养状况

    E

    RNI是根据某一特定人群中体重正常范围内的个体的需要量设定的


    正确答案： C
    解析： RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标。当某个体的营养素摄入量低于其RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态，RNI在评价个体营养素摄入量方面用处有限。

  • 第5题：

    单选题
    中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）。
    A

    了解居民膳食摄取情况

    B

    了解居民体质与健康状态

    C

    发现营养不平衡的人群

    D

    为研究营养政策提供基础情况

    E

    改善经济收入


    正确答案： B
    解析： 营养调查的目的是：①了解居民膳食摄取情况及其与营养供给量之间的对比情况。②了解与营养状况有密切关系的居民体质与健康状态，发现营养不平衡的人群，为进一步营养监测和研究营养政策提供基础情况。③进行综合性或专题性的科学研究，如地方病、营养性疾病与营养的关系；生理常数、营养水平判定指标，复核营养推荐供给量等。

  • 第6题：

    单选题
    以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误？（）
    A

    每日供给鸡蛋1个

    B

    每日供给瘦肉100～150g

    C

    每日供给谷类及豆类300～500g

    D

    少食多餐

    E

    早、午餐的营养与供给应分别达到全日推荐供给量的30％、40％


    正确答案： B
    解析： 小学生应每日供给瘦肉25g。

  • 第7题：

    单选题
    下列为化学性食物中毒特点的是（）。
    A

    发病季节性明显

    B

    一般预后较好

    C

    中毒症状多样

    D

    无特效解毒剂

    E

    潜伏期较长


    正确答案： C
    解析： A、B为细菌性中毒的特点。化学性中毒一般有特效解毒剂，且潜伏期短，因此排除D、E。

  • 第8题：

    单选题
    手术前的膳愈原则不包括（）。
    A

    对消瘦患者给予高能量、高蛋白质膳食，使其增加体重

    B

    对肥胖患者给予低能量、低蛋白质膳食，控制其体重

    C

    对肝、胆、胰病患者要控制脂肪摄入量

    D

    对消化吸收功能较差、体质消瘦患者要通过各种途径改善一般状况，增加营养的摄入

    E

    糖尿病患者必须通过药物和膳食治疗控制病情，待病情稳定后再进行手术


    正确答案： D
    解析： 肥胖者本身就有过多的脂肪，而体脂过多则会影响术后伤口的愈合速度。在保证能量需要的同时，给予低能量、低脂肪的膳食可以适当地降低体重，减少体内脂肪的储存。

  • 第9题：

    单选题
    食物中1g碳水化合物产生的热量是（）。
    A

    36.7kJ

    B

    16.7kJ

    C

    29.3kJ

    D

    7.0kcal

    E

    9.0kcal


    正确答案： C
    解析： 食物中生热营养素产热的换算关系。

  • 第10题：

    单选题
    与婴儿生长发育特点不符合的是（）。
    A

    从出生至1周岁内为婴儿期

    B

    婴儿出生体重平均为3000g

    C

    婴儿出生时平均身长为50cm

    D

    1周岁时体重可达出生时的1.5倍

    E

    1周岁时身长可达出生时的1.5倍


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染（）。
    A

    陈旧

    B

    近期

    C

    多次重复

    D

    既有陈旧又有近期

    E

    一次


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。
    A

    水

    B

    碳水化合物

    C

    胡萝卜素

    D

    蛋白质

    E

    脂肪


    正确答案： E
    解析： 绿叶蔬菜富含胡萝卜素。

  • 第13题：

    单选题
    成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大于（）。
    A

    5％

    B

    10％

    C

    15％

    D

    20％

    E

    25％


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测就是（）。
    A

    对社会人群进行定期观察，以便说明人群营养现状

    B

    对社会人群进行定期观察，以便作出改善居民营养的决定

    C

    对社会某些特殊人群进行定期观察，以便改善居民营养状况

    D

    对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定

    E

    对社会人群中某些具有特殊营养问题的人群进行观察，以便制订出改善方案


    正确答案： A
    解析： WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会专家联席会议认为社会营养监测的定义是：“营养监测就是对社会人群进行连续的动态观察，以便作出改善居民营养的决定。”本题是一道基本概念记忆型题，在社会人群、动态观察和作出改善居民营养的决定三个关键点设置干扰选项。

  • 第15题：

    单选题
    伤寒病理组织病变最明显的部位为（）。
    A

    食管

    B

    胃

    C

    十二指肠

    D

    空肠

    E

    回肠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    单选题
    钠盐与高血压发病的关系非常密切。一般要求食盐的摄入量控制在（）。
    A

    2～3g／d

    B

    1～2g／d

    C

    <6g／d

    D

    8～10g／d

    E

    10～15g／d


    正确答案： A
    解析： 世界卫生组织（WHO）2006年的建议，每人每天宜吃食盐5g。

  • 第17题：

    单选题
    陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）。
    A

    有害金属

    B

    添加剂

    C

    细菌污染

    D

    多环芳烃

    E

    苯胺类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    单选题
    人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）。
    A

    乳糖激酶

    B

    焦磷酸酶

    C

    1－磷酸半乳糖尿苷转移酶

    D

    肌酸激酶

    E

    磷酸化酶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    下列关于葡萄球菌表述正确的是（）。
    A

    革兰阴性菌

    B

    最适宜生长温度为20℃

    C

    只产生单一肠毒素

    D

    其引起的食物中毒潜伏期短

    E

    其产生的肠毒素不耐热


    正确答案： A
    解析： 葡萄球菌为革兰阳性菌，最适宜生长温度为37℃，可产生多种肠毒素，毒素耐热。

  • 第20题：

    单选题
    下列不属于肠外营养的营养物质是（）。
    A

    葡萄糖

    B

    氨基酸

    C

    整蛋白

    D

    维生素

    E

    矿物质


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列氨基酸中，哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益？（）
    A

    甲硫氨酸

    B

    苯丙氨酸

    C

    赖氨酸

    D

    精氨酸

    E

    组氨酸


    正确答案： E
    解析： 甲硫氨酸对机体寒冷适应过程可能有益。

  • 第22题：

    单选题
    患者，女性，41岁，身高162cm，体重68kg，突发心肌梗死，急诊入院。查体：意识清，血压98/65mmHg，心率102/min。该患者的饮食医嘱应该是（）。
    A

    禁食

    B

    全流

    C

    高蛋白半流

    D

    低盐高蛋白软食

    E

    高蛋白高维生素软食


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。
    A

    维生素

    B

    含硫化合物

    C

    类黄酮

    D

    多酚

    E

    皂苷


    正确答案： D
    解析： 大蒜和洋葱中富含硫化物，硫化物具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇等多种生物学功能。

  • 第24题：

    单选题
    增加哪类维生素能作为亚硝酸化合物的阻断剂？（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容