单选题慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式？（　　）A 炒B 蒸C 烩D 炖E 煮

题目
单选题
慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式？（　　）
A

炒

B

蒸

C

烩

D

炖

E

煮

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1.甘草酸二铵禁用于下列哪些病症患者（ ）A.高血压患者B.低血钾患者C.高钠血症患者D.心力衰竭和肾衰竭患者E.慢性病毒性肝炎患者

2.下列哪种患者禁用雄激素A、前列腺癌B、乳腺癌C、贫血D、胃溃疡E、急、慢性肝炎

3.肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油( )。A.猪油 B.棕榈油 C.菜子油 D.中链甘油三酯 E.豆油

4.膳食中脂肪主要来源于下列哪种食物?( )A.烹调用油脂B.玉米C.大豆D.花生

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  • 第1题：

    慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

    A.蒸
    B.炒
    C.烩
    D.煮
    E.炖

    答案：B
    解析：
    肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

  • 第2题：

    哪种患者禁用雄激素

    A.急慢性肝炎
    B.乳腺癌
    C.胃溃疡
    D.前列腺癌
    E.贫血

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    低蛋白膳食适用于（）

    • A、肝炎患者
    • B、胃炎患者
    • C、慢性肾功能不全患者
    • D、肝性脑病患者
    • E、急性肾小球肾炎患者

    正确答案:C,D,E

  • 第4题：

    慢性肾衰病人易用下列哪种膳食（）

    • A、高蛋白膳食
    • B、优质低蛋白膳食
    • C、少渣膳食
    • D、高纤维膳食

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列哪种肝炎最易发展成肝硬化（）。

    • A、慢性活动性肝炎
    • B、急性重型肝炎
    • C、慢性持续性肝炎
    • D、急性乙型肝炎
    • E、急性甲型肝炎

    正确答案:A

  • 第6题：

    慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）

    • A、蒸
    • B、炖
    • C、烩
    • D、炒
    • E、煮

    正确答案:D

  • 第7题：

    慢性食管炎膳食治疗应选择下列哪种饮食（）。

    • A、高脂肪膳食
    • B、低脂肪高蛋白软食
    • C、高纤维膳食
    • D、普通膳食
    • E、清流食

    正确答案:B

  • 第8题：

    急性肝炎患者；慢性肝炎患者；有严重肝炎的病史或家族史禁用的药品是（）

    • A、安眠补脑口服液
    • B、谷维素
    • C、丙戊酸钠缓释片（德巴金）
    • D、六味地黄丸

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油？（　　）
    A

    猪油

    B

    豆油

    C

    中链甘油三酯

    D

    菜子油

    E

    棕榈油


    正确答案： C
    解析： 脂肪痢是指由于脂肪的消化和吸收不良引起的腹泻。宜在饮食中加用中链甘油三酯以改善患者的营养状况，中链脂肪不需通过胆盐作用，能直接被小肠吸收。

  • 第10题：

    单选题
    哪种患者禁用雄激素（）
    A

    前列腺癌

    B

    乳腺癌

    C

    贫血

    D

    胃溃疡

    E

    急慢性肝炎


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    慢性食管炎膳食治疗应选择下列哪种饮食（）。
    A

    高脂肪膳食

    B

    低脂肪高蛋白软食

    C

    高纤维膳食

    D

    普通膳食

    E

    清流食


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项是慢性肝炎患者的适宜膳食（）。
    A

    高脂肪膳食

    B

    高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食

    C

    高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

    D

    低蛋白、低脂肪膳食

    E

    不受饮食影响


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.禁食
    B.限制膳食纤维
    C.无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
    D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
    E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
    H.N

    慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为(　　)。

    答案：B
    解析：
    1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。
    2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。
    3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。

  • 第14题：

    下列哪种患者禁用雄激素

    A.急、慢性肝炎
    B.前列腺癌
    C.贫血
    D.胃溃疡
    E.乳腺癌

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    下列哪项是慢性肝炎患者的适宜膳食（）。

    • A、高脂肪膳食
    • B、高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食
    • C、高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食
    • D、低蛋白、低脂肪膳食
    • E、不受饮食影响

    正确答案:C

  • 第16题：

    大部分肠系膜切除术后的患者禁用哪种血液净化方式（）


      正确答案:C

    • 第17题：

      哪种患者禁用雄激素（）

      • A、前列腺癌
      • B、乳腺癌
      • C、贫血
      • D、胃溃疡
      • E、急慢性肝炎

      正确答案:A

    • 第18题：

      慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。

      • A、禁食
      • B、限制膳食纤维
      • C、无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
      • D、可采用中链三酰甘油作为烹调油
      • E、用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质

      正确答案:B

    • 第19题：

      膳食中脂肪主要来源于下列哪种食物？（）

      • A、烹调用油脂
      • B、玉米
      • C、大豆
      • D、花生

      正确答案:A

    • 第20题：

      单选题
      病毒性肝炎患者适宜下列哪种膳食？（　　）
      A

      高碳水化合物膳食

      B

      高能量膳食

      C

      高脂肪膳食

      D

      高蛋白质膳食

      E

      高盐膳食


      正确答案： D
      解析： 高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

    • 第21题：

      单选题
      慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为（）
      A

      蒸

      B

      炖

      C

      烩

      D

      炒

      E

      煮


      正确答案： C
      解析： 肝炎患者食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

    • 第22题：

      单选题
      慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为（）。
      A

      禁食

      B

      限制膳食纤维

      C

      无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质

      D

      可采用中链三酰甘油作为烹调油

      E

      用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质


      正确答案： C
      解析： 暂无解析

    • 第23题：

      单选题
      慢性肝炎患者膳食禁用下列哪种烹调方式（）。
      A

      炒

      B

      蒸

      C

      烩

      D

      炖

      E

      煮


      正确答案： A
      解析： 肝炎食物烹调时宜采用蒸、煮、炖等方法，使食物柔软、易消化，忌用油炸、煎、炒。

    • 第24题：

      单选题
      慢性肾衰病人易用下列哪种膳食（）
      A

      高蛋白膳食

      B

      优质低蛋白膳食

      C

      少渣膳食

      D

      高纤维膳食


      正确答案： A
      解析： 暂无解析

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