单选题下列油脂中（　　）含亚油酸最高。[湖南省2014年11月三级真题]A 花生油B 大豆油C 菜籽油D 棕榈油

题目
单选题
下列油脂中（　　）含亚油酸最高。[湖南省2014年11月三级真题]
A

花生油

B

大豆油

C

菜籽油

D

棕榈油

相似考题

1.制备黑膏药常选用的植物油是A、菜籽油B、大豆油C、花生油D、麻油E、棉籽油

2.下列油脂中（　　）含亚油酸最高。A.花生油 B.大豆油 C.菜籽油 D.棕榈油

3.食用调和油（大豆油60%，花生油20%，菜籽油15%，棕榈油5%）

4.含大量饱和脂肪酸的脂肪有:( )。A.花生油B.菜籽油C.猪油D.大豆油

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  • 第1题：

    下列油脂中（　　）含亚油酸最高。

    A.花生油
    B.大豆油
    C.菜籽油
    D.l棕榈油

    答案：B
    解析：
    花生油中亚油酸含量为37.6％，大豆油中亚油酸含量为50％～60％，菜籽油中亚油酸含量为12％～24％，棕榈油中亚油酸含量为10％左右。

  • 第2题：

    全球食用油消费中，占比最大的是（）。

    • A、菜籽油
    • B、大豆油
    • C、花生油
    • D、棕榈油

    正确答案:D

  • 第3题：

    下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）

    • A、棕榈油
    • B、大豆油
    • C、花生油
    • D、葵花子油
    • E、橄榄油

    正确答案:A

  • 第4题：

    含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。


    正确答案:油酸

  • 第5题：

    含大量饱和脂肪酸的脂肪有（）。

    • A、花生油
    • B、菜籽油
    • C、猪油
    • D、大豆油

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列含饱和脂肪酸高的油脂是（）。

    • A、花生油
    • B、大豆油
    • C、芝麻油
    • D、猪油

    正确答案:D

  • 第7题：

    植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（）

    • A、豆油
    • B、玉米油
    • C、花生油
    • D、菜籽油
    • E、棕榈油和可可籽油

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    含芥酸较多的油脂是（）
    A

    棉籽油

    B

    葵籽油

    C

    菜籽油

    D

    棕榈油

    E

    大豆油


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是（）
    A

    大豆油

    B

    花生油

    C

    牛油

    D

    猪油

    E

    羊油


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    制备黑膏药常选用的植物油为（）
    A

    麻油

    B

    棉籽油

    C

    花生油

    D

    大豆油

    E

    菜籽油


    正确答案： A
    解析： 棉籽油、花生油、大豆油、菜籽油等亦可使用，但制备时较易产生气泡。

  • 第11题：

    单选题
    列植物油中，单不饱和脂肪酸含量较高的是（）。
    A

    大豆油

    B

    花生油

    C

    玉米油

    D

    橄榄油

    E

    菜籽油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列易结晶为β’型的脂肪为（）
    A

    大豆油

    B

    棕榈油

    C

    花生油

    D

    可可脂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是

    A.棕榈油和可可籽油
    B.菜籽油
    C.花生油
    D.豆油
    E.玉米油

    答案：A
    解析：

  • 第14题：

    下列油脂中，因其饱和脂肪含量高应该少吃的是（）

    • A、大豆油
    • B、花生油
    • C、牛油
    • D、猪油
    • E、羊油

    正确答案:C,D,E

  • 第15题：

    含芥酸较多的油脂是（）

    • A、棉籽油
    • B、葵籽油
    • C、菜籽油
    • D、棕榈油
    • E、大豆油

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列油脂中，熔点最高的油脂是（）。

    • A、起酥油
    • B、黄油
    • C、猪油
    • D、花生油

    正确答案:A

  • 第17题：

    油脂中维E含量高低依次是（）。

    • A、豆油＞菜籽油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • B、豆油＞棉籽油＞芝麻油＞菜籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • C、菜籽油＞豆油＞芝麻油＞棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油
    • D、棉籽油＞玉米油＞花生油＞猪油＞牛油＞豆油＞菜籽油＞芝麻油

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列含不饱和脂肪酸高的油脂是（）。

    • A、花生油
    • B、大豆油
    • C、芝麻油
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第19题：

    单选题
    丙二醛是油脂酸败时的产物之一，其含量多少通常反映（）酸败的程度。
    A

    花生油

    B

    猪油

    C

    大豆油

    D

    棉籽油

    E

    菜籽油


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    天然存在芥酸的植物油是（）
    A

    棉籽油

    B

    大豆油

    C

    棕榈油

    D

    菜籽油

    E

    芝麻油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（）
    A

    棕榈油

    B

    大豆油

    C

    花生油

    D

    葵花子油

    E

    橄榄油


    正确答案： A
    解析： 该题考核的是膳食脂肪酸的来源，棕榈油虽然是植物油，但其饱和脂肪酸含量较高。

  • 第22题：

    填空题
    含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。

    正确答案： 油酸
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    植物性油脂中含饱和脂肪酸较多的是（　　）。
    A

    豆油

    B

    玉米油

    C

    花生油

    D

    菜籽油

    E

    棕榈油和可可籽油


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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