单选题限制性氨基酸的存在，可使机体（　　）。A 蛋白质的吸收受到限制B 蛋白质提供热能受到限制C 机体氮平衡受到限制D 蛋白质分解代谢受到限制E 合成组织蛋白质受到限制

题目
单选题
限制性氨基酸的存在，可使机体（　　）。
A

蛋白质的吸收受到限制

B

蛋白质提供热能受到限制

C

机体氮平衡受到限制

D

蛋白质分解代谢受到限制

E

合成组织蛋白质受到限制

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1.单选题维生素D的前身为（）。A 视黄醇B 麦角固醇C 胆固醇D 吡哆醇E 视黄醛

2.单选题人体内硒主要参与构成的酶是（　　）。A 铜蓝蛋白B 谷胱甘肽过氧化物酶C 过氧化物酶D 超氧化物歧化酶E ATP水解酶

3.单选题属于双糖的是（）。A 蔗糖B 葡萄糖C 淀粉D 水苏糖E 棉子糖

4.单选题叶酸在人体内主要参与转运的化学基团是（　　）。A 羧基B 自由基C 羟基D 一碳基团E 氨基

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  • 第1题：

    单选题
    1kcal的热能相当于（）。
    A

    239kJ

    B

    0.239kJ

    C

    4.184kJ

    D

    4.184MJ

    E

    23.9kJ


    正确答案： A
    解析： 1kcal=4.184kJ。

  • 第2题：

    单选题
    以下属于人体必需的常量元素的是（　　）。
    A

    钙、钾、氟

    B

    磷、锰、钠

    C

    硫、镁、氯

    D

    铁、钾、钙

    E

    硫、铬、磷


    正确答案： C
    解析：
    常量元素是指含量大于机体体重的0.01%的矿物质，包括钙、磷、钠、钾、氯、镁和硫。

  • 第3题：

    单选题
    关于医德品质的特征描述错误的是（　　）。
    A

    稳定特征是针对医德行为整体而言

    B

    以医德行为为基础

    C

    静态的医德概括

    D

    不断更新的医德表现

    E

    属于医务人员的个体医德


    正确答案： E
    解析：
    医德品质是在不间断医德教育和修养中形成的，不是静态的。

  • 第4题：

    单选题
    人体内胆固醇存在于细胞中的量占（）
    A

    99%

    B

    90%

    C

    5%

    D

    10%

    E

    95%


    正确答案： B
    解析： 3.胆固醇在人体内的作用及分布。胆固醇是细胞膜的重要成分，人体内90%的胆固醇存在于细胞之中。

  • 第5题：

    单选题
    氟含量较高的食物除外（　　）。
    A

    海带

    B

    谷类

    C

    茶叶

    D

    海鱼

    E

    紫菜


    正确答案： B
    解析：
    含氟量较高的食物包括茶叶、海鱼、海带、紫菜等少数食物，一般食物中氟含量较低。

  • 第6题：

    单选题
    能保持维生素B6较稳定的环境是（）。
    A

    遇光线

    B

    遇热

    C

    碱性溶液

    D

    酸性溶液

    E

    中性环境


    正确答案： A
    解析： 酸性溶液能保持维生素B的稳定。

  • 第7题：

    单选题
    必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于（）。
    A

    前者是人体所必需的，而后者不是

    B

    前者可以在人体合成，而后者不能

    C

    前者不能在人体合成，而后者可以

    D

    前者不是人体所必需的，而后者是

    E

    以上都不是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    叶酸缺乏不会导致（）。
    A

    巨幼红细胞性贫血

    B

    口腔生殖综合征

    C

    舌炎及胃肠功能紊乱

    D

    婴儿神经管畸形

    E

    高同型半胱氨酸血症


    正确答案： D
    解析： 考查叶酸缺乏症，口腔生殖综合征是维生素B2缺乏的症状。

  • 第9题：

    单选题
    下列糖类中属于多聚糖类的是（　　）。
    A

    纤维素

    B

    糖精

    C

    果糖

    D

    蔗糖

    E

    葡萄糖


    正确答案： B
    解析：
    纤维素属于多聚糖类。

  • 第10题：

    单选题
    人体内含量最多的一种无机元素是（）。
    A

    钾

    B

    钙

    C

    钠

    D

    磷

    E

    镁


    正确答案： C
    解析： 钙是人体含量最多的一种无机元素，成年时达850～1200g，相当于体重的1.5%～2.0%。

  • 第11题：

    单选题
    生育酚中生物活性最大的是（　　）。
    A

    α-生育酚

    B

    β-生育酚

    C

    γ-生育酚

    D

    δ-生育酚

    E

    三烯生育酚


