单选题冷冻干燥是将物料预冷至（　　），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A -10～0℃B -20～-10℃C -30～-20℃D -40～-30℃

题目
单选题
冷冻干燥是将物料预冷至（　　），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。
A

-10～0℃

B

-20～-10℃

C

-30～-20℃

D

-40～-30℃

相似考题

1.冷冻干燥是将物料预冷至（ ），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A.-10℃～0℃B.-20℃～-10℃C.-30℃～-20℃D.-40℃～-30℃

2.下列关于冷冻干燥的叙述，正确的是A、利用冰的升华原理进行的干燥B、物料是在高度真空和低温下干燥C、适于极不耐热物料的干燥D、干燥制品多孔疏松，溶解性好E、含水量低，利于长期贮存

3.冷冻干燥需将物料预冷至-40℃～-30℃，之后提供低温热源使冰升华为水蒸气而使物料脱水，需要真空条件。（ ）此题为判断题(对，错)。

4.按照导热机理，水在状态下的导热系数最小。A.冰B.液态水C.水蒸气D.冰水混合物

参考答案和解析
正确答案： D
解析：
更多“单选题冷冻干燥是将物料预冷至（　　），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。A -10～0℃B -20～-10℃C -30～-20℃D -40～-30℃”相关问题

  • 第1题：

    按照导热机理，水的三种状态下( )的导热系数最小，( )的导热系数最大。

    A.冰；液态水
    B.液态水；水蒸气
    C.水蒸气；冰
    D.水蒸气；液态水

    答案：C
    解析：
    同种物质，固、液、气三态导热系数依次减小。

  • 第2题：

    按照导热机理，水在（）状态下导热系数最小。

    • A、冰
    • B、液态水
    • C、水蒸气
    • D、冰水混合物

    正确答案:C

  • 第3题：

    冷冻干燥是物料冷冻后，使干燥器抽成真空，并使载热体循环，对物料应提供必要的（）。

    • A、汽化热
    • B、升华热
    • C、潜热
    • D、蒸汽

    正确答案:C

  • 第4题：

    冷冻干燥法就是将药物溶液预先（），然后在低温、低压下，将固态水直接（）的方法。


    正确答案:冻结成固体；升华除去

  • 第5题：

    果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后，在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使（）直接升华成气态的水气的干燥过程。

    • A、水
    • B、固态冰
    • C、0℃冰水
    • D、干冰

    正确答案:B

  • 第6题：

    冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    关于预冷器叙述错误的是（）

    • A、预冷器控制活门是弹簧加载在开（冷）位及气动驱动到关（热）位
    • B、在地面使用机翼热防冰时，机翼热防冰电磁线圈被激励使预冷器控制活门至全开位，而在空中，此线圈不工作
    • C、在空中使用机翼热防冰时，机翼热防冰电磁线圈被激励使预冷器控制活门至全开位，而在地面，此线圈不工作
    • D、预冷器冷却空气出口绕发动机核心部分使之冷却，然后通过可用的整流罩出口排出机外

    正确答案:B

  • 第8题：

    多选题
    下列关于冷冻干燥的叙述，正确的是（）
    A

    利用冰的升华原理进行的干燥

    B

    物料是在高度真空和低温下干燥

    C

    适于极不耐热物料的干燥

    D

    干燥制品多孔疏松，溶解性好

    E

    含水量低，利于长期贮存


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    冷冻干燥法需要很低的压力，物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在，必须使物料冷却到（），以保持冰为固态。
    A

    -5℃以下

    B

    -7℃以下

    C

    2℃以下

    D

    0℃以下


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    冷冻干燥是物料冷冻后，使干燥器抽成真空，并使载热体循环，对物料应提供必要的（）。
    A

    汽化热

    B

    升华热

    C

    潜热

    D

    蒸汽


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    冷冻干燥是指先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于冷冻干燥说法有误的是

    A. 用于制备注射用无菌粉末
    B. 多用于抗生素、血清等生物制品的干燥
    C. 适用于稠浸膏及热敏性或高温下易氧化物料的干燥
    D. 在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥
    E. 又称升华干燥

    答案：C
    解析：
    冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏感物料的干燥；干燥产品多孔疏松，易于溶解；含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

  • 第14题：

    冷冻干燥法需要很低的压力，物料中的水分通常以溶液状态或结合状态存在，必须使物料冷却到（），以保持冰为固态。

    • A、-5℃以下
    • B、-7℃以下
    • C、2℃以下
    • D、0℃以下

    正确答案:D

  • 第15题：

    冷冻干燥将冰升华直接变为汽，达到脱水的目的。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    冷冻干燥是将湿物料（或溶液）在较低温度下（-10—-50℃）冻结成固态，然后在高度真空（130～0.1Pa）下，将其中固态水分直接升华为气态而除去的干燥过程，也称升华干燥。冷冻干燥也是真空干燥的一种特例。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    升华干燥，是利用（）的原理，将含水物料先行冻结，然后在（）的环境下，使已冻结的食品物料的水分不经过冰的融化直接从（）升华为（），从而使食品干燥的方法，又称为真空冷冻干燥或冷冻干燥。


    正确答案:冰晶升华；高真空；冰态；水蒸气

  • 第18题：

    以下关于冷冻干燥的论述，正确的是（）

    • A、将水以冰的形式从物料中除去
    • B、是一种低温高压的干燥方法
    • C、适于热敏性物品的干燥
    • D、可用于挥发油的提取
    • E、生物制品不宜冷冻干燥

    正确答案:C

  • 第19题：

    冰在0℃，p下转变为液态水，其熵变>0，所以该过程为自发过程。 


    正确答案:错误

  • 第20题：

    单选题
    按照导热机理，在水的三种状态下，其中（　　）的热导率最小。
    A

    冰

    B

    液态水

    C

    水蒸气

    D

    冰水混合物


    正确答案： C
    解析：
    同种物质在不同的状态下导热率也不相同。一般情况下，物质固相热导率＞液相热导率＞气相热导率。因此，在水的三种状态下，水蒸气的热导率最小，冰的热导率最大。

  • 第21题：

    单选题
    按照导热机理，水在（）状态下导热系数最小。
    A

    冰

    B

    液态水

    C

    水蒸气

    D

    冰水混合物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下关于冷冻干燥的论述，正确的是（）
    A

    将水以冰的形式从物料中除去

    B

    是一种低温高压的干燥方法

    C

    适于热敏性物品的干燥

    D

    可用于挥发油的提取

    E

    生物制品不宜冷冻干燥


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    冷冻干燥是将物料预冷至（　　），使物料中的大部分液态水变为固态冰，然后提供低温热源，在真空状态下，使冰直接升华为水蒸气而使物料脱水的过程。
    A

    -10～0℃

    B

    -20～-10℃

    C

    -30～-20℃

    D

    -40～-30℃


    正确答案： C
    解析：

  • 第24题：

    单选题
    果蔬真空冷冻升华干燥是使果蔬在冰点以下的温度下冻结之后，在较高的真空度下保持冰晶不溶解的前提下使（）直接升华成气态的水气的干燥过程。
    A

    水

    B

    固态冰

    C

    0℃冰水

    D

    干冰


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容