单选题营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（　　）。[浙江省2013年5月二级真题]A 蛋白质和脂肪B 蛋白质和维生素C 脂肪和碳水化合物D 维生素和矿物质

题目
单选题
营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（　　）。[浙江省2013年5月二级真题]
A

蛋白质和脂肪

B

蛋白质和维生素

C

脂肪和碳水化合物

D

维生素和矿物质

相似考题

1.谷粒中脂肪含量不高,但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚SX谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的 不饱和脂肪酸的谷胚是A.玉米胚B.高粱胚C.大米胚D.小麦胚E.大麦胚

2.主要存在于谷粒表层和谷胚中的营养素是()。A、蛋白质B、脂类C、矿物质D、维生素E、膳食纤维

3.谷类种子组成中位于谷粒的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（ ）。A.谷皮B.糊粉层C.胚乳D.谷胚

4.谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是A．玉米胚B．高梁胚C．大米胚D．小麦胚E．大麦胚

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  • 第1题：

    营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（ ）。

    A.蛋白质和脂肪

    B.蛋白质和维生素

    C.脂肪和碳水化合物

    D.维生素和矿物质


    正确答案：D
    谷类加工有利于使用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于谷粒表层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失越多，影响最大的是维生素和矿物质。

  • 第2题：

    纤维主要存在于

    A.胚

    B.胚乳

    C.谷皮

    D.全谷粒

    E.糊粉层


    参考答案：C

  • 第3题：

    下列关于影响设备安装精度的因素的说法中，错误的是()。

    A、设备制造对安装精度的影响主要是加工精度和装配精度
    B、垫铁埋设对安装精度的影响主要是承载面积和接触情况
    C、测量误差对安装精度的影响主要是仪器精度、基准精度
    D、设备灌浆对安装精度的影响主要是二次灌浆层的厚度

    答案：D
    解析：
    2018新教材P43， 设备灌浆：设备灌浆对安装精度的影响主要是强度和密实度。

  • 第4题：

    下列关于设备安装精度的影响因素说法，正确的是（）

    A. 设备基础对安装精度的影响主要是强度和沉降
    B. 垫铁的强度和厚度会对安装精度造成影响
    C. 设备灌浆对安装精度的影响主要是强度和硬度
    D. 地脚螺栓对安装精度的影响主要是垂直度和紧固力
    E. 设备制造对安装精度的影响主要是加工精度和装配进度

    答案：A,D,E
    解析：
    影响设备安装精度的主要因素（重点）
    1. 设备基础
    设备基础对安装精度的影响主要是沉降不均匀和强度不够。
    2. 垫铁埋设
    垫铁有效面积不够，垫铁与基础、垫铁与设备接触不好，会造成设备固定不牢引起安装偏差。
    3. 设备灌浆
    一次、二次灌浆强度不够，不密实，会造成地脚螺栓和垫铁出现松动引起安装偏差。
    4. 地脚螺栓
    地脚螺栓安装的垂直度和紧固力影响安装的精度。
    5. 测量误差（重点）
    仪器精度、基准精度影响安装精度
    检测方法
    ① 测量过程:测量对象、计量单位、测量方法和测量精度等四个要素。
    ② 主要形状误差：直线度、平面度、圆度、圆柱度等。
    ③ 主要位置误差：平行度、垂直度、倾斜度、同轴度、对称度。
    6. 设备制造
    加工精度、装配精度影响安装精度
    7. 环境因素
    基础温度变形、设备温度变形、恶劣环境场所影响安装精度
    8. 操作误差
    技能水平、责任心影响安装精度
    (07多) (09多) (10单) (11单) (12单)

  • 第5题：

    刀具前刀面磨损对工件加工表面粗糙度影响最大，而后刀面磨损对加工精度影响最大。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    纤维主要存在于（）

    • A、胚
    • B、胚乳
    • C、谷皮
    • D、全谷粒
    • E、糊粉层

    正确答案:C

  • 第7题：

    在金属切削加工过程中（）是工件和刀具热变形的主要热源，其对加工精度的影响最为突出，高速切削时，该热量大部分传到（）。


    正确答案:切削热；切屑

  • 第8题：

    单选题
    谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。
    A

    谷皮

    B

    糊粉层

    C

    胚乳

    D

    谷胚


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    切削加工质量包括工件的尺寸精度、形状和位置精度、表面粗糙度、波度、纹理和表层材质的变化等。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列关于影响设备安装精度的因素的说法中，错误的是（）。
    A