    正确答案： C
    解析：
    α一生育酚生物活性最大。

  • 第12题：

    单选题
    下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气？（　　）
    A

    乳糖

    B

    糖原

    C

    木糖

    D

    水苏糖

    E

    半乳糖


    正确答案： A
    解析： 考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。

  • 第13题：

    单选题
    既不提供热能也不构成机体组织，但人体必不可缺的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    医患之间要做到互相信任的根本前提是（　　）。
    A

    患者求医行为已含对医师的信任

    B

    患者在医患交往中处于被支配地位

    C

    医师对病人尽心尽力

    D

    现代医学服务是完全可以依赖的

    E

    医患交往中加入一些特殊因素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    淀粉消化的部位主要在（）
    A

    口腔

    B

    胃

    C

    小肠

    D

    大肠

    E

    食管


    正确答案： B
    解析： 考查碳水化合物的消化吸收。小肠是碳水化合物分解和吸收的主要场所。

  • 第16题：

    单选题
    脂溶性维生素不包括（　　）。
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素E

    D

    维生素D

    E

    维生素K


    正确答案： A
    解析： 脂溶性维生素主要包括：维生素A（视黄醇）、维生素D（钙化醇，抗佝偻病维生素）、维生素E（生育酚，抗不育维生素）、维生素K（凝血维生素）。

  • 第17题：

    单选题
    中国居民由食物中所摄取的营养素，以（）所占比重最大。
    A

    碳水化合物

    B

    脂类

    C

    蛋白质

    D

    矿物质

    E

    维生素


    正确答案： A
    解析： 碳水化合物是人体的主要能量来源。在我国，一般所需能量约60%以上是由食物中的碳水化合物提供的。

  • 第18题：

    单选题
    能保持维生素B6较稳定的环境是（　　）。
    A

    遇光线

    B

    遇热

    C

    碱性溶液

    D

    酸性溶液

    E

    中性环境


    正确答案： D
    解析：
    酸性溶液能保持维生素B的稳定。

  • 第19题：

    单选题
    维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而（）。
    A

    升高

    B

    不变

    C

    下降

    D

    先下降后升高

    E

    不规则变化


    正确答案： C
    解析： 维生素C在体内的吸收率随着摄入量增加而下降。

  • 第20题：

    单选题
    在通常情况下，脑组织的能量来源于（　　）。
    A

    脂肪

    B

    蛋白质

    C

    碳水化合物

    D

    碳水化合物和脂肪

    E

    脂肪和蛋白质


    正确答案： C
    解析：
    脑组织消耗的能量较多，在通常情况下，脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化，因而脑组织对缺氧非常敏感。

  • 第21题：

    单选题
    属于可溶性膳食纤维的是（　　）。
    A

    阿拉伯胶

    B

    戊聚糖

    C

    阿拉伯木糖

    D

    半乳糖醛酸

    E

    半乳聚糖


    正确答案： A
    解析：
    可溶性膳食纤维是指既可溶于水，又可以吸水膨胀并能被大肠中微生物酵解的一类纤维。比如果胶和阿拉伯胶、瓜拉胶这样的树胶。

  • 第22题：

    单选题
    一般混合膳食中蛋白质的吸收率为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    人体内含量最多的一种无机元素是（　　）。
    A

    钾

    B

    钙

    C

    钠

    D

    磷

    E

    镁


    正确答案： C
    解析：
    钙是人体含量最多的一种无机元素，成年时达850～1200g，相当于体重的1.5%～2.0%。

  • 第24题：

    单选题
    下列哪种维生素有利于铁吸收（）
    A

    维生素C

    B

    叶酸

    C

    维生素B

    D

    维生素K

    E

    维生素D


    正确答案： A
    解析： 维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血红素铁吸收的作用。

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