填空题已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。

题目
填空题
已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。
相似考题

1.公共场所内提供消费者使用的公共用品用具(包括拖鞋、茶具等)应一客一换一消毒。消毒后的饮用具应存放于保洁柜。()此题为判断题(对，错)。

2.公用共住用卫生要求（）A.不得重复使用一次性份餐具B.己消毒和未消毒的餐用具应分开存放C.用过的一次性餐具.经冲洗后仍可以使用D.己消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

3.餐用具保洁设施中不得存放的物品是()。A.消毒后的百洁布B.消毒后的筷子C.消毒后的勺D.消毒后的碟

4.口腔器械存放柜(架)或存放车,应多长时间进行清洁消毒,灭菌物品和消毒物品应分开放置,并有明显标识。( )A.每日B.每周C.每月D.每季度

参考答案和解析
正确答案： 不得
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    关于餐具和食品工用具贮存的要求，不正确的是（）

    • A、采用密闭的保洁柜
    • B、保洁柜应定期进行清洁消毒
    • C、食品用工具在存放时，食品接触面应向上

    正确答案:C

  • 第2题：

    关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）

    • A、用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管
    • B、自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵
    • C、洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内
    • D、应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁

    正确答案:D

  • 第3题：

    清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。


    正确答案:48h

  • 第4题：

    餐用具的食品安全要求：（）

    • A、不得重复使用一次性餐用具
    • B、接触直接入口食品的餐用具使用前应洗净消毒
    • C、已消毒和未消毒的餐具应分开存放
    • D、消毒后的餐用具贮存在专用保洁柜内备用，保洁柜不得存放其它物品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    餐用具使用卫生要求（）

    • A、接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可
    • B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
    • C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用
    • D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

    正确答案:B

  • 第6题：

    建议保洁柜内的餐用具存放架定期进行消毒的时间是（）。

    • A、1次/1～2天
    • B、1次/2～3天
    • C、1次/3～4天
    • D、1次/4～5天

    正确答案:B

  • 第7题：

    消毒后的用品用具应及时分类分别放入专用密闭的保洁柜内。消毒后的公共用品用具要自然滤干，不应使用毛巾擦干，以免受到再次污染。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和（），未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。

    • A、厨柜内
    • B、卫生柜内
    • C、消毒柜内

    正确答案:C

  • 第9题：

    多选题
    公用共住用卫生要求（）
    A

    不得重复使用一次性份餐具

    B

    己消毒和未消毒的餐用具应分开存放

    C

    用过的一次性餐具.经冲洗后仍可以使用

    D

    己消毒和未消毒的餐用具不用分开存放


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    消毒后的餐茶具要防止受到二次污染。应把餐具存放在专用保洁箱和（），未经消毒的餐具和私人物品不得放入其中。
    A

    厨柜内

    B

    卫生柜内

    C

    消毒柜内


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    关于清洗、消毒、保洁设置要求表述错误的是（）
    A

    用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管

    B

    自动清洗消毒设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装臵

    C

    洗涤剂、消毒剂应存放在专用的设施内

    D

    应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施，标识明显，其结构应敞开并易于清洁


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    消毒服务机构按工艺流程分为（）。
    A

    待消毒物品存放区、消毒处理区、已消毒物品存放区

    B

    未消毒物品区、已消毒物品区

    C

    消毒预处理区、消毒处理区

    D

    污染区、消毒处理区、清洁区


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    已消毒和未消毒的餐用具应分开存放，保洁柜内（）存放其他物品。


    正确答案:不得

  • 第14题：

    消毒服务机构按工艺流程分为（）。

    • A、待消毒物品存放区、消毒处理区、已消毒物品存放区
    • B、未消毒物品区、已消毒物品区
    • C、消毒预处理区、消毒处理区
    • D、污染区、消毒处理区、清洁区

    正确答案:A

  • 第15题：

    以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确？（）

    • A、洗刷餐具应有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用
    • B、消毒后餐具应及时贮存在专用保洁柜内
    • C、化学消毒是效果最好的消毒方法
    • D、提倡采用热力方法消毒餐用具，因材质、大小等原因无法采用的除外

    正确答案:C

  • 第16题：

    存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（）

    • A、标记明显
    • B、结构密闭
    • C、易于清洁
    • D、材质透明

    正确答案:A,B,C

  • 第17题：

    有关餐具保洁设施的说法不正确的是（）。

    • A、保洁设施的结构无须密闭
    • B、一般的餐饮单位可以采用保洁柜
    • C、保洁柜和保洁专间内的餐用具存放架应定期进行消毒
    • D、盒饭、桶饭加工单位或大型餐饮单位应采用保洁专间

    正确答案:A

  • 第18题：

    餐用具使用卫生要求：（）。

    • A、不得重复使用一次性餐饮具.
    • B、已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
    • C、使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用
    • D、已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    餐饮器具的保管是指消毒前的餐具应存放于专门的保洁柜内保管，避免与其它杂物混放。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    多选题
    餐用具使用卫生要求：（）。
    A

    不得重复使用一次性餐饮具.

    B

    已消毒和未消毒的餐用具应分开存放

    C

    使用过的一次性餐具，经冲洗后仍可以使用

    D

    已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    餐饮器具的保管是指消毒前的餐具应存放于专门的保洁柜内保管，避免与其它杂物混放。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用。

    正确答案： 48h
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    餐用具须做到每餐使用后及时洗净、消毒，定位存放，保持清洁，消毒后的餐饮具要符合GB14934《食（饮）具消毒卫生标准》规定（）
    A

    贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施要有明显标识

    B

    健全餐用具清洗消毒记录

    C

    要定期检查、维护消毒设备、设施

    D

    做好检查、维护记录，确保设施、设备正常使用


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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