问答题为什么搪瓷食具忌盛酸菜？

题目
问答题
为什么搪瓷食具忌盛酸菜？
相似考题

1.需要测定铅和镉的食品包装材料是A、搪瓷制食具容器B、陶瓷制食具容器C、橡胶制品D、铝制食具容器E、聚氯乙烯

2.需要测定锑的食具容器是A、搪瓷制食具容器B、陶瓷制食具容器C、不锈钢制食具容器D、铝制食具容器E、三聚氰胺树脂制的食具容器

3.哪种食具容器需要测定锑A、搪瓷制食具容器B、陶瓷制食具容器C、不锈钢制食具容器D、铝制食具容器E、密胺树脂制食具容器

4.哪种材料制作的食具容器需要测定锑A、陶瓷B、搪瓷C、不锈钢D、铝E、密胺树脂

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  • 第1题：

    需要测定浸泡液内的金属锑含量的包装材料是

    A、搪瓷制食具容器

    B、陶瓷制食具容器

    C、包装用纸

    D、铝制食具容器

    E、聚氯乙烯成型品


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列哪种食具容器需要测定锑( )。

    A、铝制食具容器

    B、搪瓷制食具容器

    C、不锈钢制食具容器

    D、陶瓷制食其容器

    E、三聚氰胺树脂制的食具容器


    参考答案：B

  • 第3题：

    煎药用具忌用

    A．沙锅

    B．瓦罐

    C．搪瓷器

    D．铁锅


    正确答案：D

  • 第4题：

    需要测定浸泡液内的金属锑含量的包装材料是（ ）。

    A.搪瓷制食具容器
    B.陶瓷制食具容器
    C.包装用纸
    D.铝制食具容器
    E.聚氯乙烯成型品

    答案：A
    解析：

  • 第5题：

    陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（）

    • A、铅
    • B、汞
    • C、镉
    • D、砷
    • E、铬

    正确答案:A,C

  • 第6题：

    煎药用具忌用（）

    • A、沙锅
    • B、瓦罐
    • C、搪瓷器
    • D、铁锅
    • E、陶罐

    正确答案:D

  • 第7题：

    为什么搪瓷制品忌煮食物？


    正确答案: 搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的.珐琅里面含有对人体有害的珐琅铅和铅化物.为了保证安全，最好不要用搪瓷制品煮食物，也不要用来盛酸性食品.

  • 第8题：

    问答题
    为什么忌用锡壶盛酒？

    正确答案： 锡壶含铅量过高.取壶内酒分析，每升含铅量高达0.036~5.7克，而食品卫生标准规定1000克酒含铅量不得超过1毫克.若长期饮用锡壶所盛之酒，可使铅在体内逐渐积累，容易诱发慢性铅中毒.
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    为什么搪瓷制品忌煮食物？

    正确答案： 搪瓷制品都是在铁制品的外表镀上珐琅制成的.珐琅里面含有对人体有害的珐琅铅和铅化物.为了保证安全，最好不要用搪瓷制品煮食物，也不要用来盛酸性食品.
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    哪种材料制作的食具容器需要测定锑（）
    A

    陶瓷

    B

    搪瓷

    C

    不锈钢

    D

    铝

    E

    密胺树脂


    正确答案： E
    解析： 国标规定搪瓷制作的食具容器需要测定锑。

  • 第11题：

    单选题
    煎药用具忌用（）
    A

    沙锅

    B

    瓦罐

    C

    搪瓷器

    D

    铁锅

    E

    陶罐


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    为什么说人忌生水 菜忌生肥？

    正确答案： 农谚：人忌生水，菜忌生肥，说明种菜不能施新鲜粪肥。经过贮存沤制，发酵腐熟后的粪肥方能施用。未经腐熟的粪肥施入土壤后，微生物会继续在地下分解有机质，与作物争水夺肥，造成肥料的损失，其中氮肥可损失50%。而且新鲜的粪肥中往往含有大量的肠道病菌、寄生虫卵和病毒，如不进行无公害化处理，直接施用后会加重病虫害，同时还会污染环境。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    哪种食品用包装材料需要测定锑

    A、搪瓷制食具容器

    B、陶瓷制食具容器

    C、铝制食具容器

    D、不锈钢制食具容器

    E、密胺树脂制食具容器


    参考答案：A

  • 第14题：

    哪种食具容器需要测定锑

    A、搪瓷制食具容器

    B、陶瓷制食具容器

    C、铝制食具容器

    D、不锈钢制食具容器

    E、三聚氰胺树脂制的食具容器


    参考答案：A

  • 第15题：

    需要测定锑的食具容器是

    A.搪瓷制食具容器
    B.陶瓷制食具容器
    C.不锈钢制食具容器
    D.铝制食具容器
    E.三聚氰胺树脂制的食具容器

    答案：A
    解析：

  • 第16题：

    为什么忌用锡壶盛酒？


    正确答案: 锡壶含铅量过高.取壶内酒分析，每升含铅量高达0.036~5.7克，而食品卫生标准规定1000克酒含铅量不得超过1毫克.若长期饮用锡壶所盛之酒，可使铅在体内逐渐积累，容易诱发慢性铅中毒.

  • 第17题：

    哪种食品用包装材料需要测定锑（）。

    • A、搪瓷制食具容器
    • B、陶瓷制食具容器
    • C、橡胶制品
    • D、铝制食具容器
    • E、聚氯乙烯容器

    正确答案:A

  • 第18题：

    为什么搪瓷食具忌盛酸菜？


    正确答案: 搪瓷食具在制造过程中，使用铅盐着色剂或含铅助剂.用搪瓷食具烧煮或盛酸菜，大量铅离子会溶解在食品中，形成醋酸铅.它毒性很大，易使人体血管痉挛，患铅中毒性脑病及铅绞痛等症.

  • 第19题：

    问答题
    为什么忌使用油漆筷子？

    正确答案： 油漆属大分子有机化学涂料，油漆筷子使用过程中尤其脱落，随事物误入人体，也会损害健康。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    需要测定锑的食具容器是（）。
    A

    搪瓷制食具容器

    B

    陶瓷制食具容器

    C

    不锈钢制食具容器

    D

    铝制食具容器

    E

    三聚氰胺树脂制的食具容器


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列哪种食具容器需要测定锑（）。
    A

    铝制食具容器

    B

    搪瓷制食具容器

    C

    不锈钢制食具容器

    D

    陶瓷制食其容器

    E

    三聚氰胺树脂制的食具容器


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    需要测定铅和镉的食品包装材料是（）
    A

    搪瓷制食具容器

    B

    陶瓷制食具容器

    C

    橡胶制品

    D

    铝制食具容器

    E

    聚氯乙烯


    正确答案： D
    解析： 需要测定铅和镉的食品包装材料是陶瓷制食具容器。

  • 第23题：

    多选题
    陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（）
    A

    铅

    B

    汞

    C

    镉

    D

    砷

    E

    铬


    正确答案： C,D
    解析： 陶瓷和搪瓷主要的卫生问题由釉彩引起。釉彩的化学组成均为金属氧化物，有害的金属会溶出污染食品。因而，在陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了铅、镉的溶出限量，搪瓷食具容器还增加了锑的限量。长时间接触醋、果汁等酸性食品和酒时，易造成有害金属的大量溶出。

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