更多“红鱼子”相关问题
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第1题：
SKIN FOOD://黄金鱼子酱系列的功效？
正确答案: 适合任何肌肤，保湿抗皱抚纹，抗氧化 -
第2题：
形似大豆，颗粒上有黏液，半透明的鱼子是（）。
- A、红鱼子
- B、黑鱼子
- C、鲱鱼子
- D、黄鱼子
正确答案:A -
第3题：
福瑞德红鱼子酱所采用的鱼是：（）
- A、金枪鱼
- B、圆鳍鲫
- C、红鲣
- D、沙丁鱼
正确答案:B -
第4题：
加工黑、红鱼子最后要把鱼卵用网筛过滤。
正确答案:正确 -
第5题：
以鳇鱼或鲟鱼的卵加工干制成的鱼子为“（）”。
- A、红鱼子
- B、黑鱼子
- C、鲱鱼子
- D、黄鱼子
正确答案:B -
第6题：
加工黑、红鱼子要把鱼卵放入（）中浸泡。
- A、盐水
- B、冷水
- C、冰水
- D、牛奶
正确答案:A -
第7题：
开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。
- A、鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排
- B、巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱
- C、什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排
- D、苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛
正确答案:A -
第8题：
鲟鱼子酱
正确答案:16043100 -
第9题：
大麻哈鱼的卵可加工制成（）。
- A、黑鱼子
- B、红鱼子
- C、红鱼子和黑鱼子
- D、黑鱼子和鱼子酱
正确答案:B -
第10题：
判断题俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
名词解释题鱼子绿正确答案： 鱼子绿为绿釉的一种，色泽近似瓜皮绿，但较为暗淡，常有碎小纹片。康熙时，鱼子绿釉器物均为小件的瓶、罐、碗、洗耳恭听等。解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题冠心病忌用的食物为（）A肥肉
B动物内脏
C鱼子
D油炸食品
正确答案： A,B,C,D解析： 暂无解析 -
第13题：
有“黄色钻石”之称的鱼子，是（）加工干制成的。
- A、红鱼子
- B、黑鱼子
- C、鲱鱼子
- D、黄鱼子
正确答案:C -
第14题：
下列哪种食品是中国最早发明的：（）
- A、皮蛋
- B、冰淇淋
- C、鱼子酱
- D、乳酪
正确答案:A -
第15题：
红鱼子酱是用鲟鱼的鱼卵加工制成的。
正确答案:错误 -
第16题：
剔鱼子的成形方法是（）。
- A、拌
- B、切
- C、削
- D、拨
正确答案:D -
第17题：
制作黑鱼子酱的鱼子来自于（）。
- A、三文鱼
- B、鳕鱼
- C、鲐鱼
- D、鲟鱼
正确答案:D -
第18题：
俄式菜肴的名菜有鱼子酱、红烩牛肉、黄油鸡卷等。（）
正确答案:正确 -
第19题：
鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。
正确答案:错误 -
第20题：
鲟鱼子酱(用鱼卵制成)
正确答案:16043000 -
第21题：
判断题鱼子酱有红鱼子酱和黑鱼子酱之分，红鱼子酱比黑鱼子酱更为名贵。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题下面符合西餐上菜顺序的是（）。A鱼子酱→法国洋葱汤→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
B法国洋葱汤→鱼子酱→什锦沙拉→西冷牛排→冰激凌→红茶
C鱼子酱→什锦沙拉→法国洋葱汤→西冷牛排→冰激凌→红茶
D什锦沙拉→法国洋葱汤→鱼子酱→西冷牛排→冰激凌→红茶
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列不是俄罗斯的代表菜品的是（）。A菠萝烤猪排
B红菜头汤
C鱼子酱
D马乃司鸡
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第24题：
单选题含嘌呤最少的食物是（）A猪肝
B牛奶
C豆腐
D猪肉
E鱼子
正确答案： A解析： 暂无解析