单选题维生素C含量比较高的食物是（　　）。A 豆类食物B 粮谷C 禽类D 鱼类E 蔬菜和水果

题目
单选题
维生素C含量比较高的食物是（　　）。
A

豆类食物

B

粮谷

C

禽类

D

鱼类

E

蔬菜和水果

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1.蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较低的食物。（ ）

2.对动物内脏的化学组成叙述正确的是（ ）。A.蛋白质含量较高B.胆固醇含量较高C.无机盐含量较少D.维生素含量较少E.碳水化合物含量较高

3.描述维生素K的食物来源错误的是（ ）。A.广泛分布于动植物食物中B.绿叶蔬菜中的含量比豆类高C.动物肝脏不含维生素KD.乳酪中也有维生素K

4.维生素K含量较高的食物有()A.菠菜B.母乳C.肝脏D.甘蓝E.大米

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  • 第1题：

    维生素A只存在于动物类食物中,以肝脏、蛋黄、奶油、鱼肝油含量较高。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    维生素K含量较高的食物有（ ）


    正确答案：AC
    绿色蔬菜含量丰富，动物肝脏、鱼类的含量也较高，而水果和谷物含量较少，肉类和乳制品含量中等。

  • 第3题：

    蛋白质含量低的食物一般是能量较高、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）


    答案：错
    解析：
    蛋白质含量低的食物一般是能量较低、水分、膳食纤维含量较高的食物

  • 第4题：

    在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？（）

    • A、B族维生素
    • B、维生素A
    • C、维生素D
    • D、维生素C
    • E、维生素E

    正确答案:A

  • 第5题：

    维生素C含量比较高的食物是（）。

    • A、豆类食物
    • B、粮谷
    • C、禽类
    • D、鱼类
    • E、蔬菜和水果

    正确答案:E

  • 第6题：

    动物内脏突出的营养素特点（）

    • A、脂肪含量较高
    • B、蛋白和胆固醇含量较高
    • C、无机盐含量较低
    • D、维生素含量较低
    • E、碳水化合物含量较高

    正确答案:B

  • 第7题：

    维生素D的功能是什么？维生素D含量较高的食物有哪些？


    正确答案: 维生素D是类固醇的衍生物，主要功能是促进钙、磷的吸收，使钙、磷最终成为骨骼组织的基本成分。缺少维生素D易引起拘楼病。维生素D以海鱼肝脏含量最高，其他如动物肝脏、蛋类、奶类中亦含少量维生素D。另外，经过日光中紫外线照射，皮肤中7一脱氢胆固醇亦可转化为维生素D。

  • 第8题：

    维生素B1含量较高的食物是（）.

    • A、葵花子仁
    • B、花生
    • C、粗粮
    • D、水果

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    问答题
    维生素A的作用是什么？维生素A含量较高的食物有哪些？

    正确答案： 维生素A主要功能是促进生长发育，保持皮肤和粘膜的健康，维持正常的夜视功能等。维生素A只存在于动物性食品中，植物中的胡萝卜吸收后可在体内转变为有生理活性的维生素A，含维生素A及胡萝卜素丰富的食物有动物肝脏、鱼肝油、奶制品、禽蛋类、有色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）及水果等。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    植物性食物中维生素B2含量较高。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）
    A

    蛋白质含量较高

    B

    胆固醇含量较高

    C

    无机盐含量较少

    D

    维生素含量较少

    E

    碳水化合物含量较高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    能够让人感到“腻”的食物中，一般（　　）含量较高。
    A

    维生素C

    B

    淀粉

    C

    脂肪

    D

    膳食纤维


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食物中脂肪含量较高的是（ ）。


    正确答案：B
    植物性食物以坚果类食物的脂肪含量最高可达50%。

  • 第14题：

    含维生素A较高的食物是（ ）


    正确答案：A

  • 第15题：

    蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）


    答案：错
    解析：
    蛋白质含量低的食物一般是能量含量较低，水分、膳食纤维含量较高的食物。

  • 第16题：

    对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。

    • A、蛋白质含量较高
    • B、胆固醇含量较高
    • C、无机盐含量较少
    • D、维生素含量较少
    • E、碳水化合物含量较高

    正确答案:B

  • 第17题：

    植物性食物中维生素B2含量较高。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    维生素A的作用是什么？维生素A含量较高的食物有哪些？


    正确答案: 维生素A主要功能是促进生长发育，保持皮肤和粘膜的健康，维持正常的夜视功能等。维生素A只存在于动物性食品中，植物中的胡萝卜吸收后可在体内转变为有生理活性的维生素A，含维生素A及胡萝卜素丰富的食物有动物肝脏、鱼肝油、奶制品、禽蛋类、有色蔬菜（如菠菜、胡萝卜）及水果等。

  • 第19题：

    下列食物中，钼含量较高的食物是（）.

    • A、鱼
    • B、橘子
    • C、白菜
    • D、猪肝

    正确答案:D

  • 第20题：

    问答题
    维生素D的功能是什么？维生素D含量较高的食物有哪些？

    正确答案： 维生素D是类固醇的衍生物，主要功能是促进钙、磷的吸收，使钙、磷最终成为骨骼组织的基本成分。缺少维生素D易引起拘楼病。维生素D以海鱼肝脏含量最高，其他如动物肝脏、蛋类、奶类中亦含少量维生素D。另外，经过日光中紫外线照射，皮肤中7一脱氢胆固醇亦可转化为维生素D。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列哪些食物维生素D含量较高 ( )
    A

    海鱼

    B

    肝脏

    C

    瘦内

    D

    奶

    E

    蛋黄


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄、黄油等食物中，下列哪种维生素的含量较高？（）
    A

    B族维生素

    B

    维生素A

    C

    维生素D

    D

    维生素C

    E

    维生素E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    维生素C含量比较高的食物是（）。
    A

    豆类食物

    B

    粮谷

    C

    禽类

    D

    鱼类

    E

    蔬菜和水果


    正确答案： C
    解析： 维生素C的主要来源是新鲜的蔬菜、水果。

  • 第24题：

    多选题
    维生素B1含量较高的食物是（）.
    A

    葵花子仁

    B

    花生

    C

    粗粮

    D

    水果


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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