填空题麻婆豆腐是我国（）菜系的传统名菜。

题目
填空题
麻婆豆腐是我国（）菜系的传统名菜。
相似考题

1.荷包里脊()的代表名菜。A、北京菜系B、浙江菜系C、福建菜系D、广东菜系

2.“回锅肉、麻婆豆腐”属于我国传统菜系中的哪个菜系？

3.红烧果子狸是（）菜系的名菜？

4.下列传统名菜属于鲁菜系的是()。A.九转大肠B.脆皮炸鲜奶C.鱼香肉丝D.大煮干丝

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  • 第1题：

    麻婆豆腐是（）的名菜


    正确答案:京菜系

  • 第2题：

    中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？


    正确答案: 粤菜、苏菜、川菜、鲁菜；
    龙虎斗——粤菜，盐水鸭——苏菜，麻婆豆腐——川菜，糖醋鲤鱼——鲁菜。

  • 第3题：

    下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。

    • A、粤菜——脆皮烤乳猪
    • B、淮扬菜——叫花鸡
    • C、川菜——麻婆豆腐
    • D、辽菜——红烧狮子头
    • E、鲁菜——糖酷黄河鲤鱼

    正确答案:A,B,C,E

  • 第4题：

    麻婆豆腐是我国（）菜系的传统名菜。


    正确答案:川菜

  • 第5题：

    下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。

    • A、九转大肠
    • B、脆皮炸鲜奶
    • C、鱼香肉丝
    • D、大煮干丝

    正确答案:A

  • 第6题：

    孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。

    • A、扬州
    • B、四川
    • C、广东
    • D、山东

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（）的传统名菜。
    A

    扬州

    B

    四川

    C

    广东

    D

    山东


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    荷包里脊（）的代表名菜。
    A

    北京菜系

    B

    浙江菜系

    C

    福建菜系

    D

    广东菜系


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列各地菜系与其代表名菜对应正确的有（）。
    A

    粤菜——脆皮烤乳猪

    B

    淮扬菜——叫花鸡

    C

    川菜——麻婆豆腐

    D

    辽菜——红烧狮子头

    E

    鲁菜——糖酷黄河鲤鱼


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    麻婆豆腐是（）的名菜

    正确答案： 京菜系
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？

    正确答案： 粤菜、苏菜、川菜、鲁菜；
    龙虎斗——粤菜，盐水鸭——苏菜，麻婆豆腐——川菜，糖醋鲤鱼——鲁菜。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    鱼香肉丝是（）菜系的名菜。


    正确答案:川

  • 第14题：

    麻婆豆腐是哪一菜系的名菜？（）

    • A、鲁菜
    • B、湘菜
    • C、川菜

    正确答案:C

  • 第15题：

    香气浓郁的（）是哪个菜系的著名菜品——闽菜。


    正确答案:佛跳墙

  • 第16题：

    川菜有“（）”的声誉，名菜有回锅肉、麻婆豆腐等。


    正确答案:一菜一格、百菜百味

  • 第17题：

    我国的几种著名菜系有哪些？


    正确答案:有八大菜系，分别是：广东菜系、四川菜系、湖南菜系、山东菜系、江苏菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系。

  • 第18题：

    下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

    • A、大煮干丝——江苏菜系
    • B、蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜
    • C、回锅肉——四川菜系
    • D、龙虎斗——广东菜系
    • E、汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    荔枝虾球是哪个菜系的著名菜肴？


    正确答案:荔枝虾球是粤菜的菜肴。

  • 第20题：

    单选题
    在我国传统名菜中，“大煮干丝”是（　　）的传统名菜。
    A

    苏州

    B

    南京

    C

    扬州

    D

    杭州


    正确答案： C
    解析：
    大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中扬州的传统菜。

  • 第21题：

    单选题
    麻婆豆腐是哪一菜系的名菜？（）
    A

    鲁菜

    B

    湘菜

    C

    川菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）
    A

    大煮干丝——江苏菜系

    B

    蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

    C

    回锅肉——四川菜系

    D

    龙虎斗——广东菜系

    E

    汽锅鸡——江苏菜系云南名菜


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    孔府菜是我国最著名、最典型的官府名菜，它融历代宫廷官府名菜和山东民间菜为一体，在我国各大菜系中自成一派。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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