单选题茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）A 绿茶B 红茶C 铁观音

题目
单选题
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）
A

绿茶

B

红茶

C

铁观音

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1.下列茶叶，属于半发酵的茶是()A、绿茶B、红茶C、普洱茶D、青茶

2.下列茶叶中，加工过程中有发酵工艺的是（ ）。A.绿茶B.红茶C.白茶D.黄茶

3.下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（　　）。A.白茶B.红茶C.乌龙茶D.绿茶E.黄茶

4.茶叶中()属于不发酵茶。A.绿茶B.红茶C.黑茶D.乌龙茶

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  • 第1题：

    根据茶叶发酵程度分（）为不发酵茶。

    • A、白茶
    • B、黑茶
    • C、绿茶
    • D、红茶

    正确答案:C

  • 第2题：

    茶叶中全发酵的是：（）

    • A、绿茶
    • B、乌龙茶
    • C、红茶
    • D、都不是全发酵

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。

    • A、白茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、绿茶
    • E、黄茶

    正确答案:C

  • 第4题：

    以下哪一类茶是半发酵茶（）

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、乌龙茶
    • D、花茶

    正确答案:C

  • 第5题：

    铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。

    • A、绿茶，红茶
    • B、绿茶，黄茶
    • C、红茶，黑茶
    • D、绿茶，青茶

    正确答案:A

  • 第6题：

    以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？（）

    • A、绿茶
    • B、普洱茶
    • C、红茶
    • D、铁观音

    正确答案:C

  • 第7题：

    下列茶叶中属发酵茶的是（）

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、白茶
    • D、花茶

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    铁观音介于（）和（）之间，属于半发酵茶。
    A

    绿茶，红茶

    B

    绿茶，黄茶

    C

    红茶，黑茶

    D

    绿茶，青茶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下哪一类茶是半发酵茶（）
    A

    红茶

    B

    绿茶

    C

    乌龙茶

    D

    花茶 


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    茶叶中全发酵的是：（）
    A

    绿茶

    B

    乌龙茶

    C

    红茶

    D

    都不是全发酵


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列茶叶中属发酵茶的是（）
    A

    红茶

    B

    绿茶

    C

    白茶

    D

    花茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类？（）
    A

    绿茶

    B

    普洱茶

    C

    红茶

    D

    铁观音


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？（）

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、铁观音

    正确答案:A

  • 第14题：

    我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。

    • A、红茶
    • B、绿茶
    • C、乌龙茶
    • D、花茶

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（）。

    • A、白茶
    • B、红茶
    • C、乌龙茶
    • D、绿茶
    • E、黄茶

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、清查、黑茶、黄茶和白茶六大类，请说出太湖碧螺春、铁观音及湖南君山银针分别属于哪一种茶？


    正确答案:绿茶、清茶（乌龙茶）、黄茶。

  • 第17题：

    茶叶中（）属于不发酵茶。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、黑茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第18题：

    下列茶叶中，属于不发酵茶类的是（）。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、白茶
    • D、乌龙茶

    正确答案:A

  • 第19题：

    问答题
    茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、清查、黑茶、黄茶和白茶六大类，请说出太湖碧螺春、铁观音及湖南君山银针分别属于哪一种茶？

    正确答案： 绿茶、清茶（乌龙茶）、黄茶。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    我国茶叶按加工特点进行分类，其中（）属于不发酵茶。
    A

    红茶

    B

    绿茶

    C

    乌龙茶

    D

    花茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。
    A

    白茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    绿茶

    E

    黄茶


    正确答案： E
    解析： 红茶属发酵茶，乌龙茶属半发酵茶。

  • 第22题：

    单选题
    茶叶中（）属于不发酵茶。
    A

    绿茶

    B

    红茶

    C

    黑茶

    D

    乌龙茶


    正确答案： B
    解析： 不发酵茶，又称绿茶。以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名。
    100%的茶为全发酵，即红茶。所以红茶不仅是发酵茶，还是全发酵茶。
    黑茶是后发酵茶，养生保健功效极佳，是茶叶中的“粗粮”。
    乌龙茶是半发酵的茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点有绿茶的清香和花香，又有红茶醇厚的滋味。

  • 第23题：

    多选题
    下列茶叶，加工过程中有发酵工艺的是（　　）。
    A

    白茶

    B

    红茶

    C

    乌龙茶

    D

    绿茶

    E

    黄茶


    正确答案： E,A
    解析：
    红茶属发酵茶；乌龙茶属半发酵茶；白茶属轻微发酵茶；黄茶经绿茶发展而来，两者制作有相似之处，不同点是黄茶多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。

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