单选题含糖量大于3%的蔬菜有（）A 豇豆B 黄豆芽C 萝卜D 青菜E 韭菜

题目
单选题
含糖量大于3%的蔬菜有（）
A

豇豆

B

黄豆芽

C

萝卜

D

青菜

E

韭菜

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1.甜型葡萄酒的含糖量在()。A、7%以上B、7%以下C、5%以下D、3%以上

2.患儿2岁，糖原累积病，饮食护理错误的是A、常选食物为谷类、蔬菜、瘦肉、鱼、蛋等B、少量多餐C、多食糖果甜点等含糖量高的食物D、低脂肪、高蛋白的饮食E、避免剧烈运动、防止低血糖

3.以g/g为单位，糖浆剂的含糖量应大于A、64.7%B、70%C、75%D、80%E、85%

4.胰腺炎患者出院时，护士给予的指导恰当的是A、随机监测血糖和尿糖B、忌暴饮暴食C、多进食蔬菜和含糖量较高的水果D、戒烟、戒酒E、多进食蛋白质，少进食脂肪饮食

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  • 第1题：

    下列原料中含糖量最多的是()

    A、粮食

    B、蔬菜

    C、水果

    D、豆类


    答案：A

  • 第2题：

    京东板栗又称良乡板栗,它个小、壳薄易剥、果肉细、( ),在国内外久负盛名。

    A.含糖量低

    B.含糖量较低

    C.含糖量较高

    D.含糖量高


    参考答案：D

  • 第3题：

    以g/ml为单位，糖浆剂的含糖量应大于

    A.65%
    B.70%
    C.75%
    D.80%
    E.45%

    答案：E
    解析：

  • 第4题：

    含糖量大于3%的蔬菜有（）

    • A、豇豆
    • B、黄豆芽
    • C、萝卜
    • D、青菜
    • E、韭菜

    正确答案:A

  • 第5题：

    半干葡萄酒是含糖量大于干葡萄酒，最高为（）的葡萄酒。或者是总糖与总酸（以g/L计）的差值小于或等于（）时，含糖量最高为（）的葡萄酒。


    正确答案:12g/L；2g/L；18g/L

  • 第6题：

    腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈（）关系。

    • A、正比
    • B、反比
    • C、不确定
    • D、没关系

    正确答案:B

  • 第7题：

    极干香槟酒的含糖量为1.5－（）%。

    • A、2
    • B、2.5
    • C、3
    • D、3.5

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    腌菜时蔬菜的含糖量与亚硝酸盐的合成量呈（）关系。
    A

    正比

    B

    反比

    C

    不确定

    D

    没关系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）
    A

    蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高

    B

    果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染

    C

    蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    供腌制使用蔬菜的含糖量应为（）。
    A

    1．5～3．0%

    B

    7．0～8．0%

    C

    3．0～4．0%

    D

    2．0%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    霉变多发生在含糖量较高的原料中，如粮食、淀粉、蔬菜等，这些原料在霉菌的污染下发霉的现象称为霉变。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以g/ml为单位，糖浆剂的含糖量应大于（　　）。
    A

    65％

    B

    70％

    C

    75％

    D

    80％

    E

    45％


    正确答案： C
    解析： 糖浆剂含糖量高，有些又含有芳香剂，可以掩盖某些药物的不良臭味，改善口感，易于服用，尤其深受儿童欢迎。E项，糖浆剂含蔗糖量应不低于45％（g/mL）。

  • 第13题：

    胰腺炎患者出院时，护士给予的指导不恰当的是

    A、随机监测血糖和尿糖

    B、忌暴饮暴食

    C、多进食蔬菜和含糖量较高的水果

    D、戒烟、戒酒

    E、多进食蛋白质，少进食脂肪饮食


    参考答案：C

  • 第14题：

    病人家属应了解糖尿病的最关键问题是（ ）

    A．各种主食含糖量

    B．各种蔬菜含糖量

    C．各种饮料含糖量

    D．各种水果含糖量

    E．坚持合理终身用降糖药


    正确答案：E

  • 第15题：

    一般来说，深色蔬菜的营养价值（）浅色蔬菜。

    • A、大于
    • B、大于等于
    • C、小于
    • D、小于等于

    正确答案:A

  • 第16题：

    国标中甜酒的含糖量为大于（）的葡萄酒。

    • A、40g/L
    • B、50g/L
    • C、45g/L
    • D、55g/L

    正确答案:C

  • 第17题：

    风味浓的果实一般是（）

    • A、含糖量高、含酸量低
    • B、含糖量低、含酸量高
    • C、含糖量低、含酸量低
    • D、含糖量高、含酸量高

    正确答案:A

  • 第18题：

    杀菌温度对于果蔬罐头的质量起着重要的作用，一般情况是（）

    • A、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的含水量高
    • B、果品罐头的杀菌温度高于蔬菜罐头，因为果品罐头中的含糖量高，容易被微生物感染
    • C、蔬菜罐头的杀菌温度高于果品罐头，因为蔬菜罐头中的可溶性固形物含量高

    正确答案:C

  • 第19题：

    按含糖量的多少，香槟分有（），（），（），（）和（）几种。


    正确答案:Brut； Extra sec；Sec；Demi sec；Doux

  • 第20题：

    单选题
    胰腺炎患者出院时，护士给予的指导不恰当的是（）
    A

    随机监测血糖和尿糖

    B

    忌暴饮暴食

    C

    多进食蔬菜和含糖量较高的水果

    D

    戒烟、戒酒

    E

    多进食蛋白质，少进食脂肪饮食


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    一般来说，深色蔬菜的营养价值（）浅色蔬菜。
    A

    大于

    B

    大于等于

    C

    小于

    D

    小于等于


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    风味浓的果实一般是（）
    A

    含糖量高、含酸量低

    B

    含糖量低、含酸量高

    C

    含糖量低、含酸量低

    D

    含糖量高、含酸量高


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于低碳生酮的饮食原则，下列说法不正确的是（）
    A

    严格限制碳水化合物

    B

    以高脂食物为主食

    C

    辅以含糖量高的蔬菜

    D

    补充维生素和微量元素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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