单选题痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（　　）。A 脂肪高B 花生四烯酸高C 多不饱和脂肪酸高D 单不饱和脂肪酸低E （ω-3）脂肪酸高

题目
单选题
痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（　　）。
A

脂肪高

B

花生四烯酸高

C

多不饱和脂肪酸高

D

单不饱和脂肪酸低

E

（ω-3）脂肪酸高

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1.与高血压发病密切相关的饮食因素是A、素食过多B、低盐低脂饮食C、高钠摄入D、高钙摄入E、不饱和脂肪酸饮食增多

2.糖尿病饮食治疗上应选择A、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高纤维素、高维生素B、低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、高纤维素、高维生素饮C、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食D、低糖、低脂（以饱和脂肪酸为主）、高蛋白质、高纤维素、高维生素饮食E、低糖、低脂（以不饱和脂肪酸为主）、适量蛋白质、低纤维素、高维生素饮食

3.痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，因它们可引起关节炎发作，含A.ω-3脂肪醐 B.脂肪高 C.多不饱和脂肪酸高 D.单不饱和脂肪酸低 E.花生四烯酸高

4.亚油酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸油酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸硬脂酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸花生四烯酸是A.短链脂肪酸B.中链脂肪酸C.单不饱和脂肪酸D.多不饱和脂肪酸E.饱和脂肪酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

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  • 第1题：

    A.多不饱和脂肪酸
    B.短链脂肪酸
    C.单不饱和脂肪酸
    D.中链脂肪酸
    E.饱和脂肪酸
    H.N

    花生四烯酸是(　　)。

    答案：A
    解析：

  • 第2题：

    关于猪油的叙述，正确的是(　　)。

    A.单不饱和脂肪酸含量高
    B.多不饱和脂肪酸含量高
    C.常温下呈液态
    D.被称为油
    E.被称为脂

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    关于猪油的叙述，正确的是（）

    • A、常温下呈液态
    • B、被称为油
    • C、被称为脂
    • D、单不饱和脂肪酸含量高
    • E、多不饱和脂肪酸含量高

    正确答案:C

  • 第4题：

    花生四烯酸是（）。

    • A、短链脂肪酸
    • B、中链脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、多不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第5题：

    下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。

    • A、三文鱼
    • B、谷物
    • C、猪肉
    • D、菠菜
    • E、苹果

    正确答案:A

  • 第6题：

    脂肪的碘值愈高表示（）

    • A、所含脂肪酸的饱和程度愈高
    • B、所含脂肪酸的不饱和程度愈高
    • C、所含脂肪酸的不饱和程度愈低
    • D、所含脂肪酸的碳链愈长
    • E、所含脂肪酸的分子量愈大

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    花生四烯酸是（）。
    A

    短链脂肪酸

    B

    中链脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    多不饱和脂肪酸

    E

    饱和脂肪酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    脂肪酸比例适宜包括（　　）。
    A

    饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    B

    单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D

    n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    E

    n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜


    正确答案： A,E
    解析：
    脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸(S)、单不饱和脂肪酸(M)和多不饱和脂肪酸(P)之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

  • 第9题：

    单选题
    痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（　　）。
    A

    脂肪高

    B

    花生四烯酸高

    C

    多不饱和脂肪酸高

    D

    单不饱和脂肪酸低

    E

    （ω-3）脂肪酸高


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    脂肪酸比例适宜包括（　　）。
    A

    n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B

    饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D

    单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    E

    n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜


    正确答案： C,B
    解析：
    脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）和多不饱和脂肪酸（P）之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

  • 第11题：

    多选题
    鱼贝类脂质的特点（）。
    A

    低温下具有流动性

    B

    富含n-3多不饱和脂肪酸含量高

    C

    脂肪含量较低

    D

    饱和脂肪酸含量高


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    脂肪的碘值愈高表示（）
    A

    所含脂肪酸的饱和程度愈高

    B

    所含脂肪酸的不饱和程度愈高

    C

    所含脂肪酸的不饱和程度愈低

    D

    所含脂肪酸的碳链愈长

    E

    所含脂肪酸的分子量愈大


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    男性，62岁，血脂和胆固醇升高10年，有冠心病史4年，近日左侧胸部有剧烈疼痛，心电图示：左前壁心肌梗死。

    营养治疗原则为
    A.低脂、限糖类、高不饱和脂肪酸
    B.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
    C.低脂、限糖类、高饱和脂肪酸
    D.低脂、高糖类、高不饱和脂肪酸
    E.低胆固醇、高饱和脂肪酸

    答案：A
    解析：
    1.根据患者①男性，62岁。②病史。血脂和胆固醇升高10年，有“冠心病”史4年。③症状。近日左侧胸部有剧烈疼痛。④辅助检查：心电图示有“左前壁心肌梗死”。考虑冠心病、急性心肌梗死。营养治疗原则：低脂、高蛋白、低盐，控制入水量。
    2.采用的治疗饮食：低脂、低盐饮食。
    3.蟹黄属于高胆固醇食物，不易选用。

  • 第14题：

    碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（）。

    • A、脂肪酸
    • B、多不饱和脂肪酸
    • C、单不饱和脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸
    • E、反式脂肪酸

    正确答案:C

  • 第15题：

    按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

    • A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
    • B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸
    • C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第16题：

    痛风病人应避免过多摄入核桃油、玉米油、葵花子油，它们可引起关节炎发作，因它们含（）。

    • A、脂肪高
    • B、花生四烯酸高
    • C、多不饱和脂肪酸高
    • D、单不饱和脂肪酸低
    • E、（ω-3）脂肪酸高

    正确答案:B

  • 第17题：

    脂肪酸分类包括（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、亚麻油酸
    • E、花生四烯酸

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    单选题
    关于猪油的叙述，正确的是（）。
    A

    常温下呈液态

    B

    被称为油

    C

    被称为脂

    D

    单不饱和脂肪酸含量高

    E

    多不饱和脂肪酸含量高


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。
    A

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

    B

    顺式脂肪酸、反式脂肪酸

    C

    必需脂肪酸、非必须脂肪酸

    D

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸

    E

    饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，下列属于单不饱和脂肪酸的是（）
    A

    亚油酸

    B

    油酸

    C

    花生四烯酸

    D

    α－亚麻酸

    E

    二十碳五烯酸（EPA）


    正确答案： C
    解析： 单不饱和脂肪酸是指含有1个双键的脂肪酸。通常指的是油酸（Oleicacid）。

  • 第21题：

    单选题
    碳链中只含一个不饱和双键的脂肪酸称为（　　）。
    A

    脂肪酸

    B

    多不饱和脂肪酸

    C

    单不饱和脂肪酸

    D

    饱和脂肪酸

    E

    反式脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    脂肪酸分类包括（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    亚麻油酸

    E

    花生四烯酸


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列食物中ω－3多不饱和脂肪酸（也称n－3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
    A

    三文鱼

    B

    沙丁鱼

    C

    猪肉

    D

    菠菜

    E

    苹果


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸（也称n-3多不饱和脂肪酸）含量高的是（）。
    A

    三文鱼

    B

    谷物

    C

    猪肉

    D

    菠菜

    E

    苹果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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