单选题食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可采用（）手段，记录本规范要求记录的事项。A 纸张记录B 电脑记录C ERP管理软件D 纸张、电脑、ERP管理软件等方式

第1题：

第2题：

企业应当建立食品质量安全档案，保存企业（）等与食品安全有关的资料。企业食品质量安全档案应当保存3年。

• A、购销记录
• B、生产记录
• C、检验记录
• D、培训记录

正确答案:A,B,C

第3题：

企业可根据产品类别、质量控制要求等实际情况，（）《通用规范》的各类记录表单，但应体现《通用规范》记录表单中所要求的内容提要、要素。

• A、不可调整
• B、适当调整
• C、大幅调整

正确答案:B

第4题：

食品生产企业应建立记录制度，对食品生产中采购、加工、贮存、检验、销售等环节详细记录。

正确答案:正确

第5题：

食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可采用（）手段，记录本规范要求记录的事项。

• A、纸张记录
• B、电脑记录
• C、ERP管理软件
• D、纸张、电脑、ERP管理软件等方式

正确答案:D

第6题：

在安全防范服务的要求中，对于值班记录来说，下列对值班记录叙述不正确的是（）。

• A、记录及时、齐全、规范和真实
• B、交接班事项及物品记录清晰，未完成事项无需跟进记录
• C、交接班人员分别签字确认
• D、记录、分类和归档正确及时，记录本整洁完好，记录字迹清楚

正确答案:B

第7题：

下列关于用友会计软件ERP-U8的表述错误的是（）。

• A、用友（集团）开发的ERP-U8管理软件是适合中小企业管理的软件
• B、用友ERP-U8管理软件包含了总账、工资管理、固定资产管理、库存管理、应收应付管理、供应链管理、成本管理、财务分析等子模块
• C、用友ERP-U8管理软件可以安装在WindowsXP操作系统之上
• D、用友ERP-U8管理软件不属于C/S结构软件（客户机/服务器）

正确答案:D

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全，国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，自（）起执行。

正确答案:2010年3月1日

第15题：

食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。

正确答案:设施的基本卫生要求；管理准则

第16题：

食品企业执行《福建省加工食品生产企业质量安全管理通用规范（试行）》时，可根据自身实际情况进一步补充、完善，形成本企业的食品安全管理制度，其内容可以（）规范的要求。

• A、包括
• B、不限于
• C、包括且不限于
• D、超出

正确答案:C

第17题：

对于新开办的食品企业，因其尚未进行大批量生产，为有效核查其生产记录，可以不要求具体数量，但每批都要有记录。

正确答案:正确

第18题：

印刷通常指把电脑或其他电子设备中的文字或图片等可见数据，通过打印机等输出在纸张等记录物上

正确答案:错误

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：