单选题哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）A 阿昌族B 土家族C 傣族D 毛南族

题目
单选题
哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）
A

阿昌族

B

土家族

C

傣族

D

毛南族

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1.在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴

2.长鼓舞、马刀舞、摆手舞、芦笙舞分别是哪个民族的舞蹈 （ ） A．朝鲜族、蒙古族、土家族、苗族 B．白族、壮族、傣族、彝族 C．壮族、藏族、傣族、土家族 D．白族、藏族、纳西族、傣族

3.喜欢用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃，以青苔入菜的民族是（）A.白族 B.苗族 C.纳西族 D.傣族

4.选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合( )口味的菜肴风味，称为地方风味特色。A.市场B.顾客C.传统D.本地

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  • 第1题：

    在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。

    • A、自己比较拿手的菜肴
    • B、触犯民族禁忌的菜肴
    • C、具有本地风味的菜肴
    • D、具有民族特色的菜肴

    正确答案:B

  • 第2题：

    织绣艺术是哪个民族妇女的传统工艺？（）

    • A、赫哲族
    • B、傣族
    • C、布衣族
    • D、土家族

    正确答案:D

  • 第3题：

    云南著名的西双版纳是哪个少数民族的聚居区？（）

    • A、壮族
    • B、傣族
    • C、土家族
    • D、苗族

    正确答案:B

  • 第4题：

    哪个民族的特色食品是以昆虫为主要原料制作的风味菜肴？（）

    • A、阿昌族
    • B、土家族
    • C、傣族
    • D、毛南族

    正确答案:C

  • 第5题：

    作为民族风味食品的“冷面”，属（）

    • A、苗族菜
    • B、傣族菜
    • C、朝鲜族菜
    • D、彝族菜

    正确答案:C

  • 第6题：

    泼水节是哪个少数民族的节日。（）

    • A、彝族
    • B、苗族
    • C、土家族
    • D、傣族

    正确答案:D

  • 第7题：

    客房用餐菜单在选择的时候，特别应注意菜肴的（）、运送方便。

    • A、制作精良
    • B、制作简单
    • C、风味特色
    • D、销售价格

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    泼水节是哪个少数民族的重要节日（）
    A

    彝族

    B

    苗族

    C

    土家族

    D

    傣族


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    长鼓舞、马刀舞、摆手舞、芦笙舞分别是哪个民族的舞蹈（）
    A

    朝鲜族、蒙古族、土家族、苗族

    B

    白族、壮族、傣族、彝族

    C

    壮族、藏族、傣族、土家族

    D

    白族、藏族、纳西族、傣族


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    织绣艺术是哪个民族妇女的传统工艺？（）
    A

    赫哲族

    B

    傣族

    C

    布衣族

    D

    土家族


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。
    A

    自己比较拿手的菜肴

    B

    触犯民族禁忌的菜肴

    C

    具有本地风味的菜肴

    D

    具有民族特色的菜肴


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    泼水节是哪个少数民族的节日。（）
    A

    彝族

    B

    苗族

    C

    土家族

    D

    傣族


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    “傩堂戏”是哪个少数民族的民俗活动？（）

    • A、土家族
    • B、苗族
    • C、傣族

    正确答案:A

  • 第14题：

    被称为“昆工一绝”的憬园炸洋芋是哪个民族的风味菜？（）

    • A、彝族
    • B、土家族

    正确答案:D

  • 第15题：

    “惜土如金”的民族是（）。

    • A、土族
    • B、毛南族
    • C、土家族

    正确答案:B

  • 第16题：

    选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合（）口味的菜肴风味，称为地方风味特色。

    • A、市场
    • B、顾客
    • C、传统
    • D、本地

    正确答案:D

  • 第17题：

    泼水节是哪个少数民族的重要节日（）

    • A、彝族
    • B、苗族
    • C、土家族
    • D、傣族

    正确答案:D

  • 第18题：

    果蔬食品干制的目的是（）。

    • A、风味更佳
    • B、制作简单
    • C、保藏持久
    • D、风俗特色

    正确答案:C

  • 第19题：

    风味餐饮企业的经营内容可分为风味菜系，风味菜肴和（）。

    • A、特色饮品
    • B、单一菜肴
    • C、招牌菜
    • D、地方或民族风味小吃

    正确答案:D

  • 第20题：

    单选题
    被称为“昆工一绝”的憬园炸洋芋是哪个民族的风味菜？（）
    A

    彝族

    B

    土家族


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    云南著名的西双版纳是哪个少数民族的聚居区？（）
    A

    壮族

    B

    傣族

    C

    土家族

    D

    苗族


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪个少数民族在举行婚丧祭祀礼仪时，客人不准进屋（）。
    A

    傣族

    B

    壮族

    C

    土家族

    D

    苗族


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    果蔬食品干制的目的是（）。
    A

    风味更佳

    B

    制作简单

    C

    保藏持久

    D

    风俗特色


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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