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  • 第1题:

    下列关于碳水化合物的叙述中哪项是错误的

    A、由碳、氢、氧三种元素组成

    B、是提供人体热能的主要物质

    C、可与蛋白质、脂肪结合

    D、多存在于植物性食品

    E、可全部被机体消化吸收


    参考答案:E

  • 第2题:

    碳水化合物仅仅存在于植物性食品中。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    判断题
    大豆富含人体需要的八种必需氨基酸,是植物性食品中唯一可与动物性食品相媲美的食物。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第4题:

    判断题
    动物性食品的铁吸收率高于植物性食品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第5题:

    判断题
    价值存在于且仅仅存在于主体与客体之中。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第6题:

    判断题
    动物性食品中的铁比植物性食品中的铁利用率高。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第7题:

    判断题
    所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    判断题
    天然存在于食品中的类胡萝卜素是以顺式结构为主。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    判断题
    物流仅仅存在于流通部门(各行各业)。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    维生素A只存在于动物性食物中,但也可由植物性食物转变而来。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    碳水化合物仅仅存在于植物性食物中。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    天然含碘较多的食品有海带、紫菜等,动物性食物比植物性食物中含量要高。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源。

    A

    B



  • 第14题:

    碳水化合物仅仅存在于植物性食物中。


    正确答案:错误

  • 第15题:

    判断题
    植物性食品中铁的吸收率高于动物性食品的铁的吸收率。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第16题:

    判断题
    Zn在动物性食品中的生物有效性劣于植物性食品。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第17题:

    判断题
    植物性食品基本不含维生素B12。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    维生素B12主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类,乳及乳制品中含量较少,植物性食品基本不含维生素B12
    12主要食物来源。

  • 第18题:

    判断题
    维生素A只存在于动物性食品中。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    判断题
    鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶及其制品等动物性食品以及植物性食品中的豆类是碳水化合物的主要来源。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    判断题
    维生素A存在于动物性食物和植物性食物中。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    碳水化合物主要来源于谷薯类和蔬菜水果等植物性食物
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    食品在冷藏、冷冻柜(库)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    胡萝卜素存在于植物性食物中,视黄醇存在于动物性食物中。(  )
    A

    B


    正确答案:
    解析:
    在植物性食物中只有胡萝卜素,没有视黄醇;而绝大多数动物体内仅有视黄醇,没有胡萝卜素。