单选题大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）。A 脂肪氧化酶B 皂苷和异黄酮C 大豆植物凝集素D 水苏糖E 木棉糖

大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）。