单选题食品副溶血性弧菌检验中，检样25g应置于（　　）。A 灭菌蒸馏水475ml中B 灭菌生理盐水225ml中C 灭菌生理盐水475ml中D 3.5%灭菌盐水225ml中E 7.5%灭菌盐水225ml中

题目
单选题
食品副溶血性弧菌检验中，检样25g应置于（　　）。
A

灭菌蒸馏水475ml中

B

灭菌生理盐水225ml中

C

灭菌生理盐水475ml中

D

3.5%灭菌盐水225ml中

E

7.5%灭菌盐水225ml中

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1.副溶血性弧菌主要通过污染（）引起食物中毒暴发。A.淀粉类食品B.发酵类食品C.海产食品D.畜禽肉类食品

2.引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）

3.副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是

4.副溶血性弧菌是引起食物中毒的重要病原菌之一尤其是在夏秋季节(6月份-9月份)的（）经常由于食用带有大量副溶血性弧菌的海产食品引起爆发性食物中毒。副溶血性弧菌培养的最适宜氯化钠浓度是（）

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  • 第1题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（ ）。 查看材料


    正确答案：B
    此题暂无解析

  • 第2题：

    引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是

    A．奶类

    B．肉类

    C．海产品

    D．发酵食品

    E．腌制食品


    正确答案：C

  • 第3题：

    副溶血性弧菌常生存在下列（ ）食品中。


    正确答案：D
    副溶血弧菌是一种嗜盐性细菌，存在于近岸海水、海底沉积物和鱼、贝类等海产品中。

  • 第4题：

    副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是A.海产品B.动物性食品C.剩米饭

    副溶血性弧菌食物中毒常见的中毒食品是

    A.海产品

    B.动物性食品

    C.剩米饭

    D.自制发酵食品

    E.豆类制品


    正确答案：A

  • 第5题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是（）。

    • A、罐头食品
    • B、发酵食品
    • C、海产品
    • D、生牛奶

    正确答案:C

  • 第6题：

    食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

    • A、布氏杆菌
    • B、伤寒杆菌
    • C、大肠杆菌
    • D、副溶血性弧菌
    • E、金黄色葡萄球菌

    正确答案:C

  • 第7题：

    引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.

    • A、奶类
    • B、肉类
    • C、海产品
    • D、发酵食品
    • E、腌制食品

    正确答案:C

  • 第8题：

    罐头食品进行致病菌检验时选择的参考菌为（）。

    • A、沙门氏菌
    • B、副溶血性弧菌
    • C、金黄葡萄球菌
    • D、耐热性芽孢菌

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
    A

    畜肉类

    B

    海产鱼

    C

    奶类及制品

    D

    发酵食品

    E

    剩饭


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是（　　）。
    A

    剩饭

    B

    动物性食品

    C

    乳类

    D

    海产品


    正确答案： A
    解析：
    副溶血性弧菌嗜盐，在海水中或含盐2%～4%的环境中生长良好，故在沿海地区发生率较高，引起中毒的食品主要是海产品、盐腌食品、咸菜等。

  • 第11题：

    单选题
    食品中检出（　　）可反应食品被粪便污染的程度。
    A

    副溶血性弧菌

    B

    布氏杆菌

    C

    大肠杆菌

    D

    伤寒杆菌


    正确答案： D
    解析：
    由于大肠菌群只存在于人和温血动物的肠内，并通过粪便排出体外，故大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度，并可作为肠道致病菌污染食品的指示菌。

  • 第12题：

    单选题
    引起副溶血性弧菌的主要食品是（）
    A

    谷类

    B

    豆类

    C

    肉类

    D

    海产品

    E

    奶类


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    喜在腌制食品中存活并大量繁殖的细菌是 ( )

    A、肉毒杆菌

    B、变形杆菌

    C、腊样芽孢杆菌

    D、副溶血性弧菌

    E、O157大肠埃希菌


    参考答案：D

  • 第14题：

    食品中检出( )，表示食品受到人和动物的粪便污染。

    A.布氏杆菌

    B.伤寒杆菌

    C.大肠杆菌

    D.副溶血性弧菌


    正确答案：C
    解析：食品中检出大肠菌群，表明食品曾受到人和动物粪便的污染。

  • 第15题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是A.肉类食品B.海产品C.乳类及其制品S

    引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是

    A.肉类食品

    B.海产品

    C.乳类及其制品

    D.家庭自制发酵食品

    E.糕点类食品


    正确答案：B

  • 第16题：

    引起副溶血性弧菌的主要食品是
    A、谷类

    A、谷类
    B、豆类
    C、肉类
    D、海产品
    E、奶类

    答案：D
    解析：
    副溶血性弧菌为革兰阴性杆菌，主要存在于近岸海水.海底沉积物和鱼.贝类等海产品中。所以引起中毒的食物：主要是海产品和盐渍食品。

  • 第17题：

    引起副溶血性弧菌的主要食品是（）。

    • A、谷类
    • B、豆类
    • C、肉类
    • D、海产品
    • E、奶类

    正确答案:D

  • 第18题：

    食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。

    • A、布氏杆菌
    • B、伤寒杆菌
    • C、大肠杆菌
    • D、副溶血性弧菌

    正确答案:C

  • 第19题：

    易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）。

    • A、鲜肉
    • B、蔬菜
    • C、豆类
    • D、海贝

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    喜在腌制食品中存活并大量繁殖的细菌是（　）
    A

    肉毒杆菌

    B

    变形杆菌

    C

    腊样芽孢杆菌

    D

    副溶血性弧菌

    E

    O157大肠埃希菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.
    A

    奶类

    B

    肉类

    C

    海产品

    D

    发酵食品

    E

    腌制食品


    正确答案： D
    解析： 副溶血性弧菌食物中毒一般多发于6～9月份，除温度和湿度条件等原因外，由于副溶血性弧菌耐盐，因此海产品、盐腌食品检出率高。腌制食品不仅包括盐腌食品，还包括糖渍食品等，所以选项E不正确。

  • 第22题：

    单选题
    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品副溶血性弧菌检验中，检样25g应置于（　　）。
    A

    灭菌蒸馏水475ml中

    B

    灭菌生理盐水225ml中

    C

    灭菌生理盐水475ml中

    D

    3.5%灭菌盐水225ml中

    E

    7.5%灭菌盐水225ml中


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    副溶血性弧菌食物中毒的好发食品为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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