单选题蒸制何首乌常用的辅料是（　　）。A 黄酒B 米醋C 黑豆汁D 白酒E 生姜

题目
单选题
蒸制何首乌常用的辅料是（　　）。
A

黄酒

B

米醋

C

黑豆汁

D

白酒

E

生姜

相似考题

1.制何首乌所用的辅料是()。A、黑豆汁B、姜汁C、醋D、酒E、甘草汁

2.何首乌蒸制的目的是（ ）。

3.蒸制时，何首乌与黑豆的比例为（ ）

4.制何首乌的辅料是A、黄酒B、米醋C、甘草汁D、黑豆汁E、蜂蜜

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  • 第1题：

    制何首乌的辅料宜选用

    A、黄酒

    B、米醋

    C、甘草汁

    D、黑豆汁

    E、蜂蜜


    参考答案：D

  • 第2题：

    何首乌的炮制方法是（ ）

    A．清蒸

    B．清炒

    C．加辅料蒸

    D．加辅料炖

    E．清炖


    正确答案：D

  • 第3题：

    蒸制何首乌常用的辅料是

    A．黄酒

    B．米醋

    C．黑豆汁

    D．白酒

    E．生姜


    正确答案：C

  • 第4题：

    蒸制何首乌用的辅料是

    A.酒

    B.食盐

    C.醋

    D.黑豆汁

    E.甘草汁


    正确答案：D
    烊蒸制的目的、方法、作用及研究炮制作用：经黑豆汁拌蒸后，味转甘厚而性转温，增强了补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨的作用。

  • 第5题：

    蒸、煮、燀法为“水火共制”法。这里的“水”可以是清水，也可以是酒、醋或药汁（如甘草汁、黑豆汁）。即便是用固体辅料，但操作时仍需加水来进行蒸煮，如豆腐制珍珠、藤黄、硫黄。制何首乌所用的辅料是

    A. 姜汁
    B. 黑豆汁
    C. 醋
    D. 酒
    E. 甘草汁

    答案：B
    解析：
    制何首乌：取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，润透，置非铁质蒸制容器内，密闭，炖至汁液吸尽，药物呈棕褐色，或用清蒸法，或黑豆汁拌匀后，蒸至药物内外均成棕褐色，取出，干燥，或晒至半干，切片，干燥。

  • 第6题：

    蒸制何首乌的方法，下列不正确的是（）

    • A、生首乌片或块
    • B、用黑豆汁拌匀
    • C、炖至汁液吸尽
    • D、蒸32小时
    • E、用铁质容器蒸

    正确答案:E

  • 第7题：

    宜采用黑豆汁蒸制的药物是（）

    • A、何首乌
    • B、山茱萸
    • C、远志
    • D、地黄
    • E、人参

    正确答案:A

  • 第8题：

    蒸制何首乌不正确的是（）

    • A、取生首乌片或块
    • B、用黑豆汁拌匀
    • C、炖至汁液吸尽
    • D、蒸32小时
    • E、用铁质容器蒸

    正确答案:E

  • 第9题：

    ]须用液体辅料拌蒸的药物应待药物与辅料拌匀吸尽后再蒸制。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    需久蒸或反复蒸制的药物是（）

    • A、女贞子
    • B、马齿苋
    • C、何首乌
    • D、地黄
    • E、桑螵蛸

    正确答案:C,D

  • 第11题：

    多选题
    需久蒸或反复蒸制的药物是（）
    A

    女贞子

    B

    马齿苋

    C

    何首乌

    D

    地黄

    E

    桑螵蛸


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    制何首乌常用的辅料是（）。
    A

    生姜汁

    B

    甘草汁

    C

    黑豆汁

    D

    炼蜜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列关于蒸制的描述，错误的是

    A、一般先用武火，"圆气"后改用文火

    B、液体辅料拌蒸的药物，应待辅料吸尽后再蒸

    C、蒸制时要注意火候、时间

    D、长时间蒸制的药物宜不断添加冷水，防止蒸干

    E、蒸后剩余液体辅料，应拌入药物再进行干燥


    参考答案：D

  • 第14题：

    根据以下选项回答 105～106 题：

    第 105 题 制何首乌的辅料足（ ）


    正确答案：B

  • 第15题：

    何首乌、黄精炮制的适宜方法是（ ）

    A、酒制

    B、盐制

    C、蒸制

    D、煮制

    E、醋制


    正确答案：C

  • 第16题：

    制何首乌应选用的辅料是

    A米醋
    B蜂蜜
    C盐水
    D甘草水
    E黑豆汁

    答案：E
    解析：
    本题考查何首乌炮制用辅料。制首乌用黑豆汁拌匀置于非铁质蒸制容器内，密闭蒸或炖。

  • 第17题：

    制何首乌用的辅料是

    A.姜汁
    B.蜜
    C.酒
    D.盐
    E.黑豆汁

    答案：E
    解析：
    本题的考点为何首乌的炮制方法。制首乌的辅料为黑豆汁，有两种操作方法：①取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，润透，置非铁质蒸制容器内，密闭，炖至汁液吸尽，药物呈棕褐色。②用清蒸法，和黑豆汁拌匀后，蒸至药物内外均成棕褐色，取出，干燥，或晒至半干，切片，干燥。每100kg何首乌片（块），用黑豆10kg。黑豆汁制法：取黑豆10kg，加适量水，煮约4小时，熬汁约15kg;黑豆渣再加水煮3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg。

  • 第18题：

    何首乌蒸制后（）含量增加，结合性葸醌含量下降，故制首乌滋补作用增强，而无通便作用


    正确答案:还原糖

  • 第19题：

    制何首乌常用的辅料是（）。

    • A、生姜汁
    • B、甘草汁
    • C、黑豆汁
    • D、炼蜜

    正确答案:C

  • 第20题：

    蒸制能补阴益髓的药物是（）

    • A、当归
    • B、熟地黄
    • C、白芍
    • D、阿胶
    • E、何首乌

    正确答案:B

  • 第21题：

    加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料，应弃去不要。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    单选题
    蒸制何首乌常用的辅料是（　　）。
    A

    黄酒

    B

    米醋

    C

    黑豆汁

    D

    白酒

    E

    生姜


    正确答案： A
    解析：
    蒸制何首乌常用的辅料是黑豆汁。

  • 第23题：

    单选题
    蒸制时，何首乌与黑豆的比例为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    ]须用液体辅料拌蒸的药物应待药物与辅料拌匀吸尽后再蒸制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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