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  • 第1题:

    牛奶出现了胀包或打开饮用时感到有酸苦味是否还可继续饮用?


    正确答案: 不能。牛奶出现涨包现象就意味着包装内的牛奶已经出现变质,牛奶正常的风味为微甘甜,醇香,出现了酸味、苦味,这证明了牛奶已经变质。

  • 第2题:

    学生奶是灭菌牛奶,不需加热,可直接饮用。


    正确答案:正确

  • 第3题:

    胃溃疡的人需要避免饮用牛奶。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    豆浆和牛奶能空腹喝。


    正确答案:错误

  • 第5题:

    每人每天饮用多少牛奶为合适?


    正确答案: 因人而异,每人每天饮250毫升一杯不为少,有条件者每天喝二杯也不算多。

  • 第6题:

    在饮用牛奶的时候,对牛奶加热的时间越长越好,并且加热的温度越高越好。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    下列哪种牛奶最适宜饮用()

    • A、冷冻牛奶
    • B、生牛奶
    • C、结块牛奶
    • D、酸牛奶

    正确答案:D

  • 第8题:

    乳糖不耐症的原因是()。

    • A、小肠中乳糖酶缺乏
    • B、小肠中乳糖酶含量过高
    • C、饮用牛奶过多
    • D、饮用牛奶过少

    正确答案:A

  • 第9题:

    问答题
    乳糖不耐受者如何饮用牛奶?

    正确答案: 应注意四点:1)可以分多次少量饮用,或与其他食物同时食用,以减少不耐受症状;2)有胃肠炎症状时,常可加重乳糖不耐受症状,此时以不饮用牛奶为好;3)食用酸奶;4)饮用牛奶时,同时服用乳糖酶,以助乳糖的消化。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    饮用牛奶时感觉口味发淡所产生的投诉你如何处理?

    正确答案: 牛奶的口感与季节有很大的关系,不同的季节,牛食用的饲料不同,直接影响到牛奶的口感有差异。一般来说,夏天牛吃的是青草,含水分多,干物质少,牛吃了青草后,挤出的牛奶或多或少带有青草味。青草中的油酸部分转入牛乳中,油酸属于不饱和脂肪酸,不挥发,不体现香气,因此夏季的牛奶奶香味较淡。而到了冬季,牛以饲料为食,其干物质含量高,营养丰富,牛吃了以后部分转化为脂肪酸,脂肪酸熔点低、易挥发,赋予牛奶特有的乳香味,所以冬季的牛奶奶香味较浓。所以不同季节牛奶口感有区别。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    在仓库的取样间设有洁具间,可否用饮用水为房间的清洁用水,洁净级别为C级?

    正确答案: 地面、墙壁、不接触产品的工作面,清洗可用饮用水。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    饮用含三聚氰胺的牛奶会导致泌尿系结石么?

    正确答案: 1、答案是肯定的;
    2、但会不会患泌尿系结石与三聚氰胺的摄入量有关;
    3、正常人少量摄入三聚氰胺不会诱发泌尿系结石;
    4、但如果长期或大量服用,则会(对)人体肾脏和膀胱产生影响,导致泌尿系结石。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    还有哪些人暂不适宜饮用牛奶?


    正确答案: 有如下6种人暂不适宜饮用牛奶:
    (1)腹部刚做完手术患者不适宜饮用,因为饮奶后会使肠胀气加重而不利肠蠕动功能的恢复;
    (2)患有缺铁性贫血者不适宜饮用,因为反而影响铁的吸收;
    (3)食道炎患者不适宜饮用,因为饮奶后会使胃液或肠液返流的增加;
    (4)消化道溃疡患者不适宜饮用,因为饮奶后因刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,而有可能使病情加重;
    (5)胆襄炎和胰腺炎患者不适宜饮用,饮后反倒会加重胆襄和胰腺的负担,进而加重病情;
    (6)从事铅作业者不适宜饮用牛奶,因牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积累,以防引起铅中毒。

  • 第14题:

    饮用牛奶的时间主要是在早餐和晚上饮用吗?


    正确答案: 不仅是限制在早餐和晚上饮,牛奶是可以全天候、不分时间段饮用的,在任何的时间饮用都可以。

  • 第15题:

    牛奶在饮用过程中应避免下列()误区,否则将导致牛奶营养价值大为降低,甚至出现中毒现象。

    • A、牛奶与咖啡混合饮用
    • B、牛奶与浓茶混合饮用
    • C、牛奶与白糖一起高温加热
    • D、牛奶与果汁混合饮用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题:

    用牛奶代替饮用水,会破坏身体营养平衡。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    刚挤出来的牛奶可以直接饮用。


    正确答案:错误

  • 第18题:

    含有放射性物质的牛奶经过煮沸后可以安全饮用。()


    正确答案:正确

  • 第19题:

    练习瑜伽中可否饮用水()

    • A、不行
    • B、可以
    • C、可以小口啜饮
    • D、大口喝水

    正确答案:C

  • 第20题:

    问答题
    饮用牛奶时应注意哪些方面?

    正确答案: ①不宜空腹饮;②不宜饮冰牛奶;③不宜温藏;④不宜久煮;⑤不宜饮结块奶。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    在饮用牛奶的时候,对牛奶加热的时间越长越好,并且加热的温度越高越好。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列哪种牛奶最适宜饮用()
    A

    冷冻牛奶

    B

    生牛奶

    C

    结块牛奶

    D

    酸牛奶


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    以下哪一种牛奶不能直接饮用?()
    A

    纯牛奶

    B

    生鲜奶


    正确答案: B
    解析: 暂无解析