    设备制造对安装精度的影响主要是加工精度和装配精度

    B

    垫铁埋设对安装精度的影响主要是承载面积和接触情况

    C

    测量误差对安装精度的影响主要是仪器精度、基准精度

    D

    设备灌浆对安装精度的影响主要是二次灌浆层的厚度


    正确答案： D
    解析： 考试用书中，列举了影响设备安装精度的因素有设备基础等8个方面，各个方面都有其主要的因素。本题涉及的是垫铁埋设、设备灌浆、测量误差、设备制造4个方面的因素。垫铁承受载荷的有效面积不够，或垫铁与基础、垫铁与垫铁、垫铁与设备之间接触不好，会造成设备固定不牢引起安装偏差发生变化；选用的测量仪器和检测工具精度等级过低，划定的基准线、基准点实际偏差过大，会引起安装偏差发生变化；设备制造质量达不到设计要求，对安装精度产生最直接影响，且多数此类问题无法现场处理，因而上述3项是正确的。设备灌浆对安装精度的影响主要是强度和密实度，因为灌浆的强度不够、不密实，会造成地脚螺栓和垫铁出现松动，引起安装偏差发生变化，而二次灌浆层的厚度发生偏差，不影响安装精度，不会引起安装偏差发生变化，因而不是影响设备安装精度的主要因素，是错误的说法。

  • 第11题：

    单选题
    纤维主要存在于（）
    A

    胚

    B

    胚乳

    C

    谷皮

    D

    全谷粒

    E

    糊粉层


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    在金属切削加工过程中（）是工件和刀具热变形的主要热源，其对加工精度的影响最为突出，高速切削时，该热量大部分传到（）。

    正确答案： 切削热,切屑
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    谷粒中脂肪含量不高，但含有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是

    A、小米胚

    B、高梁胚

    C、大米胚

    D、玉米胚

    E、大麦胚


    参考答案：D

  • 第14题：

    谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。


    A.胚

    B.糊粉层

    C.谷胚

    D.谷皮

    E.谷粒

    答案：B,C
    解析：
    谷类中的B族维生素的分布

  • 第15题：

    （2015二级真题）设备基础的质量因素中，影响安装精度的主要是（　）。
    A、浇注方式和时间
    B、沉降和强度
    C、表面积和平整度
    D、温度和湿度


    答案：B
    解析：
    本题考查的是影响设备安装精度的因素。设备基础对安装精度的影响主要是强度不够、沉降不均匀和抗振性能不足。参见教材P73。

  • 第16题：

    谷类种子组成中位于谷类的一端，富含营养素，但是在加工时容易损失的是（）。

    • A、谷皮
    • B、糊粉层
    • C、胚乳
    • D、谷胚

    正确答案:D

  • 第17题：

    在谷胚和谷粒周围含有多量的酶，最重要的是（）。

    • A、淀粉酶
    • B、蛋白酶
    • C、脂肪酶
    • D、植酸酶
    • E、氧化酶

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    谷类维生素主要分布于糊粉层和谷胚中，加工精度越高，维生素损失就越多。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    谷类中的B族维生素主要集中在（）。

    • A、胚
    • B、糊粉层、谷胚
    • C、谷胚、谷粒
    • D、谷皮、谷胚
    • E、谷粒、糊粉层

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    营养素主要存在于谷粒的表层和谷胚中，加工精度对其影响最大的是（　　）。[浙江省2013年5月二级真题]
    A

    蛋白质和脂肪

    B

    蛋白质和维生素

    C

    脂肪和碳水化合物

    D

    维生素和矿物质


    正确答案： C
    解析：
    谷类加工有利于使用和消化吸收，但由于维生素和矿物质主要存在于谷粒表层，因此加工精度越高，维生素和矿物质损失越多。

  • 第21题：

    多选题
    谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。
    A

    胚

    B

    糊粉层

    C

    谷胚

    D

    谷皮

    E

    谷粒


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    谷粒中脂肪含量不高，但合有以亚油酸为主的不饱和脂肪酸的谷胚是（　　）。
    A

    小米胚

    B

    高粱胚

    C

    大米胚

    D

    玉米胚

    E

    大麦胚


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    谷类中的B族维生素主要集中在（）。
    A

    胚

    B

    糊粉层、谷胚

    C

    谷胚、谷粒

    D

    谷皮、谷胚

    E

    谷粒、糊粉层


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    谷类加工精度越高，营养素损失就越多，影响最大的是_______和_______。

    正确答案：
    解析：

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