单选题在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。A 硝酸盐总量加亚硝酸盐B 亚硝酸盐C 亚硝酸盐总量D 硝酸盐E 以上都是

题目
单选题
在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。
A

硝酸盐总量加亚硝酸盐

B

亚硝酸盐

C

亚硝酸盐总量

D

硝酸盐

E

以上都是

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1.在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是A、亚硝酸盐B、硝酸盐C、亚硝酸盐总量D、硝酸盐总量加亚硝酸盐E、以上都是

2.镉柱法是用于测定食品中的A、硝酸盐B、亚硝酸盐C、硫酸盐D、亚硫酸盐E、没食子酸

3.用二硫腙法测定铅和镉时，下列哪种方法可以消除彼此干扰( )。A、加入盐酸羟胺保护B、加入柠檬酸铵掩蔽C、加入氰化钾掩蔽D、加入酒石酸钾钠掩蔽E、控制pH在8.5～11测定铅，控制pH在强碱性条件下测定镉

4.在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的( )。A、硝酸盐总量加亚硝酸盐B、亚硝酸盐C、亚硝酸盐总量D、硝酸盐E、以上都是

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  • 第1题：

    用镉柱还原法测定水中硝酸盐氮，硝酸盐氮先被还原成亚硝酸盐再与氨基苯磺酰胺反应，此反应称为

    A、中和反应

    B、重氮化反应

    C、络合反应

    D、聚合反应

    E、缩合反应


    参考答案：B

  • 第2题：

    在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是

    A.亚硝酸盐
    B.硝酸盐
    C.亚硝酸盐总量
    D.硝酸盐总量加亚硝酸盐
    E.以上都是

    答案：D
    解析：
    硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

  • 第3题：

    水中硝酸盐氮测定方法很多，我国《生活饮用水标准检验法》采用下列哪几种方法（）

    • A、离子色谱法
    • B、电极法
    • C、镉柱还原法
    • D、紫外分光光度法
    • E、二磺酸酚分光光度法

    正确答案:A,C,D

  • 第4题：

    镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，镉柱每次使用完毕后，应先以（）洗涤，再用重蒸水洗涤2次，最后要有水覆盖镉柱。

    • A、铬酸
    • B、高氯酸
    • C、柠檬酸
    • D、盐酸

    正确答案:D

  • 第5题：

    有机化合物中的硝基含量测定可以用（）。

    • A、碘量法
    • B、金属氢化物还原法
    • C、低亚金属盐还原法
    • D、重铬酸钾氧化法

    正确答案:C

  • 第6题：

    根据《城市生活垃圾全氮的测定半微量开氏法》（CJ／T103-1999）测定城市生活垃圾中全氮时，用还原法和非还原法测定的全氮含量很接近。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    单选题
    在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
    A

    亚硝酸盐 

    B

    硝酸盐 

    C

    亚硝酸盐总量 

    D

    硝酸盐总量加亚硝酸盐 

    E

    以上都是 


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    镉柱法测定乳品中硝酸盐含量时，镉柱每次使用完毕后，应先以（）洗涤，再用重蒸水洗涤2次，最后要有水覆盖镉柱。
    A

    铬酸

    B

    高氯酸

    C

    柠檬酸

    D

    盐酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    用锌-镉还原法测定海水中硝酸盐时，需要对还原率进行测定，当还原率低于（）%时，必须查明原因。
    A

    50

    B

    70

    C

    90


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    镉柱还原法测定海水中硝酸盐时，还原柱的活化方法为：用250ml活化溶液，以每分钟（）ml的流速通过还原柱使之活化，然后再用氯化铵缓冲溶液过柱洗涤3次，还原柱即可使用。
    A

    3~6

    B

    7~10

    C

    10~15


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    水中硝酸盐氮测定方法很多，我国《生活饮用水标准检验法》采用下列哪几种方法（）
    A

    离子色谱法

    B

    电极法

    C

    镉柱还原法

    D

    紫外分光光度法

    E

    二磺酸酚分光光度法


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在下列测定方法中，适用于测定硝酸盐氮大于2mg/L水样的方法是（）。
    A

    紫外分光光度法

    B

    戴氏合金法

    C

    酚二磺酸分光光度法

    D

    镉柱还原法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    镉柱法是用于测定食品中的下列哪种物质

    A、硝酸盐

    B、亚硝酸盐

    C、硫酸盐

    D、亚硫酸盐

    E、没食子酸


    参考答案：A

  • 第14题：

    在下列测定方法中，适用于测定硝酸盐氮大于2mg/L水样的方法是（）

    • A、紫外分光光光度法
    • B、戴氏合金法
    • C、酚二磺酸分光光度法
    • D、镉柱还原法

    正确答案:B

  • 第15题：

    对新银盐用分光光度法测定砷会产生干扰的元素有（）

    • A、锑、汞
    • B、镉、锑
    • C、镉、汞
    • D、锰、镉
    • E、锰、汞

    正确答案:A

  • 第16题：

    乳与乳制品中硝酸盐的测定中，要定期检查镉柱的还原能力（）

    • A、如镉柱的还原能力低于95%，要进行再生
    • B、如镉柱的还原能力低于85%，要进行再生
    • C、如镉柱的还原能力低于75%，要进行再生
    • D、镉柱可反复使用，无需再生

    正确答案:A

  • 第17题：

    用镉柱法测硝酸盐含量，若无镉柱玻璃管可用（）代替。

    • A、冷凝管
    • B、碱式滴定管
    • C、酸式滴定管
    • D、比色管

    正确答案:C

  • 第18题：

    判断题
    根据《城市生活垃圾全氮的测定半微量开氏法》（CJ／T103-1999）测定城市生活垃圾中全氮时，用还原法和非还原法测定的全氮含量很接近。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    食品中硝酸盐的测定方法是（）
    A

    巴布科克法

    B

    镉粉还原光度法

    C

    密度计法

    D

    康威氏扩散皿法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    镉柱法测定硝酸盐的原理

    正确答案： 样品经沉淀蛋白质、除去脂肪后，溶液通过镉柱，或加入镉粉，使硝酸根离子还原成亚硝酸根离子。然后在弱酸性条件下，亚硝酸根与对氨基苯磺酸重氮化后，再与N-1-奈基乙二胺偶合形成紫红色染料，测得亚硝酸盐总量，由总量减去亚硝酸盐含量即得硝酸盐含量。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    乳与乳制品中硝酸盐的测定中，要定期检查镉柱的还原能力（）
    A

    如镉柱的还原能力低于95%，要进行再生

    B

    如镉柱的还原能力低于85%，要进行再生

    C

    如镉柱的还原能力低于75%，要进行再生

    D

    镉柱可反复使用，无需再生


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    测定海水中硝酸盐时，镉柱还原法的还原率比锌-镉还原法（），实际操作镉柱还原法比锌-镉还原法（）。
    A

    高，复杂

    B

    高，简单

    C

    低，简单

    D

    低，复杂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在食品检验中，哪种物质是用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的（）。
    A

    硝酸盐总量加亚硝酸盐

    B

    亚硝酸盐

    C

    亚硝酸盐总量

    D

    硝酸盐

    E

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 硝酸盐被还原成亚硝酸盐，然后检测亚硝酸盐量。因此，其结果是硝酸盐总量加亚硝酸盐。

  • 第24题：

    单选题
    镉柱还原法测定海水中硝酸盐时，水样加盐酸萘乙二胺溶液后，须在（）h内测量完毕，并避免阳光照射。
    A

    2

    B

    3

    C

    6


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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